LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Процитировано 18 раз
Понравилось: 9 пользователям

Булка с клюквой

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 19:00 + в цитатник

VideoCooking (Рецепты_приготовления) все записи автора

Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Порубите сливочное масло с мукой. Добавьте 150 г. сахара, измельченных грецких орехов и

лимонную цедру. Слегка перемешайте. В отдельной посуде взбейте яйца в пену. При помешивании введите в яичную смесь апельсиновый сок. Смешайте яичную смесь с сухими ингредиентами. Перед тем как замесить тесто, добавьте ягоды. Смажьте форму маслом, выстелите дно формы бумагой и тоже смажьте ее маслом. Выложите тесто в форму, равномерно распределите тесто лопаткой. Смажьте верх теста молоком. Посыпьте одной столовой ложкой сахара. Выпекайте при температуре 175*С 75 минут, пока введенная в центр лучинка не будет выходить сухой.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: сладкая выпечка кекс с орехами

Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (4)

Конвертики из лаваша с творогом и тыквой

Суббота, 30 Ноября 2013 г. 18:00 + в цитатник

prostobastet (Рецепты_приготовления) все записи автора

Быстрый вариант для завтрака! Вкусно и горячем и в холодном виде!

Ингредиенты:
лаваш тонкий - 2 шт
тыква - 200 г
творог мягкий - 300 г
сахар - 3 ст.ложки
ванильный сахар - 5 г
масло сливочное - 50 г
масло растительное - 50 мл
корица - по вкусу

Рубрики:

Метки: лаваш творог тыква

Процитировано 20 раз
Понравилось: 13 пользователям

БЛЮДА В ПАРОВАРКЕ,АЭРОГРИЛЕ,ФРИТЮРНИЦЕ И т.д.

Ассорти из капусты в мультиварке

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 16:59 + в цитатник

Lusiem (Рецепты_приготовления) все записи автора

Три вида капусты цветная, пекинская,брокколи, еще грибочки завалялись, ну и зеленый горошек замороженный . Я сначала обжарила лук и морковку...а потом все сложила в МВ и тушила 7 минут в режиме "Низкое давление". Любимые специи по вкусу...я добавляю много и разных :-D

Рубрики:

Метки: капуста

Процитировано 15 раз
Понравилось: 10 пользователям

Квашеная капуста - ну очень вкусно!!! Хрустящая и сочная!!!

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 16:53 + в цитатник

Lusiem (Рецепты_приготовления) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

ЗАКУСКИ
КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Метки: капуста

Процитировано 53 раз
Понравилось: 17 пользователям

Варенье из апельсинов

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 11:53 + в цитатник

prostobastet (Рецепты_приготовления) все записи автора

Ингредиенты:
сахар1 кг
вода1.5 стакана
апельсины1 кг
молотый имбирь1 ч.л

Апельсины помыть, нарезать небольшими кусочками и засыпать половиной сахара.
Приготовить сироп: смешать воду и 500 г сахара, довести до кипения и сразу снять с огня. Влить сироп к апельсиновым долькам, добавить молотый имбирь. Перемешать, довести до кипения и варить 10-15 минут.
Горячее апельсиновое варенье разлить в стерилизованные банки. Подавать с тостами на завтрак.

Рубрики:

КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Метки: апельсины имбирь

Процитировано 36 раз
Понравилось: 13 пользователям

Комментарии (6)

Булочки с корицей к завтраку

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 11:50 + в цитатник

prostobastet (Рецепты_приготовления) все записи автора

Ингредиенты:
- Мука – 1,5 стакана
- Сахар – песок – ½ стакана
- Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
- Соль
- Мускатный орех – ¼ чайной ложки
- Яйцо – 1 шт
- Молоко – ½ стакана
- Сливочное масло (растопленное) – 85 г

Для посыпки:
- Сливочное масло (растопленное) – 120 г
- Сахар - песок – ½ стакана
- Корица – 1 чайная ложка

Рубрики:

Метки: карица сливочное масло булочки

Процитировано 26 раз
Понравилось: 13 пользователям

"Крем Рафаэлло"

Среда, 27 Ноября 2013 г. 23:52 + в цитатник

Mellodika (Рецепты_приготовления) все записи автора

"Крем Рафаэлло"

Ингредиенты:
-кокосовая стружка 70 грамм
-сгущенное молоко 400 грамм
-сливочное масло 200 грамм
-белый шоколад 200 грамм

Читать далее...

Рубрики:

Метки: "Крем Рафаэлло" крем для тортов крем вкусный крем кулинарные рецепты крем с кокосовой стружкой сладкое

Процитировано 43 раз
Понравилось: 11 пользователям

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ

Скумбрия почти горячего копчения

Среда, 27 Ноября 2013 г. 21:05 + в цитатник

Lusiem (Рецепты_приготовления) все записи автора

Скумбрия почти горячего копчения.

Слова автора рецепта...

Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.

Посолить снаружи и внутри.

Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.

Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.

Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.

По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

Рубрики:

Метки: рыба скумбрия

Процитировано 52 раз
Понравилось: 15 пользователям

БЛЮДА ИЗ МЯСА
ВИДЕО-КУХНЯ

Курица с зеленой фасолью

Среда, 27 Ноября 2013 г. 18:14 + в цитатник

VideoCooking (Рецепты_приготовления) все записи автора

Кусочки филе курицы сложить в неглубокую кастрюлю и обжарить на разогретом масле. После этого обжаренную курицу залить бульоном так, чтобы вода покрыла ее, и тушить под крышкой в течение 10 минут, затем добавить поджаренный лук, мелко нарезанную, очищенную от прожилок зеленую фасоль, карри,соевый соус, соль и тушение продолжать до полной готовности курицы. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропом.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: тушеная курица куриное рагу

Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям

Пирог с творогом и сыром

Среда, 27 Ноября 2013 г. 16:20 + в цитатник

Lusiem (Рецепты_приготовления) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Метки: несладкая выпечка сыр творог

Процитировано 24 раз
Понравилось: 5 пользователям

Вкусный паштет из куриной печени с авокадо и фисташками

Среда, 27 Ноября 2013 г. 15:49 + в цитатник

prostobastet (Рецепты_приготовления) все записи автора

500 гр. куриной печени
1 луковица
1/2 большого авокадо
соль, перец, тимьян по вкусу
фисташки чищенные (1-2 горсти)
1 ст. ложка коньяка

На оливковом масле потушить луковицу, добавить печенку, соль, перец, тимьян и обжарить на довольно сильном огне 5 минут. Добавить коньяк и готовить еще 3 минуты до готовности.
Потом поместить все в блендер, добавить очищенное авокадо и измельчить все вместе до гладкого состояния.
Выложить в форму и засыпать измельченными фисташками.
Поставить в холодильник.

Рубрики:

ЗАКУСКИ

Метки: куриная печень авокадо фисташки

Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

Манник "Шоколад в шоколаде"

Среда, 27 Ноября 2013 г. 15:44 + в цитатник

prostobastet (Рецепты_приготовления) все записи автора

Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 50 г манной крупы,
• 300 г сметаны,
• 100 г сливочного масла,
• 4 яйца,
• 130 г муки,
• 100 г шоколада,
• 150 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки какао,
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
• щепотка соли.

Рубрики:

Метки: шоколад манник какао

Процитировано 44 раз
Понравилось: 17 пользователям

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
ДЕСЕРТЫ
К ПРАЗДНИКУ
БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ

Печенье "Каллы"

Среда, 27 Ноября 2013 г. 14:04 + в цитатник

Виктория_Александра (Рецепты_приготовления) все записи автора

Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан пшеничной муки
- 4 яйца
- маргарин для смазки противня
- 1 пакетик ванилина

Приготовление:
1. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем, не взбивая.
2. Добавляем муку и тщательно
перемешиваем до получения однородного жидкого теста.
3. Горячий противень обильно смазываем маргарином и кладём на него 4-5 чайных ложечек теста с большими промежутками.
4. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 5 минут. Края печенья должны хорошо зарумяниться. Вынимаем из духовки, шпателем приподнимаем печенье, но не снимаем с листа.
5. При помощи бумажного полотенца быстро формируем цветок,если печенье остынет,оно не свернется- раскрошится.

Заварной крем:
Стакан молока, пол стакана сахара, два желтка, столовая ложка с горкой муки, ванильный сахар 1 чайная ложка.(я еще добавила ложку ликера).
1. Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть.Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить.
2. Влить молоко в желтки, постоянно помешивая.
Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь. И варить на медленном огне 5-6 минут. 9. До загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.Остудить хорошо и взбить с пачкой масла до пышной массы.
3. Крем можно приготовить любой, по вашему усмотрению.Порцию можно уменьшить,так как получается очень много.На фото ~ половина ,кому сколько нужно решать самому.Сразу приготовленное печенье хрустящее,когда постоит мягкое,но очень вкусное!

Приятного чаепития!

Рубрики:

Метки: печенье

Процитировано 74 раз
Понравилось: 20 пользователям

Салат с норвежской сельдью

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 23:55 + в цитатник

olganorway (Рецепты_приготовления) все записи автора

Салат с норв. сельдью (448x207, 29Kb)

Ингредиенты (на 4 порции)

• филе норвежской сельди – 300 г
• яйца – 4 шт.
• картофель – 2 шт.
• стручковая фасоль – 200 г

Читать далее...

Рубрики:

САЛАТЫ

Метки: рецепт салат сельдь

Процитировано 14 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (3)

Рахат Лукум

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 23:12 + в цитатник

Виктория_Александра (Рецепты_приготовления) все записи автора

Ингредиенты:
-3 стакана сахара,
-6 стаканов воды,
-3 стакана крахмала,
-1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение),
-1/2 стакана сахарной пудры.

Приготовление:
Очищенные орехи разделяем на половинки. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время.
В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим до кипения, снимая пену. После этого вливаем, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавляем орехи и, непрерывно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.
Затем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, формируем смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 см и даем ему застыть.
После этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в сахарной пудре, выкладываем в красивую посуду. Вот и все!
Приятного аппетита!

Рубрики:

ДЕСЕРТЫ
К ПРАЗДНИКУ

Метки: Рахат Лукум

Процитировано 58 раз
Понравилось: 15 пользователям

Пирог с белыми грибами

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 17:20 + в цитатник

prostobastet (Рецепты_приготовления) все записи автора

Ингредиенты:
Тесто:
1 ст цельнозерновой муки
½ ст овсяных хлопьев
¼ ст оливкового масла
¼ ст кипятка
¼ ч.л. соды
щепотка соли

Начинка:
1 кг грибов
2-3 шт репчатого лука
200 г сметаны (10%)
по щепотке соли, перца, тимьяна
50 гр твердого сыра (типа Грюэр)
15 г Пармезана (опционально)
масло для обжарки

Рубрики:

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Метки: грибы сметана овсяные хлопья цельнозерновая мука

Процитировано 12 раз
Понравилось: 6 пользователям

Яблочные пончики

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 16:06 + в цитатник

VideoCooking (Рецепты_приготовления) все записи автора

Муку, белое сухое вино, сахар, тертую лимонную цедру и щепотку корицы как следует перемешайте в миске. Накройте получившееся жидкое тесто пленкой и поставьте на ночь в холодильник. Перед использованием теста взбейте белок в крепкую пену. Аккуратно введите в тесто взбитый белок. Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте кольцами. Обваляйте яблочные кольца в муке. Обмакните яблочные кольца в тесто и жарьте во фритюре в течении пары минут с каждой стороны. Пока пончики горячие обваляйте их в сахаре с корицей.

Читать далее...

Рубрики:

ДЕСЕРТЫ
ВИДЕО-КУХНЯ

Метки: пончики с яблоками сладкие пончики яблоки

Процитировано 30 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (3)

Нарисованные рецепты

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 14:06 + в цитатник

YuliaBelka (Рецепты_приготовления) все записи автора

Это не новая, но очень интересная идея. Так нам в детстве на карточках рисовали простейшие рецепты мамы, зато все сразу понятно. Как пользоваться рецептами? Просто распечатайте и вешайте на холодильник или мемо-доску.

1.

oZhWg6yu (640x427, 123Kb)

Далее

Рубрики:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
РАЗНОЕ

Метки: Нарисованные рецепты

Процитировано 21 раз
Понравилось: 6 пользователям

Свиная шейка в горчичном соусе

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 17:28 + в цитатник

Lusiem (Рецепты_приготовления) все записи автора

Свиная шея - это очень нежное свиное мясо с шей животного с прожилками сала. Свиную шейку можно приготовить по разным рецептам. Блюда из нее получатся сочными.Я сегодня готовила в горчичном маринаде.

Читать далее...

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки: мясо

Процитировано 23 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (6)

Шоколадный пирог(без муки)

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 12:53 + в цитатник

prostobastet (Рецепты_приготовления) все записи автора

Берем:
200 г темного шоколада (75-80% содержание какао)
100 г несоленого сливочного масла
125 г сахарной пудры
4 куриных яйца
щепотка соли

Рубрики:

Метки: шоколад сливочное масло сахарная пудра

Процитировано 12 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (3)

Восхитительный чизкейк с помидорами

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 12:50 + в цитатник

prostobastet (Рецепты_приготовления) все записи автора

Основа:
200 г молотого печенья(я брала соленый крекер )
100 г растопленного сливочного масла

Начинка:
300 г сливочного сыра комнатной температуры
150 г сыра чеддер, натереть
2 яйца
щепотка соли и молотого перца

150 помидоров-черри, вымыть
50 мл оливкового масла
10 мл уксуса (1 столовая ложка)
1/4 чайной ложки молотого тмина
1 зубчик чеснока, выдавить
1 чайная ложка соли
1 щепотка молотого черного перца

Рубрики:

ЗАКУСКИ

Метки: чизкейк помидоры чеснок сливочный сыр

Процитировано 8 раз
Понравилось: 4 пользователям

Рулеты из лаваша с сыром и фаршем

Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 12:46 + в цитатник

prostobastet (Рецепты_приготовления) все записи автора

На 6 порций:

500 гр. фарша (свиного или говяжьего)
10 яиц
2-3 тонких лаваша
2 стакана тертого сыра
1 луковица, мелко нарезанная
небольшой пучок зеленого лука, мелко нарезанного
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки: сыр лаваш яйца фарш

Процитировано 19 раз
Понравилось: 14 пользователям

ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
К ПРАЗДНИКУ

Салат "Черный жемчуг"

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 15:27 + в цитатник

Виктория_Александра (Рецепты_приготовления) все записи автора 1 (558x466, 42Kb)

Продукты (на 4 порции):

Яйца отварные - 2 шт.
Крабовые палочки - 1 пачка (200 г)
Сыр твердых сортов - 200 г
Чернослив без косточек - 0,5 стакана
Масло сливочное (охлажденное) - 50 г
Орехи - 50 г
Майонез - 6-8 ст. ложек

Приготовление:

Чернослив распарить.
Сделать сбоку надрезы и начинить орешками.
Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Крабовые палочки натереть на крупной терке.
Масло натереть на мелкой терке.
Уложить салат "Черный жемчуг" слоями

1 слой - 1 яйцо, натертое на крупной терке.
2 слой - 1/4 пачки крабовых палочек, натертых на терке.
3 слой - майонез.
4 слой - 100 г (половина) натертого сыра.
5 слой - 50 г (половина) охлажденного масла, натертого на мелкой терке.
6 слой - весь чернослив с орешками внутри.
7 слой - остальные крабовые палочки.
8 слой - майонез.
9 слой - остатки сыра.
10 слой - остатки масла.
11 слой - еще одно яйцо.
Украсить салат "Черный жемчуг" орехами, черносливом или зеленью.

Рубрики:

Процитировано 76 раз
Понравилось: 27 пользователям

Классический коктейль Маргарита

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 15:16 + в цитатник

olganorway (Рецепты_приготовления) все записи автора

Компонуется Маргарита из текилы, сока, выжатого из лайма или лимона, с добавлением ликёра цитрусового — «Куантро» и льда.

Считается, что этот популярный коктейль, латиноамериканского происхождения, назван в честь женщины по имени Маргарита. Хотя претендентов на его изобретение очень много, но достоверных фактов по этому поводу нет.

Читать далее...

Рубрики:

НАПИТКИ

Метки: рецепт коктейль Маргарита

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

БЛЮДА ИЗ МЯСА
ВИДЕО-КУХНЯ

Курица Провансаль

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 16:30 + в цитатник

VideoCooking (Рецепты_приготовления) все записи автора

Куски курицы посыпьте солью, перцем и паприкой. В сотейнике разогрейте масло и жарьте мясо 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета. Переложите мясо в другую посуду. Положите в сотейник нарезанный лук и пассеруйте его около 3-х минут. Добавьте грибы и готовьте еще пару минут. Снова положите курицу в сотейник. Влейте вино и доведите до кипения. Накройте крышкой и убавьте огонь.

Тушите на слабом огне до готовности. Украсьте сверху помидорами, петрушкой и подавайте к столу.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: птица курица винный соус

Процитировано 15 раз
Понравилось: 8 пользователям

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
ДЕСЕРТЫ
К ПРАЗДНИКУ
БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ

Самое вкусное печенье

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 11:49 + в цитатник

Виктория_Александра (Рецепты_приготовления) все записи автора Ингредиенты:

1 стакан пшеничной муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

50 г сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

150 г молочного шоколада
30 г орехов

Приготовление:

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.

Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.

Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.

Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.
1 (545x424, 44Kb)

Рубрики:

Метки: печенье

Процитировано 58 раз
Понравилось: 23 пользователям

Испанская тортилья

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 10:42 + в цитатник

prostobastet (Рецепты_приготовления) все записи автора

Прекрасный обед!

Ингредиенты:
Картофель — 100 г
Оливковое масло — 60 мл
Перец сладкий красный — ½ шт.
Перец сладкий зеленый — ½ шт.
Чеснок — 3 зубчика.
Соль — 1 чайная ложка
Перец черный молотый — ¼ чайной ложки
Помидоры — 200 г
Кукуруза замороженная — 100 г
Яйцо — 4 шт.
Петрушка — 20 г

Рубрики:

Метки: картофель перец болгарский кукуруза помидоры яйца

Процитировано 17 раз
Понравилось: 7 пользователям

Паштет из куриной печени с оливками (Mousse de foie de volaille).

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 10:40 + в цитатник

prostobastet (Рецепты_приготовления) все записи автора

Ароматный утиный жир придает ему особенный вкус, но если утиного жира нет, можно обойтись и сливочным маслом.(я использовала домашнее топленое)

1 кг. куриной печени
150 г. утиного жира (или сливочного масла)
1 средняя луковица
80 мл. портвейна (сладкого крепленого вина)
2 столовых ложки оливкового масла
щепотка мускатного ореха
щепотка тимьяна
щепотка черного перца
банка оливок (300 г.) — опционально

Рубрики:

Метки: печень оливки портвейн

Процитировано 27 раз
Понравилось: 10 пользователям

Апельсиновый пирог

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 01:23 + в цитатник

Mellodika (Рецепты_приготовления) все записи автора

Апельсиновый пирог

Ингредиенты:

- 200 гр. сливочного масла
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. пекарского порошка
- щепотка соли
- 1 груша
- 2 апельсина
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 гр. ванилина

Читать далее...

Рубрики: