"Голливудский" салат на зиму, который меня покорил прошлой зимой (теперь готовлю по-больше!)

Пятница, 16 Августа 2019 г. 13:54 + в цитатник

4121583_Screen_Shot_081419_at_05_39_PM (700x399, 518Kb)

С таким салатом, у Вас никогда не возникнет вопроса, чем угостить и удивить гостей. Это самый вкусный из всех салатов на зиму.

Ингредиенты:

1. Помидоры - 2 кг.

2. Огурцы - 1,5 кг.

3. Капуста - 2 кг.

4. Морковь - 1,5 кг.

5. Сладкий болгарский перец - 1,5 кг.

6. Острый перец - 2 шт.

7. Лавровый лист - 6 шт.

8. Растительное масло - 500 мл.

9. Черный перец горошком - 30 шт.

10. Уксус 9% - 150 мл.

11. Соль - 4 ст. ложки.

12. Сахар - 150 гр.

Способ приготовления:

1. Огурцы необходимо замочить в воде на 2 часа. Затем нарезать кружочками, толщиной примерно 5 мм.

2. Капусту нужно мелко нашинковать любым удобным для вас способом. Измельченную капусту посолить (1 ст. ложка), чтобы она немного осела. Перемешать и отставить в сторону.

3. У сладкого перца удалить плодоножки с семенами и нарезать соломкой. Помидоры нарезать произвольными кусочками. Красный острый перец нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке.

4. Все подготовленные овощи переложить в любую глубокую ёмкость. В кастрюлю так же добавить лавровый лист, 30 горошен черного перца, 150 гр. сахара, 3 ст. ложки соли. Влить 500 мл. растительного масла и 150 мл. уксуса 9%. Аккуратно все перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 3 часа, чтобы овощи промариновались и дали сок. Через указанное время салат разложить по банкам и равномерно распределить по банкам выделенный сок. Накрыть простерилизованными крышками.

5. На дно большой глубокой кастрюлю положить полотенце, а на него установить наполненные баночки. Кастрюлю заполнить холодной водой до плечиков банок. Поставить на огонь и довести до кипения. С момента закипания варить 20 минут на медленном огне. Затем аккуратно достать банки из кастрюлю и плотно закрутить крышками. Перевернуть банки верх дном, окутать теплым одеялом или полотенцем и оставить до полного остывания.

Остывшие банки переложить в погреб или кладовку. Из данного количества ингредиентов получается 10 литров готового салата.

Рубрики:

САЛАТЫ
КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

sakura143 обратиться по имени Суббота, 17 Августа 2019 г. 09:28 (ссылка)

Интересно, почему "голливудский"?

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Суббота, 17 Августа 2019 г. 10:33 (ссылка)

))) Сейчас я угощу вас всех пирогом " Ноктюрн" ...

- А моя мама печет точно такой, но в рецепте он называется " Чайный" .
"Самая обаятельная и привлекательная"

Ответить С цитатой В цитатник | Не показывать комментарий

ирина_туш обратиться по имени Суббота, 17 Августа 2019 г. 10:46 (ссылка)

Я знаю этот салат как "Краснодарский"

Ответить С цитатой В цитатник

Лидия_Стрелец обратиться по имени Суббота, 17 Августа 2019 г. 12:46 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

"Голливудский" салат на зиму, который меня покорил прошлой зимой (теперь готовлю по-больше!)