Современный рынок бытовой техники богат выбором моделей разнообразных «помощников&raqu...
В Сочи продолжают реализовывать программу развития первого в крае муниципального приюта - (0)Сочи стал первым городом региона, где появился муниципальный приют для бездомных животн...
Почему вместо детективов я теперь читаю книги про попаданок - (1)Когда есть время, я люблю читать детективные истории. Например, мне очень нравятся книги нор...
Как составить идеальное резюме на работу: готовые шаблоны от "ObrazecV" - (0)В поиске работы одним из ключевых инструментов является резюме. Этот документ представл...
Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке - (0)Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке! Обратите внимание:...
Кокосовые маффины |
Шоколад белый — 100 г
Молоко (желательно, малой жирности) — 150 мл
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Стружка кокосовая — 100 г
Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 100 г
Сахарная пудрa (или очень мелкий сахар) — 100 г
Яйцо — 1 шт
Ванильный сахар — 1 пач.
Заранее вынимаем масло из холодильника, оно должно быть мягким.
На небольшом огне или на водяной бане растапливаем шоколад в молоке.
Затем остужаем до комнатной температуры (конечно, если хорошо работает отопление и в комнате +22*С, а не +12*С).
Для быстрого остывания я поставила чашку с шоколадным молоком в раковину с холодной водой.
Пока молоко остывает, взбиваем масло с сахарной пудрой и яйцом.
Добавляем остывшее шоколадное молоко.
Продолжая взбивать, добавляем муку, кокосовую стружку, ванильный сахар и разрыхлитель.
По желанию можно добавить пару столовых ложек кокосового ликера, аромат кокоса будет интенсивнее.
Включаем духовку на 180*С.
Готовое тесто раскладываем в формочки. Я использовала манжетки, поэтому формы маслом не смазывала.
Выпекаем маффины 15-20 минут при 180*С. Готовность можно проверить деревянной лучинкой: она будет влажноватой от масла, но теста на ней не должно оставаться.
Готовые остывшие маффины можно полить растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.
Хорошо остудить.
Маффины получаются слегка влажными и очень рассыпчатыми.
Довольно калорийные - 1 маффин примерно 285 ккал (зависит от шоколада),
но вкусные... рука тянется за следующим
Рубрики: | СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |