LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Метки: Великий пост. Сбитень друзья.

Процитировано 16 раз
Понравилось: 10 пользователям

Великий пост. Картошечку в духовочку.

Понедельник, 25 Марта 2013 г. 18:27 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

9(22) (620x450, 187Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: Великий пост. Картошечку в духовочку.

Процитировано 9 раз
Понравилось: 5 пользователям

Холодник со свеклой и свежим огурцом.

Понедельник, 25 Марта 2013 г. 18:14 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

00011739 (200x166, 9Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: холодник со свеклой и свежим огурцом.

Процитировано 23 раз
Понравилось: 12 пользователям

Суфле творожное с урюком и орехами

Понедельник, 25 Марта 2013 г. 17:01 + в цитатник

VideoCooking (Рецепты_приготовления) все записи автора

Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище"

СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С УРЮКОМ И ОРЕХАМИ

Орехи истолочь до тестообразного состояния и соединить с мелко нарубленным урюком и с творожной массой (см. рецепт № 32), затем все это вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и запечь. Подать к столу со сметаной.

Творога - 100 г, крупы манной - 10 г, 1/2 яйца, сахара - 15 г, молока - 20 г, урюка -30 г, орехов грецких очищенных - 25 г, масла сливочного - 10 г, сметаны - 30 г.

Рецепт 32 .

СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С ВИШНЕВОЙ ПОДЛИВКОЙ, ПАРОВОЕ

Из манной крупы и 30 г воды сварить кашу и охладить. Творог (свежий, сухой) протереть сквозь сито, соединить с манной кашей, добавить желток, 5 г сахара и 5 г растопленного масла. Все это хорошо растереть, ввести взбитый белок, слегка вымешать, выложить в формочки, смазанные маслом, и на пару довести до готовности. Из вишни и 100 г воды, 10 г сахара и картофельной муки сварить кисель и горячим полить суфле.

Творога - 120 г, крупы манной - 10 г, масла сливочного - 10 г, сахара - 15 г, 1/2 яйца, вишни сухой - 25 г, муки картофельной - 5 г.

Читать далее...

Рубрики:

ДЕСЕРТЫ
ВИДЕО-КУХНЯ

Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

Постимся постом приятным - картошка, запеченная в духовке

Понедельник, 25 Марта 2013 г. 12:38 + в цитатник

Татьяна201 (Рецепты_приготовления) все записи автора
КАРТОШКА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Для приготовления потребуется:
Картошка 0,5 кг
Постный майонез - 2 ст.ложки
Специи сухие
Чеснок 2-3 зубчика
Соль по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Метки: постная кухня

Процитировано 27 раз
Понравилось: 12 пользователям

Салат из моркови и яблок с орехами

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 22:29 + в цитатник

VideoCooking (Рецепты_приготовления) все записи автора

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК С ОРЕХАМИ

Морковь натереть на крупной терке, а яблоки нашинковать; все смешать с медом, уложить в салатник, украсить листьями петрушки и посыпать поджаренными рублеными орехами.

Моркови-75 г, яблок - 75 г, орехов грецких (очищенных) -25 г, меда - 25 г, петрушки (зелень) - 10 г.

Читать далее...

Рубрики:

САЛАТЫ
ВИДЕО-КУХНЯ

Метки: видео рецепты салат морковь орехи яблоки

Процитировано 16 раз
Понравилось: 4 пользователям

Пироги с начинкой в пост

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 17:28 + в цитатник

barava (Рецепты_приготовления) все записи автора pirogi s nachinkoy (273x185, 12Kb)

Пироги с начинкой в пост.
Пироги с начинкой в пост можно испечь очень вкусные. Сейчас мы рассмотрим вкусный рецепт выпечки пирогов с начинкой. В любой семье пироги идут на ура. И как бы вкусны не были торты и пироги из магазина, но в семье всегда ждут приготовленных домашних пирогов.

Особенно вкусны они с пылу-жару. Сами понимаете, что пироги постные отличаются по своей рецептуре, поэтому мы и тесто и начинку будем готовить только из тех продуктов, которые используются в пост.

Пироги с начинкой из капусты.

Сначала займемся приготовлением теста.

Для этого зальем в кастрюлю пол литра воды и подогреем ее до 35 — 40 градусов. Отольем этой теплой воды в кружку и растворим там свежие дрожжи. Прикроем кружку для сохранения тепла. В оставшуюся воду положим сахар и соль, помешаем, чтобы они растворились.

Подготовим муку и растительное масло. Дождемся, когда дрожжи разойдутся и вода станет однородной. Перельем воду с дрожжами обратно в кастрюлю и начнем понемногу добавлять муку. Сначала размешивать будем муку ложкой, а после того, как тесто станет тяжелым, начнем его размешивать рукой.

Для того, чтобы тесто не цеплялось за руку, будем поэтапно подливать растительное масло. Прекращать подсыпать муку следует тогда, когда тесто еще прилипает к руке. В дальнейшем, при вымешивании, тесто перестанет липнуть и не станет крутым.

А это значит, что после выпекания, тесто будет воздушным и нежным. Вымешивать тесто нужно около 10 минут. После этого, тесто накрываем и оставляем на пару часов ( иногда больше) в теплом месте. Тесто будет подходить. Увеличение в 2 — 3 раза говорит о том, что можно начинать готовить пироги с начинкой.

Подготовим :

пол литра воды;
50 грамм свежих дрожжей;
2 ложки сахара;
½ чайной ложки соли;
6-7 стаканов муки (тесто нужно чувствовать)
75 грамм растительного масла.
Пока бродит наше тесто, займемся начинкой.

А начинку мы сегодня будем делать из капусты с рыбой. Капусту нашинкуем, ошпарим кипятком и оставим минут на 10. После чего ее следует отбросить на дуршлаг и подождать, пока стечет вода. Рыбу нужно взять такую, где было бы мало костей. Например сельдь или щуку.

На сковородку высыпаем мелко нарезанный лук, обжариваем его и добавляем порезанную кусочками рыбу, продолжаем обжаривать, следом засыпаем подготовленную капусту. Все это присолим и добавим щепотку сахара. Долго обжаривать нет нужды.

Подготовим:

одну крупную свежемороженую селедку;
300 грамм капусты;
1 луковицу;
соль;
сахар.
Осталось выпечь пирог.

Подогреем духовку, противень выложим бумагой для запекания, на который уложим часть теста, который раскатаем в пласт. Обязательно сделайте из теста бортики. Выложим начинку, разровняем. Следующий кусок теста раскатаем в пласт меньшего размера и покроем сверху, края защипаем. Прикроем пирог пленкой и оставим расстаиваться.

Минут через 20-30 пирог можно выпекать.Чтобы придать ему красивый цвет, можно смазать его чайной заваркой с сахаром. Пирог будем выпекать минут 40. Чтобы корочка пирога была нежною, сбрызнем пирог водой и накроем полотенцем. Дадим пирогу постоять минут 15 и можно звать семью за стол.

Пироги с начинкой делают с рисом и грибами, с яблоками, с рисом и изюмом, с повидлом, с рыбой и рисом, с картошкой. Другая начинка и уже совсем иной пирог. Порадуйте свою семью пирогами!

Рубрики:

РАЗНОЕ

Процитировано 23 раз
Понравилось: 13 пользователям

Комментарии (9)

Луковые котлетки.

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 16:32 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

rp192693_preview (180x130, 27Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Процитировано 32 раз
Понравилось: 12 пользователям

Киш с луком пореем.

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 16:01 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

lu (520x392, 34Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: киш с луком пореем

Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

Французский луковый суп.

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 15:51 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

00044541 (325x295, 24Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: французский луковый суп

Процитировано 25 раз
Понравилось: 9 пользователям

На обед, - лук фаршированный.

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 15:08 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

end (600x400, 57Kb)

Почистить 5 крупных луковиц и отварить в течение 15–20 минут до мягкости. Лук промыть холодной водой и выложить на полотенце. Залить 50 г уксуса 9 процентного,125 мл овощного бульона и оставить на 10 минут. С луковиц срезать верхушки и выскоблить серединки. Половину полученной мякоти порезать с измельченным зубчиком чеснока , обжарить на сливочном масле. Снять с огня, добавить уксус, 50 г раскрошенного плотного козьего сыра, 3 измельченных сушеных помидора в масле, 1 ст. ложку поджаренных кедровых орешков и 1 ст. ложку рубленой петрушки. Посолить, поперчить. Поставить луковицы срезом вверх в форму и заполнить начинкой. Сверху смазать маслом и запечь в разогретой до 200° С духовке до золотистого цвета (начнет пригорать – накрой кружками из фольги).

Рубрики:

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

И снова про лук.

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 14:59 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

lu1 (520x392, 34Kb)

В Америку лук завез Христофор Колумб. Первоначально – на остров Изабелла, обучив местное население выращивать удивительный плод. А затем лук без единого выстрела завоевал и весь материк.

В Россию этот овощ попал немного позже, но быстро стал народным любимцем и героем поговорок да присказок, заняв важное место на столах наших соотечественников.

Словом, лук ели и любили все и всегда! Разве что аристократы время от времени с легкой брезгливостью от него отказывались: дескать, аромат луковый – уж больно непотребный. Но в тяжелые времена эпидемий даже последний сноб быстро и без проблем закрывал глаза на специфический запах.

Рубрики:

РАЗНОЕ

Метки: и снова про лук

Понравилось: 5 пользователям

Про лук.

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 14:47 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

РАЗНОЕ

Процитировано 1 раз
Понравилось: 9 пользователям

Комментарии (10)

Великий пост. И снова рыба. Рыба в горшочке по Орхидски.

Суббота, 23 Марта 2013 г. 18:01 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

treska-pom-3 (300x212, 41Kb)

Читать далее...

Процитировано 21 раз
Понравилось: 11 пользователям

Великий пост. Рыбный день.

Суббота, 23 Марта 2013 г. 17:50 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

Метки: Метки

Процитировано 6 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (15)

Великий пост. Что едим в выходной день.

Суббота, 23 Марта 2013 г. 17:22 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

Процитировано 12 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (3)

Фигурное печенье «Жаворонки»

Суббота, 23 Марта 2013 г. 16:16 + в цитатник

ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ (Рецепты_приготовления) все записи автора Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фигурное печенье «Жаворонки»

К приготовлению этого печенья можно привлечь детей, ведь они так любят что-нибудь лепить, создавать. Фигурное печенье «Жаворонки» порадует вас не только своим приятным вкусом, но и затейливым видом. А еще, его часто готовят в день весеннего равноденствия – 22 марта (считается днем прилета жаворонков).

4121583_ (237x205, 24Kb)

далее

Понравилось: 7 пользователям

БЛЮДА В ПАРОВАРКЕ,АЭРОГРИЛЕ,ФРИТЮРНИЦЕ И т.д.
О ПОЛЕЗНОМ ПИТАНИИ

ПРОСТО И ВКУСНО: ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ

Пятница, 22 Марта 2013 г. 20:07 + в цитатник

olganorway (Рецепты_приготовления) все записи автора

йогурт (350x255, 22Kb) В центре нашего внимания решение вопроса, как приготовить йогурт в йогуртнице. как приготовить йогурт в йогуртнице.

Вся технология приготовления йогурта в специальном приборе очень похожа на сквашивание молока без использования йогуртницы. И всё же для успешного результата нашим читательницам не помешает познакомиться с некоторыми нюансами этой тонкой кулинарной технологии. Начать, пожалуй, стоит со знакомства с преимуществами сквашивания кисломолочных продуктов в йогуртнице.

Плюсы сквашивания йогурта в йогуртнице

Поскольку йогурт – продукт очень чувствительный к температурным условиям, то весь длительный процесс его сквашивания дома превращается в шестичасовое бдение над тем, чтобы эти условия оставались постоянными. Как ни крути, приготовить йогурт в йогуртнице намного проще, чем в термосе или у батареи. Температура, которую обеспечивает специальный прибор, постоянно остаётся стабильной,

Читать далее...

Рубрики:

Метки: йогурт технология. советы

Процитировано 16 раз
Понравилось: 16 пользователям

Великий пост. Мусс клюквенный.

Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:55 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

Процитировано 20 раз
Понравилось: 12 пользователям

ВЕЛИКИЙ ПОСТ И БЛЮДА ПОСТНЫЕ. САЛАТИК ИЗ ЯБЛОК, ИЗЮМА И МОРКОВИ БЕЗ МАСЛА.

Пятница, 22 Марта 2013 г. 18:04 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

Процитировано 19 раз
Понравилось: 11 пользователям

Комментарии (3)

ВЕЛИКИЙ ПОСТ И БЛЮДА ПОСТНЫЕ. ПОСТНЫЙ ТОРТИК.

Пятница, 22 Марта 2013 г. 17:55 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

Процитировано 29 раз
Понравилось: 9 пользователям

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ И РИСОМ.

Пятница, 22 Марта 2013 г. 17:48 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

Читать далее...

Процитировано 19 раз
Понравилось: 12 пользователям

Консервированная кукуруза в томате

Пятница, 22 Марта 2013 г. 16:11 + в цитатник

VideoCooking (Рецепты_приготовления) все записи автора

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

КОНСЕРВИРОВАННАЯ КУКУРУЗА В ТОМАТЕ

Кукурузу откинуть на дуршлаг, затем переложить на сковороду, добавить мелко нарезанный и слегка поджаренный лук, томат-пюре, соль, сахар, все это перемешать и прокипятить в течение 5 минут. При подаче на стол подготовленную кукурузу уложить на тарелку горкой и посыпать мелко нарезанным зеленым луком, зеленью петрушки или укропом. На 1 банку консервированной кукурузы - 1 головку лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 чайную ложку сахара и 2 ст. ложки масла.

Читать далее...

Метки: горячая закуска кукуруза овощи постное видео рецепт

Процитировано 2 раз

Крылышки в медовом соусе.

Пятница, 22 Марта 2013 г. 13:29 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

cf9da50b6c62907df1f8ad539d6c35c7 (440x257, 46Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Процитировано 36 раз
Понравилось: 13 пользователям

Постимся постом приятным - пельмени с рубленой картошкой

Пятница, 22 Марта 2013 г. 08:31 + в цитатник

Татьяна201 (Рецепты_приготовления) все записи автора ПЕЛЬМЕНИ С РУБЛЕНОЙ КАРТОШКОЙ
(У нас в семье не принято называть варениками)

Для приготовления потребуется:

Тесто:
Стакан воды
Мука (я на глаз беру, чтобы тесто покруче было и не разварилось)
Масло подсолнечное 50 г
Соль

Начинка:
Картошка - 0,5 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 50 г
Перец черный
Соль
Читать далее...

Рубрики:

Метки: постные блюда пельмени

Процитировано 15 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (16)

ПУШКИНСКИЙ ПИРОГ.

Четверг, 21 Марта 2013 г. 21:49 + в цитатник

хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

Метки: Пушкинский пирог

Процитировано 43 раз
Понравилось: 20 пользователям

Комментарии (9)

Печенье "кофейные зерна"

Четверг, 21 Марта 2013 г. 21:21 + в цитатник

Натали_Пушкина (Рецепты_приготовления) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Метки: Печенье

Процитировано 72 раз
Понравилось: 30 пользователям

СУПЫ и ПЕРВЫЕ БЛЮДА
ВИДЕО-КУХНЯ

Суп-пюре из цветной капусты

Четверг, 21 Марта 2013 г. 18:11 + в цитатник

VideoCooking (Рецепты_приготовления) все записи автора

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Отобрать 1/4 часть мелких кочешков цветной капусты для гарнира и отдельно сварить их в подсоленной воде. Остальную капусту, а также очищенный и промытый картофель, нарезанный ломтиками, сложить в кастрюлю, залить 4 стаканами воды, добавить 2 чайных ложки соли и поставить варить на 25-30 минут. Все это протереть сквозь сито и развести горячим молоком. При подаче на стол суп заправить сливками или сливочным маслом, перемешать и положить отваренные кочешки капусты. Отдельно подать гренки. Вместо свежей можно взять консервированную цветную капусту. В этом случае срок варки супа сокращается на 10-15 минут. Суп-пюре можно приготовить также из белокочанной капусты. Ее надо очистить, вымыть и поставить варить; через 15-20 минут положить картофель, сварить его и дальше приготовлять суп, как указано выше. На 600 г цветной или 750 г белокочанной капусты - 500 г картофеля, 2 стакана молока и 3 ст. ложки масла.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: спу из цветной капусты суп-пюре первое видео рецепт

Процитировано 18 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (1)

Изысканный и воздушный - торт Мокка с 3 видами крема и кофейным сиропом

Четверг, 21 Марта 2013 г. 17:44 + в цитатник

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу (Рецепты_приготовления) все записи автора Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изысканный и воздушный - торт Мокка с 3 видами крема и кофейным сиропом

Представьте, влажный и безумно воздушный кофейный бисквит (ни намека на черствость!), обильно пропитанный кофейным сиропом. В меру сладкий торт. Я бы сказала так: он такой, каким должен быть. Пусть вас не пугает масляный крем в составе. Это не те масляные крема, которые мы помним на старых-добрых советских тортах. Этот другой... Он изысканный и абсолютно не лишний. Крема отлично сочетаются между собой и с женуазом образуют единое целое, словно изначально были созданы друг для друга...

3925073_8530609346_1185b23f88_z (400x600, 93Kb)

далее

Понравилось: 9 пользователям