Как мы со свекровью готовим кальмаров уже 10 лет - рецепт "Улетной" закуски, которой нет в интернете

Четверг, 25 Февраля 2021 г. 07:10 + в цитатник

4121583_Screen_Shot_021521_at_04_04_AM_001 (700x460, 478Kb)

В арсенале каждой хозяйки (или хозяина) всегда найдётся хотя бы один рецепт любимой закуски, которая из года в год появляется на семейных застольях и при этом никогда не надоедает!

В нашей семье это закуска из кальмаров, которую мы называем "Зачётной" и готовим вот уже на протяжении 10 лет.

Рецептом со мной поделилась свекровь, а я сегодня делюсь им с вами. Набор ингредиентов минимальный, но получается очень необычно!

Во всяком случае я такой вариант закуски с кальмарами больше нигде не встречала. Варить здесь нужно только кальмаров и всё! Это очень просто, но при этом действительно вкусно! Попробуйте!

Приступаем к приготовлению.

Отмечу, что закуску можно подавать в небольшом салатнике или порционно, в тарталетках. Получается вкусно в обоих вариантах, поэтому смело выбирайте тот, который вам больше нравится.

Я просто беру небольшой лист салата с нейтральным вкусом и кладу его в тарталетку, а затем уже добавляю начинку. Листья салата не дадут тарталеткам размокнуть и придадут готовой закуске более торжественный вид.

Ну, а теперь как приготовить начинку и из чего она состоит ⤵️⤵️⤵️

Первым делом отвариваем кальмаров любым удобным вам способом. Кто-то варит их пару минут, а кто-то использует модный сейчас сорокаминутный способ варки (кальмары получаются нежными в обоих случаях).

И, конечно же, обязательно нужно удалить все плёночки и внутренности.

Нарезаем готовых кальмаров кубиками небольшого размера и перекладываем их в глубокую миску.

Далее берём икру мойвы, добавляем её к кальмарам и тщательно перемешиваем. Я в этот раз купила икру №1 (которая с креветками), но можно брать и другие варианты: главное, чтобы это была икра именно в соусе!

Пропорции исключительно по вашему вкусу. У меня на одну банку икры уходит где-то 6 крупных тушек кальмаров.

Нет, это не реклама! Мы действительно так готовим и берём икру с разными вкусами (есть ещё классическая и с копчёным лососем).

Ну вот, собственно говоря, и всё! Подаём в салатнике или заполняем тарталетки и подаём.

Фотографии приготовления закуски:

1.
Screen Shot 02-15-21 at 04.03 AM (700x488, 591Kb)

Screen Shot 02-15-21 at 04.04 AM 002 (700x461, 402Kb)

Screen Shot 02-15-21 at 04.04 AM 003 (700x461, 408Kb)

Screen Shot 02-15-21 at 04.05 AM (700x449, 380Kb)

Screen Shot 02-15-21 at 04.05 AM 001 (700x391, 383Kb)

Screen Shot 02-15-21 at 04.05 AM 002 (700x440, 380Kb)

Screen Shot 02-15-21 at 04.05 AM 003 (700x453, 515Kb)

Так просто, но так вкусно!.

Рубрики:

ЗАКУСКИ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ

Алла_Студентова обратиться по имени Четверг, 25 Февраля 2021 г. 07:23 (ссылка)

С благодарностью! День проснулся и обещает быть светлым, нежным, добрым, радостным и позитивным! Счастливых улыбок и прекрасного настроения!

Ответить С цитатой В цитатник

Валентина-л-1 обратиться по имени Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 08:58 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Как мы со свекровью готовим кальмаров уже 10 лет - рецепт "Улетной" закуски, которой нет в интернете