Курица, запеченная со сливками и чесноком.

Среда, 12 Сентября 2012 г. 10:22 + в цитатник

lorine все записи автора Курица, запеченная со сливками и чесноком.
lbVzS815 (410x577, 90Kb)

Ингредиенты

1 курица
1 чайная ложка карри (нежного)
60 мл оливкового масла
100 г сливок (30%)
1 чайная ложка соли
100 мл белого сухого вина
2 зубчика чеснока

Способ приготовления

Порежьте курицу на порционные куски.
hXX6eXs0 (580x448, 111Kb)

Подготовьте все остальные составляющие: карри, оливковое масло, сливки, вино, чеснок, соль.
O6QbP1oe (580x386, 90Kb)

Смешайте в глубокой миске или контейнере соль, карри, оливковое масло и вино. Замочите курицу в этом маринаде и оставьте на 10-15 минут.
V9w8qnlM (580x386, 97Kb)

На хорошо разогретой сковороде-гриль обжарьте курицу с двух сторон.
Fu21BF20 (580x386, 122Kb)

До золотистой корочки
x33CCFAX (580x386, 134Kb)

Отправьте птицу в духовку. Запекайте до готовности.
t6wJwHXs (580x386, 106Kb)

Тем временем сварите соус. Хорошо прогрейте сливки, всыпьте в кастрюлю соль, карри. Можно добавить остатки маринада – пару столовых ложек.
37tujr55 (580x386, 69Kb)

Помешивая, варите соус на небольшом огне до загустения.
pqmb58tz (580x386, 74Kb)

Снимите кастрюлю с плиты и добавьте в соус придавленный чеснок.
8w47g91N (580x386, 69Kb)

Готовую курицу выньте из духовки, разложите по порционным тарелкам, полейте горячим соусом. Украсьте испанскими оливками и подавайте.

До чего же это вкусно!
Смело макайте кусочки хлеба в соус.
Кстати, мясо курицы диетическое и легко усваиваемое.
Благодаря карри, входящему в маринад и в соус, блюдо приобретает нежный пикантный вкус.
Источник

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА