ВКУС ДЕТСТВА: Пирожное "Корзиночка" на любой вкус

Среда, 17 Июля 2013 г. 21:52 + в цитатник

olganorway все записи автора p> 121212122 (500x387, 49Kb)

Вдруг вспомнилось далекое советское детство с неизменными пирожными: корзиночки, трубочки, бисквитные... И пошла искать по интернету лучший рецепт незабвенных корзиночек. Но, не тут-то было! С различным кремом: белковым, сливочным или заварным; с различными фруктами и повидлом... Одним словом: глаза разбегаются и "слюнки текут"!

Приношу глубокую благодарность авторам этих рецептов, а Вам желаю вдохновения в искусстве кулинарии и новых вкусовых впечатлений!

ДЛЯ теста: 1 пачка маргарина 1 стакан сахара
1 яйцо
2 стакана муки Для начинки: 300 г варенья 500 мл сливок 1 ст. ложка сахарной пудры коктейльная или засахаренная вишня

Маргарин размягчить при комнатной температуре. Взбить яйцо с сахаром
массы. Добавить маргарин и ДАЛЕЕ: http://pervoevtoroe.ru/desert/tort/151-pirozhnoe-korzinochka.html

Еще один рецепт МК по выпечке корзиночек из сайта http://cookorama.net/ru/blog/pirozhnye/pirozhnoe-korzinochka.html

Для теста:

Сахар — 0,5 стакана
Яйцо — 1 шт
Масло сливочное — 100 г
Маргарин (Сливочный) — 100 г
Майонез — 1/2 ст. л.
Сода ( погасить уксусом или соком лимона) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная — 2 стакана.

Крем:

Кислота лимонная — 1/2 ч. л.
Уксус ( столовый 9— 1 ст. л.
Вода — 1/3 стак.
Белок яичный — 4 шт
Сахар — 1.5 стакана

Кроме этого ягоды (свежие: малина, смородина, любые доступные)+сахар в ягоды по вкусу.
Также можно использовать готовые перетёртые с сахаром ягоды или любой джем или густое варенье.

ПРОДОЛЖЕНИЕ МК - на сайте (см. выше)

А вот ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ:

Тесто:
- 2 стакана муки;
- 250 г сливочного маргарина;
- 2 ст.л. сахара;
- пол чайной ложечки соды (погашенной уксусом).

Начинка:
- свежая клубника (или другие ягодки без косточек).

Продолжение читаем и смотрим здесь: http://new-recipes.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/p...e-korzinochka-s-klubnikoj.html

Оказывается, что песочная корзиночка с заварным кремом, целыми ягодками свежей клубники и тонкой пленочкой прозрачного желе сверху — очень популярный вид выпечки во Франции.

Вариант французского пирожного "Корзиночка" можно прочитать здесь: http://karpatka.ru/korzin_klubnika.html

А в заключение - небольшое видео: