Оладьи из сырых баклажанов.

Среда, 22 Августа 2012 г. 20:40 + в цитатник

lorine все записи автора Оладьи из сырых баклажанов.
344-1 (400x267, 25Kb)

Ингридиенты:

400~500г баклажанов,
1 крупный зубчик чеснока,
1 яйцо,
~0,5 стакана муки,
50г сметаны,
0,5 ч ложки соли,
0,5 ч ложки разрыхлителя,
3~4 ст ложки растительного масла для жарки

Приготовление:

Баклажаны вымыть и очистить от кожицы.
344-2 (400x267, 27Kb)

Пропустить через мясорубку.
344-3 (400x267, 24Kb)

Хорошо отжать сок, придавливая массу рукой.
344-4 (400x267, 20Kb)

Вмешать в баклажаны чеснок, пропущенный через пресс, яйцо, сметану, муку, разрыхлитель и соль. При желании можно добавить мелко нарезанный укроп.
Должно получиться ляпающее тесто.
344-5 (400x267, 18Kb)

В сковороде разогреть растительное масло.
Столовой ложкой выложить тесто.
344-6 (400x267, 15Kb)

Обжаривать оладьи с двух сторон под крышкой на маленьком огне.
344-7 (400x267, 20Kb)

Подавать с помидорным салатом.
Помидоры разрезать поперёк пополам и выбрать семена.
Нарезать маленькими кубиками.
Добавить любую зелень по желанию - зелёный лук, базилик, укроп.
Посолить, влить растительное масло и немного уксуса - бальзамического или яблочного.

Оладьи пропеклись отлично. Внутри нежные, чуть влажные.
Снаружи зажареная, но не хрустящая корочка.
Вкус приятный.
Но если подавать эти оладьи с помидорами, то вот тогда будет просто восторг.
Баклажаны отлично гармонируют с помидорами и оладьи на вкус становятся похожими на мясные.

Источник

Рубрики:

БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ И Т.П.
РАЗНОЕ

Метки: блюда из овощей баклажаны оладьи

Процитировано 43 раз
Понравилось: 14 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Зотова_Лилия обратиться по имени Среда, 22 Августа 2012 г. 21:27 (ссылка)

Ни когда не пробовала оладушек из баклажан

Ответить С цитатой В цитатник

enga4852 обратиться по имени Среда, 22 Августа 2012 г. 23:46 (ссылка)

Сегодня жарила эти оладушки,да ,необычное блюдо и хороший вкус,вот только жаль, что все что полезное в баклажанах приходится вылить это сок. Спасибо за рецепт

Ответить С цитатой В цитатник