ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

Пряная скумбрия, маринованная в уксусе - это вкуснейшая рыбка, которая разнообразит любой стол и дополнит любое блюдо! Отметим, что мариновать подобным способом можно не только скумбрию, но и любую другую рыбку.

Ингредиенты:

2 крупных луковицы;

1 скумбрия;

уксус 9%;

подсолнечное масло;

соль;

кориандр горошком;

кориандр молотый;

черный молотый перчик по вкусу;

лавровые листы (по желанию).

1. Скумбрию выпотрошить, удаляя голову, хвост и плавники.

2. Очищенную скумбрию тщательно помыть и внутри, и снаружи. Выложить на разделочную доску и нарезать кусочками толщиною в 1 см.

3. После чего все кусочки рыбы переложить в любую удобную миску, обильно засыпать солью, перемешать и оставить стоять минимум пару часов.

4. Затем рыбу промыть под проточной водой так, чтобы вся соль смылась, и снова поместить в миску.

5. Лук очистить, помыть, нарезать тонкими кольцами и выложить к рыбе.

6. Далее кусочки скумбрии с луком заправить черным молотым перчиком, молотым кориандром и кориандром горошком. По желанию еще можно добавить пару маленьких лавровых листочков. Кориандра жалеть не стоит, он является изюминкой в этом маринаде.

7. Содержимое миски залить уксусом и маслом, перемешать и переложить, утрамбовывая, либо в контейнер (с крышкой) для пищевых продуктов, либо в стеклянную банку. Отметим, что масла нужно всего лишь пару ложек, а вот все остальное - уксус.

8. Контейнер (банку) с рыбой накрыть крышкой и отправить в холодильник на несколько дней.

9. Через пару дней скумбрия, маринованная в уксусе с луком и кориандром, будет готова!

10. Ее нужно всего лишь переложить на тарелку и подавать к столу.

11. Отметим, что к такой рыбке подойдёт абсолютно любой гарнир. Это может быть и любимая картошка, и каша, и макароны. Также скумбрия, маринованная в уксусе, может послужить прикуской к пиву, что тоже не маловажно.

Кстати, если вы любите слушать песни, рекомендую новые музыкальные композиции от сайта https://mp3dis.com/ скачать которые можно бесплатно. Здесь выкладывают самые свежие музыкальные новинки, которые обязательно придутся вам по вкусу (mp3dis.com)!