-Цитатник

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке - (0)

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке! Обратите внимание:...

Новая доска объявлений RUVUL - ваш надежный помощник в сделках и объявлениях - (0)

RUVUL представляет собой универсальную онлайн-платформу, где вы можете найти отличные предло...

Как познать свой внутренний мир с помощью рун - курсы рунологии - (0)

Путь самопознания вызывает фундаментальный интерес в жизни каждого человека. ...

Синтетических бриллианты - красивейшие ювелирные изделия доступные по цене! - (0)

XXI-ый век ознаменовался большими технологическими открытиями, которые начались еще во ...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

 -Метки

блюда из картофеля блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрые рецепты вареники видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты диетические блюда завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые рецепты мясо напитки огурцы на зиму паштеты первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп супы сыр тесто торт торт без выпечки торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Заварные трубочки и кольца с творожным кремом: пошаговый рецепт с фото

Суббота, 06 Октября 2012 г. 14:44 + в цитатник
Добрая_Мастерица все записи автора
Цитата сообщения Добрая_Мастерица Заварные трубочки и кольца с творожным кремом: пошаговый рецепт с фото

4371274_0771b6_wmark (600x450, 67Kb)

Изделия из заварного теста – легкого и воздушного — очень любимы детьми. А если они еще и со сладкой начинкой, то исчезают со стола моментально.
А творожный крем, не только вкусен, но и полезен, потому что творог богат кальцием.

Ингредиенты для теста:
2 яйца
80 г сливочного масла
150 г воды
60 г муки
2 ч.л сахара

Приготовление пирожных:
В чашку с водой кладем сливочное масло и ставим на огонь чтобы масло растаяло, а вода закипела.

4371274_83b719_wmark (600x450, 48Kb)

Высыпаем всю муку и быстро размешиваем ложкой или миксером, чтобы мука заварилась без комков.

4371274_304776_wmark (600x450, 54Kb)

Хорошо размешиваем, чтобы чуть остудить тесто, но оно должно оставаться теплым.

Яйца взбиваем в пену и постепенно, порциями, добавляем к тесту, продолжая взбивать, пока тесто не приобретет гладкую структуру, а поверхность теста не станет блестящей.

4371274_12cdb2_wmark (600x450, 37Kb)

Корнетом высаживаем будущие пирожные на противень, смазанный маслом и ставим выпекаться в хорошо прогретую духовку.

Толщина кольца должна быть не более 1 см, а диаметр – около 6 см, иначе тесто при выпечке сильно поднимется и кольцо расползется. Трубочки формируем толщиной не более 2 см по той же причине.

4371274_7baed4_wmark (600x450, 39Kb)

Выпекаем при 200 градусах около 20 минут. Снизу в духовку лучше поставить небольшую чашечку с водой. Вода, испаряясь, поможет пирожным лучше подняться. Во время выпекания дверцу духовки лучше не открывать.

Пока пирожные пекутся приготовим творожный крем.

Нам понадобится:
0,5 кг творога
150 г масла
 150 г сахара 

4371274_8241d3_wmark (600x450, 39Kb)

Количество сахара можно уменьшать или увеличивать, ориентируясь на свой вкус.

Приготовление начинки:
Соединяем в глубокой чашке творог, мягкое масло и сахар и взбиваем миксером до однородного состояния.

4371274_7952a1_wmark (600x450, 79Kb)

Готовые пирожные снимаем с противня и начиняем кремом. Возможны два варианта действий:

1) Использовать кондитерский мешок с тонким отверстием. С помощью него можно начинить пирожное через два небольших прокола с разных концов пирожного.

4371274_f2f51a_wmark (600x450, 25Kb)

1) Если нет кондитерского мешка, то можно срезать верх заварной трубочки или кольца и ложечкой наполнить кремом внутреннюю полость пирожного. Сверху накрыть начинку срезанной частью как крышечкой.

Украсить верх пирожных шоколадной глазурью, кокосовой крошкой и кондитерской посыпкой.

4371274_e04c52_wmark (600x450, 78Kb)

Подавать с чаем или кофе.
Приятного аппетита!

 

Рубрики:  СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Понравилось: 18 пользователям

Пермякова_Татьяна   обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2012 г. 15:19 (ссылка)
ВКУСНЯШКА!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Я_--_Оксана   обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2012 г. 16:19 (ссылка)
Вкуснотиищаааа! Забираю. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ОЛЬГА_ПЕТРОВНА   обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2012 г. 16:23 (ссылка)
Спасибо большое!!! Буду делать на днях!!!
Ответить С цитатой В цитатник
AnnaVAB   обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2012 г. 19:41 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Романада   обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2012 г. 21:03 (ссылка)
спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Pandora1964s   обратиться по имени Суббота, 06 Октября 2012 г. 21:20 (ссылка)
Спасибо!!!
Забираю себе)))
Ответить С цитатой В цитатник
Рыжий_Боня   обратиться по имени Понедельник, 08 Октября 2012 г. 18:03 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Лиора2012   обратиться по имени Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 16:58 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку