Восхитительный картофель «Дюшес» - простое и вкусное праздничное блюдо!

Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 13:04 + в цитатник

4121583_Screen_Shot_122119_at_02_11_AM_001 (700x378, 453Kb)

Это красивое блюдо из картофеля очень лёгкое в приготовлении. Правда, здесь ничего сложного нет, и в в этом обязательно убедитесь, если приготовите. «Дюшес» — это нежный картофель, который выглядит так, будто создан специально для праздничного стола.

Картофель дюшес – это блюдо на основе картофельного пюре. Во-первых, это просто вкусно, а во-вторых, очень красиво и изысканно смотрится на столе.

Поэтому основное назначение картофеля дюшес – гарнир к праздничным блюдам из мяса. То есть используется и как дополнение к нему, и как декор.

Готовится очень просто из абсолютно доступных продуктов.

На 4 порции:

- 600 г картофеля

- 50 г сливочного масла

- 4 яичных желтка

1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Духовку разогреть до 180°С.

3. Вареный картофель тщательно размять в пюре.

4. Пюре должно быть сухим. Если оно получилось немного водянистым, нужно добавить в него сливочное масло и подсушить. Для этого кастрюльку с пюре ставим на слабый огонь и держим на нем, энергично мешая от дна.

5. Подсушенное таким образом пюре снять с огня, добавить желтки и хорошо размешать.

6. Выложить пюре в кондитерский мешок (насадка как для розочек из крема) и отсадить похожие розочки на противень, смазанный растительным маслом.

7. Смазать розочки из пюре растопленным сливочным маслом при помощи кисточки.

8. Поставить в разогретую духовку и запекать до золотистого цвета.

Поскольку на запекание требуется всего 5-10 минут (зависит от вашей духовки), картофель дюшес ставится в духовку незадолго до подачи на стол. Но отсадить его на противень вы можете заранее, только накройте чем-нибудь, чтобы он не подсох сверху. А в час икс вы просто смазываете его маслом и запекаете.

4121583_Screen_Shot_122119_at_02_11_AM (700x351, 364Kb)

Подается картофель дюшес сразу, горячим.

4121583_266ff6070fc462f262731aa1220a67be (345x68, 3Kb)

Потребовались услуги электрика в Запорожье? Тогда вам поможет сайт elektrik.zp.ua. Здесь вы сможете вызывать электрика https://elektrik.zp.ua/ в Запорожье устранить проблему в кратчайшие сроки.

Рубрики:

К ПРАЗДНИКУ
МОИ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ