-Цитатник

Новая доска объявлений RUVUL - ваш надежный помощник в сделках и объявлениях - (0)

RUVUL представляет собой универсальную онлайн-платформу, где вы можете найти отличные предло...

Как познать свой внутренний мир с помощью рун - курсы рунологии - (0)

Путь самопознания вызывает фундаментальный интерес в жизни каждого человека. ...

Синтетических бриллианты - красивейшие ювелирные изделия доступные по цене! - (0)

XXI-ый век ознаменовался большими технологическими открытиями, которые начались еще во ...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Фреш-Джоб.ру - отличный портал для размещения резюме, вакансий и поиска работы в России! - (0)

Фреш-Джоб.ру - отличный портал для размещения резюме, вакансий и поиска работы в России! ...

 -Метки

блюда из кабачков блюда из картофеля блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно вареники видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые рецепты мясо напитки огурцы на зиму омлет пасхальный стол первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления скачать бесплатно сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп супы сыр тесто торт торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Полезные советы: Как жарить каштаны

Суббота, 21 Января 2012 г. 12:41 + в цитатник
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Полезные советы: Как жарить каштаны

Кулинарное искусство на то и искусство что позволяет сделать съедобные и вкусные блюда из самых обычных продуктов. Вот сколько каштанов растет в вашем районе? Сколько раз вы переступали через их раздавленную на асфальте кожуру? Вы делали это машинально, даже не задумываясь над тем, что это дерево несет вполне съедобные плоды. Многие хорошие хозяйки и заботливые бабушки, знают как жарить каштаны и как сделать их вкусным блюдом или гарниром.

3925073_266740933_3bd6769c03 (500x348, 180Kb)

 

     

В первую очередь подождите, когда каштан созреет. Это можно определит по легко разламываемой зеленой кожуре, та, которая с колючками. Соберите штук 20 и принесите домой. Да именно домой, считается, что правильней всего жарить их на улице, во время пикника, вместе с мясом и сосисками. Но ведь на шашлыки мы ходим не каждый день, а попробовать жареных каштанов хочется. Так что вполне подойдет городская кухня с газовой плитой.

Стоит обратить отдельное внимание, что собирать каштаны на улице можно, только если вы живете в Крыму или на Кавказе. Именно там растет не декоративный сорт, а особый «благородный» сорт каштана, который можно жарить и есть. Внешне он сильно отличается от привычного нам, декоративного. Он имеет более длинные и мягкие колючки, при созревании кожура становится почти белой, а в каждой скорлупе таится по 2-3 каштана. Если сравнивать эти два вида, то съедобные каштаны можно сравнить с орехом – больше общих черт. Кушайте только их, остальные опасны для здоровья.

Вот как выглядят съедобные каштаны, а на следующей картинке как выглядит привычный для нас декоративный сорт.

3925073_Kak_jarit_sedobnye_kashtany (500x200, 17Kb)

Хорошенько вымойте свои каштаны и осторожно ножиком разрежьте коричневую скорлупу. Разрез может быть любым по форме и длине, для нас главное дать ей расшириться и развернуться во время температурной обработки. Если этого не сделать, то жареные каштаны полопаются у вас на сковородке с громким звуком.

3925073_Kakjaritkashtany_1_ (500x200, 18Kb)

Положите будущее блюдо на сковородку и накройте крышкой. Технология жарки простая – каждые 5 минут слегка встряхивать сковороду, а всего по времени запекать каштаны пол часа. По прошествии этого времени, у вас будут вполне готовые и мягкие каштаны. Возьмите один в руки и почистите, откусите и оцените вкус, если покажется пресным и не особо ярким, то можете слегка капнуть подсолнечного масла и посолить.

Сами по себе каштаны не воспринимаются как полноценное блюдо, по этому чаще всего их мелко режут и добавляют в салат. Так же в некоторых странах их варят или жарят не в воде, а в соусе или подливе. После чего опять же нарезают и фаршируют ими мясо.

Смотрите видео о том как жарить каштаны.


 

Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Понравилось: 1 пользователю

T-A-T-A_49   обратиться по имени Суббота, 21 Января 2012 г. 16:34 (ссылка)
Помню, как мы жарили в детстве. в Киеве...Вкусныееее!:mms_drujim:
Ответить С цитатой В цитатник
Нина_Азмуханова   обратиться по имени Воскресенье, 22 Января 2012 г. 03:34 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку