-÷итатник

–емонт дверей с замками "ћультилок" в  иеве. - (0)

–емонт дверей с замками "ћультилок" в  иеве. ≈вропрофильные цилиндры ћультилок ...

ћорковные "феттуччине" с миндалем - (1)

ћорковные "феттуччине" с миндалем Ќова€ правильна€ жизнь обычно начинаетс€ по понедельникам. Ќ...

“оп-12 самых разорительных стран! - (0)

“оп-12 самых разорительных стран!   »горный бизнес – это огромные приб...

»нтуици€ в казино: дар или шестое чувство? - (0)

»нтуици€ в казино: дар или шестое чувство?  аждый, кто хоть раз сталкивалс€ с казино и аз...

"—еледка под шубой" с сюрпризом - (1)

"—еледка под шубой" с сюрпризом ћуж заказал на Ќ√ селедку под шубой. —еледки не было, но ...

 -ћетки

баклажаны блинчики блины блюда из картофел€ блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видео-кухн€ видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты диетические блюда журналы pdf журналы дл€ женщин заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки кабачки как приготовить какао капуста картофель кекс кексы котлеты кулинари€ кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук маринад мед молоко м€сные блюда м€со напитки обед овощи орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожное полезные советы помидоры постные блюда постный стол праздничные рецепты рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рецепты салатов рулет рыба салат салаты свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладка€ выпечка сладкое сладости сливки сметана соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква хоз€йке на заметку шашлык шоколад €блоки €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_приготовлени€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2)  луб_мастериц —ообщество_Ћюбимые_÷»“ј“џ

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.07.2011
«аписей: 2824
 омментариев: 11553
Ќаписано: 15261

Ћьвовский сырник

—уббота, 26 ћа€ 2012 г. 15:41 + в цитатник
»Ќ“≈–≈—Ќџ…_ЅЋќ√_Ћес€ка–у все записи автора

Ёто не творожник и ни в коем случае не чизкейк, это —ырник! “рудно представить себе львовскую кондитерскую или просто кофейню без этого лакомства. ƒа и, вообще, его делают хот€ бы раз в год большинство хоз€ек √аличины. »деальным сочетанием дл€ него будет чашечка, свежесваренного в медной джезве, ароматного кофе. ѕриготовление чудо-сырника по всем правилам, как рекомендовала ƒари€ ÷век: очень простое, но результат вас порадует!
»сточник: Ћека (romashovaa) с ∆∆.

3925073_415897 (632x700, 99Kb)

“ворог (жирный) — 500 г
яйцо — 4 шт
—ахар (сырник-150 г, глазурь- 2 ст.л.) — 200 г
ћасло сливочное (сырник-100 гр, 1 ст.л.-глазурь) — 130 г
÷едра лимона — 1 шт
»зюм — 30 г
 рупа манна€ — 1 ст. л.
—метана (глазурь) — 2-3 ст. л.
 акао-порошок (глазурь) — 2 ст. л.

“ворог пропустить через м€сорубку или протереть через сито. ¬нимание! “ворог не должен быть мокрый, иначе сырник будет слишком плотный. ≈сли творог мокрый, его надо подвесить в марле на пару часов дл€ стекани€, или положить в марле в дуршлаг и прижать сверху грузом (например пачкой гречки или чего-то другого).

∆елтки взбить с сахаром (в оригинале было 200 г, € уменьшила до 150 г) до однородной гл€нцевой массы.

ƒобавл€ем манку, масло комнатной температуры, изюм и цедру лимона.

ƒобавл€ем творог и перемешиваем миксером на низкой скорости (недолго!!!).

«атем взбиваем белки до пиков.

¬ыложить белки в творожную массу и аккуратно перемешать ложкой.

‘орму дл€ выпекани€ смазать маслом и присыпать мукой (€ использую вместо этого пергамент). ¬ыложить массу в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 мин. ќ–»≈Ќ“»–”…“≈—№ на свою духовку, мне хватило 30 минут.

ƒл€ глазури: 1 ст.л. масла растопить с 2 ст.л. сахара на маленьком огне, все врем€ помешива€.
«атем добавить 2-3 ст.л. сметаны, хорошо вымешать и насыпать 2 ст.л. какао. ѕродолжать варить на маленьком огне хорошо перемешива€.
Ќе перестава€ мешать, довести до кипени€ и выключить огонь.

 огда сырник будет готов, достать его из духовки и дать ему полностью остыть, затем вынуть из формы, просто перевернув его и полить гор€чей глазурью.

» самое главное, сырник должен высто€тьс€ в холодильнике часов 5-6, а лучше, всю ночь. Ќи в коем случае не пытайтесь его съесть сразу после приготовлени€!


–ецепты приготовлени€

–убрики:  ƒ≈—≈–“џ
ћетки:  

ѕроцитировано 101 раз
ѕонравилось: 18 пользовател€м



ћеира   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 15:48 (ссылка)
ќ да хорош,спасибо дорога€)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
bio_ledi   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 15:50 (ссылка)
ќчень люблю десерты из творога.—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јвгустинка_60   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 18:58 (ссылка)
—пасибо за прекрасный рецепт .
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Elza77   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 19:21 (ссылка)
Ѕольшое спасибо. ѕопробую приготовить:)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Svet-A-Lana   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 19:35 (ссылка)
—пасибо за рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћари€—околова   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 20:19 (ссылка)
¬кусное описание, но...ќ“„≈√ќ ∆≈ ќЌ “ј ќ… „„„ќќ–Ќџ…???
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
из€ма   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 22:45 (ссылка)
—пасибо за десерт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
лЄшичка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 ћа€ 2012 г. 11:08 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_¬аськова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 ћа€ 2012 г. 13:19 (ссылка)
Ѕлагодарю6 (350x340, 79Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
T-A-T-A_49   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 ћа€ 2012 г. 14:25 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ):
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќатали64   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 ћа€ 2012 г. 14:37 (ссылка)
„ерный, потому что глазурью покрыт, очевидно!!! —пасибо за рецепт!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
allalla   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 »юн€ 2012 г. 11:11 (ссылка)
Ѕольшое спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aksell   обратитьс€ по имени „етверг, 05 »юл€ 2012 г. 17:44 (ссылка)
сырники... одно из любимых блюд))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
цукарка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 01 —ент€бр€ 2013 г. 21:41 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку