-Цитатник

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке - (0)

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке! Обратите внимание:...

Новая доска объявлений RUVUL - ваш надежный помощник в сделках и объявлениях - (0)

RUVUL представляет собой универсальную онлайн-платформу, где вы можете найти отличные предло...

Как познать свой внутренний мир с помощью рун - курсы рунологии - (0)

Путь самопознания вызывает фундаментальный интерес в жизни каждого человека. ...

Синтетических бриллианты - красивейшие ювелирные изделия доступные по цене! - (0)

XXI-ый век ознаменовался большими технологическими открытиями, которые начались еще во ...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

 -Метки

блюда из картофеля блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрые рецепты вареники видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты диетические блюда завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые рецепты мясо напитки огурцы на зиму паштеты первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп супы сыр тесто торт торт без выпечки торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Оджа

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 19:02 + в цитатник
mado все записи автора

Полюбилась в нашей семье "Оджа". Считается самостоятельным блюдом, однако, отлично идет соусом к рису и спагетти.

DSC_0022 (400x367, 92Kb)

Ингредиенты:

4 яйца

4 ст.л. томатной пасты

2-4 дольки чеснока (выдавить через чеснокодавилку или мелко порезать)

1 ч.л. аджики (у меня вместо аджики острый красный перец)

0,5 стакана оливкового масла (за неимением оного - раст.масло, можно взять меньше, очень жирно получается)

1 стакан воды

1 ч.л. молотого тмина (у меня был не молотый)

1 ч.л. соли (по вкусу)

Приготовление:

Оливковое масло нагреть в глубокой сковороде, добавить толченый чеснок (выдавленный), разведенные в стакане воды томатную пасту и аджику, соль - тушить в течении 5 минут на слабом огне.

Яйца взбить, вылить в сковороду с соусом и тушить на слабом огне, помешивая, в течение 1-2 минут.


Это почти идеальный рецепт приготовления Оджи. Я сделала Оджу по-своему, думаю вам тоже так понравится.

DSC_0003 (300x262, 64Kb)

Берем все наши ингредиенты, смешиваем в одной емкости, я взбила все миксером - буквально 2 минуты на это ушло. Получается вот такая однородная смесь.

DSC_0014 (300x259, 66Kb)

Выливаем нашу смесь на горячую сковороду и тут же начинаем перемешивать (ибо начинает булькать в разные стороны)

DSC_0015 (300x263, 76Kb)

По мере приготовления наш соус меняет цвет, так и должно быть, продолжаем перемешивать до однородного цвета. Он должен чуть посветлеть.

DSC_0016 (300x263, 76Kb)

Наш соус готов

DSC_0018 (300x263, 66Kb)

 

Приятного аппетита!

 

P.S. На вкус изменение последовательности приготовления никак не повлияло. Вкусно и так и так. Я большой разницы не обнаружила. Взбивая миксером получаешь однородную смесь и при приготовлении соус остается однородным - мне так больше нравится. А по рецепту смесь не однородная.

Можно хранить в закрытой крышкой банке в холодильнике 4 дня (больше не знаю - съедали)

Рубрики:  СОУСЫ


Процитировано 24 раз
Понравилось: 5 пользователям

T-A-T-A_49   обратиться по имени ДОБРЫЙ ВЕЧЕР! Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 19:39 (ссылка)
Рецепт забрала. Ни когда не то, что не ела, даже не слыхала о таком соусе. Но, всё новое я люблю, так что ,обязательно попробую сделать. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
mado   обратиться по имени Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 19:45 (ссылка)
кулёчек, сама не так давно узнала (мужу подарили книгу с рецептами, считается мусульманским блюдом)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 19:47ссылка
Ну, тогда попробуем???
mado   обратиться по имени Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 19:50 (ссылка)
кулёчек, вкусно очень, уже не раз готовлю, а если еще добавить зелени в конце, ммм...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 19:53ссылка
Понятненько, бу сделано! А ещё, что нибудь, "экзотическое" есть?
mado   обратиться по имени Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 20:00 (ссылка)
кулёчек, есть... целая книга, см. 5 толщиной :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Августинка_60   обратиться по имени Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 20:24 (ссылка)
Интересный рецепт .Спасибо .
Ответить С цитатой В цитатник
mado   обратиться по имени Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 20:27 (ссылка)
Августинка_60, пожалуйста
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку