-ћетки

блинчики блины блюда из картофел€ блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видео-кухн€ видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты журналы pdf журналы дл€ женщин закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан кабачки казино вулкан как приготовить какао капуста картофель кекс кексы котлеты кулинари€ кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук маринад мед молоко м€со напитки несладка€ выпечка обед овощи орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожное полезные советы помидоры постные блюда постный стол праздничные рецепты рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рецепты салатов рулет рыба салат салаты свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладка€ выпечка сладкое сладости сливки сметана соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква хоз€йке на заметку шашлык шоколад €блоки €йца

 -÷итатник

—ильнейший белый маг –оссии - ќльга «ванска€! - (1)

—ильнейший белый маг –оссии - ќльга «ванска€! ќльга «ванска€ – сильнейший белый маг...

–емонт дверей с замками "ћультилок" в  иеве. - (0)

–емонт дверей с замками "ћультилок" в  иеве. ≈вропрофильные цилиндры ћультилок ...

ћорковные "феттуччине" с миндалем - (1)

ћорковные "феттуччине" с миндалем Ќова€ правильна€ жизнь обычно начинаетс€ по понедельникам. Ќ...

“оп-12 самых разорительных стран! - (0)

“оп-12 самых разорительных стран!   »горный бизнес – это огромные приб...

»нтуици€ в казино: дар или шестое чувство? - (0)

»нтуици€ в казино: дар или шестое чувство?  аждый, кто хоть раз сталкивалс€ с казино и аз...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_приготовлени€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.07.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 15374

∆арена€ рыба в маринаде с салатом из запеченных перцев

„етверг, 04 ќкт€бр€ 2012 г. 16:57 + в цитатник
—ашина_ ухн€ все записи автора 1 (550x341, 36Kb)
»нгредиенты на 1 кг рыбы:
ƒл€ маринада:
- 100 мл уксуса из хереса или белого вина
- 100 мл белого вина
- 1 ч.л. кумина
- 6 зубчиков чеснока
- 1 ч.л. орегано
- 1 ч.л. сладкой паприки
- 1 ч.л соли
ƒл€ жарки:
- –аст. масло (лучше оливковое)
- ћука грубого помола или смесь муки и панировочных сухарей (1:1)

ѕриготовление:

–ыбу нарезать на куски примерно 4х5 см. ¬от такой он полосатый оказалс€. „еснок, соль и специи растереть в ступке, добавить уксус и вино, залить рыбу и поставить в холодильник мариноватьс€ на ночь.

ѕеред жаркой вынуть, маринад слить, кусочки рыбы об€зательно просушить бумажными салфетками. ќбвал€ть в муке (если нет муки грубого помола, то лучше смешать муку с таким же количеством панировочных сухарей), стр€хнув лишнее. ∆арить в большом количестве масла до корочки золотистого цвета.

∆арить лучше небольшими част€ми, в кип€щем масле. ћежду одной порцией и другой дождатьс€, когда масло закипит снова. –ыбу дл€ жарки лучше подготовить заранее (в смысле, не обваливать следующий кусок, пока предыдущий уже жаритс€, а обвал€ть все до начала жарки) - так получитс€ равномернее. √отовые куски выложить на 2 мин. на бумажные салфетки, чтобыубрать лишнее масло.

Ќу и перцы. ѕожалуй, мой любимый овощ. » больше всего € их люблю именно в запеченном виде. Ётот оп€ть же андалузский салатик очень подойдет к нашему адобо.

«апечь перцы в духовке примерно 1 час (€ брала перцы трех цветов, дл€ жизнерадостности, а вообще можно спокойно делать с перцем только одного сорта) вот до такого состо€ни€. ќстудить.

— перцев сн€ть шкурку (если они правильно запеклись - это совсем не трудное задание) и вычистить семена, нарезать длинными полосками, добавить мелко нарубленный лук (и по желанию, зубчик чеснока), посолить, полить оливковым маслом (чем лучше масло, тем лучше результат) и сбрызнуть (не жале€) уксусом или соком лимона (€ беру бальзамический уксус) и поставить в холодильник на час.


ѕроцитировано 26 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



ћилка- опилка   обратитьс€ по имени „етверг, 04 ќкт€бр€ 2012 г. 17:39 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
марина_зверькова   обратитьс€ по имени „етверг, 04 ќкт€бр€ 2012 г. 18:13 (ссылка)
«амечательныи рецепт. Ќапоминает блюдо Ѕолгарскои кухни. Ѕлагодарю вас. —часть€ и любви вам.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ессени€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ќкт€бр€ 2012 г. 17:23 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку