Апельсиновый джем.

Вторник, 09 Октября 2012 г. 10:37 + в цитатник

lorine все записи автора

Цитата сообщения lorine

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Апельсиновый джем.

Апельсиновый джем.

Ингредиенты

апельсины 1,5 кг
лимон 2 шт.
лимонный сок (ок. 2-3 шт) 1/3 ст.
сахар 3 ст.

Приготовление

Шаг 1

Лимоны и апельсины помойте и обсушите.
Банки простелиризуйте и поставьте сушиться.
untitled- (235x155, 19Kb)

Шаг 2

Нам понадобится большая эмалированная кастрюля для варки джема
untitled- (235x277, 29Kb)

Шаг 3

С апельсинами поступаем так - срезаем цедру острым ножом.
Дальше срезаем мембранны и белую кожуру и кладем отдельно, а мякоть нарезаем кусочками.
untitled- (235x155, 14Kb)

Шаг 4

Цедру нарезаем соломкой.
untitled- (235x155, 21Kb)

Шаг 5

2 лимона нарезаем вместе с кожурой на кусочки, косточки и мембраны отложите в тарелку к мембране апельсинов.
untitled- (235x155, 18Kb)

Шаг 6

В кастрюлю выкладываем апельсины, апельсиновую цедру, лимоны кусочками. С оставшихся лимонов натираем цедру и выдавливаем сок и добавляем в кастрюлю. Наливаем 3 стакана кипяченой воды. Берем марлю в три-четыре слоя и выкладываем в нее мембранный материал, завязываем мешок и добавляем в кастрюлю. Доводим до кипения и варим полчаса на медленном огне, постоянно помешивая.
untitled- (235x155, 16Kb)

Шаг 7

Вынимаем мешок, отжимаем. Добавляем сахар, увеличиваем огонь и доводим до кипения постоянно помешивая.
Дальше варим минут 10, на среднем огне и разливаем по банкам.
untitled- (235x354, 32Kb)