-Метки

блинчики блины блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы блюда из творога булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты диетические блюда журналы pdf журналы для женщин заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан кабачки казино вулкан как приготовить какао картофель кекс кексы котлеты кулинария кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук мед молоко мясо напитки несладкая выпечка обед овощи орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки полезные советы помидоры постные блюда постный стол праздничные рецепты рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рулет рыба салат салаты свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладкая выпечка сладкое сладости сливки сметана соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква ужин хозяйке на заметку шоколад яблоки яйца

 -Цитатник

Как выбрать лестничные подъемники для инвалидов! - (0)

Как выбрать лестничные подъемники для инвалидов! Рассматриваем опыт зарубежных стран...

Игровой автомат "Silver Fox" (Серебряная лиса): как правильно играть на реальные деньги - (0)

Игровой автомат "Silver Fox" (Серебряная лиса): как правильно играть на реальные деньги ...

Повышение экологии дома или квартиры: приточная вентиляция - (0)

Приточная вентиляция – путь к повышению экологичности жилища! Одним из самых ва...

Пилатес и его польза для здоровья и похудения! - (0)

Пилатес — лучший способ поддерживать форму и оставаться здоровым в любом возрасте! ...

Лучший канал про гороскопы на Яндекс.Дзене! Подписываемся обязательно! - (0)

Лучший канал про гороскопы на Яндекс.Дзене! Подписываемся обязательно! Для тех, кто любит...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Клуб_мастериц Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.07.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 15900


Куриное суфле "Малыш" с картофельным пюре

Воскресенье, 29 Января 2012 г. 13:55 + в цитатник
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора

 

3925073_498388 (700x393, 95Kb)

"Питательный обед"
Это дитенку на второе. Рецепт этот прочитала в журнале "Люблю готовить" и с тех пор готовлю довольно часто. Это суфле будет вкусно не только маленьким, но и большим деткам и даже взрослым. Да и на празднчный стол подать можно.

 

Куриный фарш (или куриная грудка) — 500 г
Яйца — 2 шт
Молоко — 200 мл
Мука — 4-6 ст. л.
Морковь (в оригинальном рецепте 2-3 шт, но мне это показалось много) — 1 шт
Лук (в оригинальном рецепте - 2 шт) — 1 шт
Соль (по-вкусу)

Рецепт

Я готовила из куриного фарша, но если у Вас нет надежного производителя, то можно приготовить фарш из куриной грудки.

Морковь трем на мелкой терке.

Набираем в рот воды и трем лук на крупной терке.

Добавляем в фарш, туда же добавляем яйца.

Добавляем молоко, солим по вкусу, муку, тщательно перемешиваем. Сначала ложкой,

а потом взбиваем блендером. Должна быть консистенция густой сметаны.

Силиконовых формочек у меня нет, а к металлическим суфле прилипает, как не мажь их маслом. Я в металлические формочки вложила бумажные и проблема решилась.

3925073_498381 (700x393, 137Kb)

Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. А тем временем готовим картофельное пюре. Процесс его приготовления описывать не буду, дам только несколько советов начинающим хозяйкам как сделать пюре вкусным и без комочков. Во-первых почищенный картофель не надо резать очень мелко (ну типа чтобы быстрее сварился), т.к. из мелких кусочков выйдет в воду много крахмала, а именно он дает картофелю вкус, во-вторых порезаный картофель необходимо залить кипятком, чтобы крахмал на поверхности как-бы заварился и эта "корочка" даст возможность сохранить вкус картофеля, а третий секрет - не солить. А точнее солить в самом конце, когда картофель готов. Картофель, свареный без соли получается очень рассыпчатым и его легко потолочь без комочков.

Если готовить такое суфле на праздничный стол, то можно оставить его в бумажных формочках для красоты. Ну а вот маленьким деткам нужно конечно их снять, хоть при этом "страдают" бока.

Из пюре я сформировала ёжика. Вилкой нарисовала "иголки", нос - клюковка, глаза - кусочки краснокочанной капусты. Вокруг ёжика посыпала укропчиком и положила рядом куриное суфле.

3925073_498384 (531x700, 119Kb)

Через 15 минут

А если готовим для взрослых, то можно добавить в фарш рубленый чеснок, тертый сыр, свежемолотый перец.

А еще для взрослых или более старших детей можно заменить молоко сливками или сметаной. Суфле будет нежнее.

Еще можно приготовить такое суфле из печени или лубого мяса.

Еще один "не детский" вариант - формочки для запекания выстелить полосками бекона, а потом залить жидким фаршем.

Источник: женский журнал

     

Рубрики:  БЛЮДА ИЗ МЯСА
БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ
Метки:  

Процитировано 94 раз
Понравилось: 12 пользователям



Елена-рыбка   обратиться по имени Воскресенье, 29 Января 2012 г. 14:16 (ссылка)
Спасибо,интересный рецепт,у меня дочка очень избирательная.не то.что мы с мужем и сын тоже непривередливый,но он у меня уже взрослый-26.а вот дочка-в 4 классе учится:)))
Ответить С цитатой В цитатник
snejok   обратиться по имени Воскресенье, 29 Января 2012 г. 14:25 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
T-A-T-A_49   обратиться по имени Воскресенье, 29 Января 2012 г. 14:50 (ссылка)
За рецепт спасибо, а оформление подачи- выше всяких похвал.
Ответить С цитатой В цитатник
SweetlanaLove   обратиться по имени Воскресенье, 29 Января 2012 г. 15:04 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
сергеева_лена   обратиться по имени Воскресенье, 29 Января 2012 г. 17:29 (ссылка)
Спасибо, моя доченька точно будет такое есть!
Ответить С цитатой В цитатник
гудзик   обратиться по имени Понедельник, 30 Января 2012 г. 23:34 (ссылка)
спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
золотая_принцесса   обратиться по имени Пятница, 02 Марта 2012 г. 17:24 (ссылка)
спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку