-Метки

баклажаны блинчики блины блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы блюда из творога булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты диетические блюда журналы pdf журналы для женщин заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан кабачки казино вулкан как приготовить какао картофель кекс кексы котлеты кулинария кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук мед молоко мясо напитки несладкая выпечка обед овощи орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки полезные советы помидоры постные блюда постный стол праздничные рецепты рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рулет рыба салат салаты свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладкая выпечка сладкое сладости сливки сметана соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква хозяйке на заметку шоколад яблоки яйца

 -Цитатник

Как выбрать лестничные подъемники для инвалидов! - (0)

Как выбрать лестничные подъемники для инвалидов! Рассматриваем опыт зарубежных стран...

Игровой автомат "Silver Fox" (Серебряная лиса): как правильно играть на реальные деньги - (0)

Игровой автомат "Silver Fox" (Серебряная лиса): как правильно играть на реальные деньги ...

Повышение экологии дома или квартиры: приточная вентиляция - (0)

Приточная вентиляция – путь к повышению экологичности жилища! Одним из самых ва...

Пилатес и его польза для здоровья и похудения! - (0)

Пилатес — лучший способ поддерживать форму и оставаться здоровым в любом возрасте! ...

Лучший канал про гороскопы на Яндекс.Дзене! Подписываемся обязательно! - (0)

Лучший канал про гороскопы на Яндекс.Дзене! Подписываемся обязательно! Для тех, кто любит...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Клуб_мастериц Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.07.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 15789


Соус с белым и красным вином

Вторник, 02 Октября 2012 г. 15:02 + в цитатник
Сашина_Кухня все записи автора 1 (500x375, 40Kb)
вино - 30г
лук - 10г
бульон - 100г
петрушка-сельдерей-шампиньоны - по 5г
мука - 3г
масло сливочное - 10г
лимонный сок - 5г
гарнир - 100-150г
перец
зелень.

Для приготовления соуса мелко шинкованный репчатый лук спассеровать на масле, залить светлым мясным бульоном, в котором варилось мясо, добавить нарезанные лапшой коренья петрушки, сельдерея, свежие шампиньоны и варить при слабом кипении в закрытой посуде примерно в течение часа. Затем влить белое или красное сухое вино, посолить, нагреть до кипения, добавить небольшими кусочками смесь подсушенной пшеничной муки со сливочным маслом и, помешивая, варить соус 12-15 минут. После этого заправить соус по вкусу лимонным соком, белым или красным молотым перцем и процедить, протирая при этом оставшиеся на сите лук и коренья. Процеженный соус, помешивая, еще раз прокипятить.


Процитировано 24 раз
Понравилось: 6 пользователям



zibatun   обратиться по имени Вторник, 02 Октября 2012 г. 16:23 (ссылка)
Спасибо за рецепт. И вспомнилось по поводу: почти 35 лет назад , когда я только вышла замуж, решила приготовить мужу что нибудь необычное, нашла рецепт, там тоже было что- то с винным соусом, вино у нас было в погребке.... Послала мужа достать ковшик вина, готовила-готовила, что то у меня не получилось, решила заново все сделать ...опять послала мужа в погребок за вином...опять не получилось... в итоге у меня все таки получилась какая то "фигня", но муж все съел и хвалил , ну ведь после нескольких походов в погребок за вином закусить чем -то надо же было, но вспоминает тот рецепт до сих пор
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку