-ћетки

блинчики блины блюда из картофел€ блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы блюда из творога булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты диетические блюда журналы pdf журналы дл€ женщин заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан кабачки казино вулкан как приготовить какао картофель кекс кексы котлеты кулинари€ кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук мед молоко м€со напитки несладка€ выпечка обед овощи орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки полезные советы помидоры постные блюда постный стол праздничные рецепты рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рецепты салатов рулет рыба салат салаты свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладка€ выпечка сладкое сладости сливки сметана соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква ужин хоз€йке на заметку шоколад €блоки €йца

 -÷итатник

”добна€ мебель дл€ персонала и сотрудников от интернет-магазина Ђѕрезидент-ћебельї - (0)

”добна€ мебель дл€ персонала и сотрудников от интернет-магазина Ђѕрезидент-ћебельї „...

“урци€: 5 лучших курортов дл€ отдыха с детьми и гор€щие туры из  азахстана! - (1)

“урци€: 5 лучших курортов дл€ отдыха с детьми и гор€щие туры из  азахстана! ¬се хот€...

ѕрактично ли устанавливать душевую вместо ванной? ќтзывы и советы - (0)

ѕрактично ли устанавливать душевую вместо ванной? ќтзывы и советы  апитализм давно ...

”никальные возможности эстетической медицины от ƒорины ƒонич и Expert clinics! - (0)

”никальные возможности эстетической медицины от ƒорины ƒонич и Expert clinics! ...

 ак выбрать лестничные подъемники дл€ инвалидов! - (0)

 ак выбрать лестничные подъемники дл€ инвалидов! –ассматриваем опыт зарубежных стран...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_приготовлени€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2)  луб_мастериц —ообщество_Ћюбимые_÷»“ј“џ

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.07.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 16018


Ћьвовский сырник

—уббота, 26 ћа€ 2012 г. 15:41 + в цитатник
»Ќ“≈–≈—Ќџ…_ЅЋќ√_Ћес€ка–у все записи автора

Ёто не творожник и ни в коем случае не чизкейк, это —ырник! “рудно представить себе львовскую кондитерскую или просто кофейню без этого лакомства. ƒа и, вообще, его делают хот€ бы раз в год большинство хоз€ек √аличины. »деальным сочетанием дл€ него будет чашечка, свежесваренного в медной джезве, ароматного кофе. ѕриготовление чудо-сырника по всем правилам, как рекомендовала ƒари€ ÷век: очень простое, но результат вас порадует!
»сточник: Ћека (romashovaa) с ∆∆.

3925073_415897 (632x700, 99Kb)

“ворог (жирный) — 500 г
яйцо — 4 шт
—ахар (сырник-150 г, глазурь- 2 ст.л.) — 200 г
ћасло сливочное (сырник-100 гр, 1 ст.л.-глазурь) — 130 г
÷едра лимона — 1 шт
»зюм — 30 г
 рупа манна€ — 1 ст. л.
—метана (глазурь) — 2-3 ст. л.
 акао-порошок (глазурь) — 2 ст. л.

“ворог пропустить через м€сорубку или протереть через сито. ¬нимание! “ворог не должен быть мокрый, иначе сырник будет слишком плотный. ≈сли творог мокрый, его надо подвесить в марле на пару часов дл€ стекани€, или положить в марле в дуршлаг и прижать сверху грузом (например пачкой гречки или чего-то другого).

∆елтки взбить с сахаром (в оригинале было 200 г, € уменьшила до 150 г) до однородной гл€нцевой массы.

ƒобавл€ем манку, масло комнатной температуры, изюм и цедру лимона.

ƒобавл€ем творог и перемешиваем миксером на низкой скорости (недолго!!!).

«атем взбиваем белки до пиков.

¬ыложить белки в творожную массу и аккуратно перемешать ложкой.

‘орму дл€ выпекани€ смазать маслом и присыпать мукой (€ использую вместо этого пергамент). ¬ыложить массу в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 мин. ќ–»≈Ќ“»–”…“≈—№ на свою духовку, мне хватило 30 минут.

ƒл€ глазури: 1 ст.л. масла растопить с 2 ст.л. сахара на маленьком огне, все врем€ помешива€.
«атем добавить 2-3 ст.л. сметаны, хорошо вымешать и насыпать 2 ст.л. какао. ѕродолжать варить на маленьком огне хорошо перемешива€.
Ќе перестава€ мешать, довести до кипени€ и выключить огонь.

 огда сырник будет готов, достать его из духовки и дать ему полностью остыть, затем вынуть из формы, просто перевернув его и полить гор€чей глазурью.

» самое главное, сырник должен высто€тьс€ в холодильнике часов 5-6, а лучше, всю ночь. Ќи в коем случае не пытайтесь его съесть сразу после приготовлени€!


–ецепты приготовлени€

–убрики:  ƒ≈—≈–“џ
ћетки:  

ѕроцитировано 102 раз
ѕонравилось: 18 пользовател€м



ћеира   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 15:48 (ссылка)
ќ да хорош,спасибо дорога€)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
bio_ledi   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 15:50 (ссылка)
ќчень люблю десерты из творога.—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јвгустинка_60   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 18:58 (ссылка)
—пасибо за прекрасный рецепт .
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Elza77   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 19:21 (ссылка)
Ѕольшое спасибо. ѕопробую приготовить:)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Svet-A-Lana   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 19:35 (ссылка)
—пасибо за рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћари€—околова   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 20:19 (ссылка)
¬кусное описание, но...ќ“„≈√ќ ∆≈ ќЌ “ј ќ… „„„ќќ–Ќџ…???
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
из€ма   обратитьс€ по имени —уббота, 26 ћа€ 2012 г. 22:45 (ссылка)
—пасибо за десерт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
лЄшичка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 ћа€ 2012 г. 11:08 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_¬аськова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 ћа€ 2012 г. 13:19 (ссылка)
Ѕлагодарю6 (350x340, 79Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
T-A-T-A_49   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 27 ћа€ 2012 г. 14:25 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ):
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќатали64   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 28 ћа€ 2012 г. 14:37 (ссылка)
„ерный, потому что глазурью покрыт, очевидно!!! —пасибо за рецепт!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
allalla   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 »юн€ 2012 г. 11:11 (ссылка)
Ѕольшое спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aksell   обратитьс€ по имени „етверг, 05 »юл€ 2012 г. 17:44 (ссылка)
сырники... одно из любимых блюд))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
цукарка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 01 —ент€бр€ 2013 г. 21:41 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку