-ћетки

блинчики блины блюда из картофел€ блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы блюда из творога булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты диетические блюда журналы pdf журналы дл€ женщин заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан кабачки казино вулкан как приготовить какао картофель кекс кексы котлеты кулинари€ кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук мед молоко м€со напитки несладка€ выпечка обед овощи орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки полезные советы помидоры постные блюда постный стол праздничные рецепты рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рецепты салатов рулет рыба салат салаты свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладка€ выпечка сладкое сладости сливки сметана соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква ужин хоз€йке на заметку шоколад €блоки €йца

 -÷итатник

 ак выбрать лестничные подъемники дл€ инвалидов! - (0)

 ак выбрать лестничные подъемники дл€ инвалидов! –ассматриваем опыт зарубежных стран...

»гровой автомат "Silver Fox" (—еребр€на€ лиса): как правильно играть на реальные деньги - (0)

»гровой автомат "Silver Fox" (—еребр€на€ лиса): как правильно играть на реальные деньги ...

ѕовышение экологии дома или квартиры: приточна€ вентил€ци€ - (0)

ѕриточна€ вентил€ци€ Ц путь к повышению экологичности жилища! ќдним из самых ва...

ѕилатес и его польза дл€ здоровь€ и похудени€! - (0)

ѕилатес Ч лучший способ поддерживать форму и оставатьс€ здоровым в любом возрасте! ...

Ћучший канал про гороскопы на яндекс.ƒзене! ѕодписываемс€ об€зательно! - (0)

Ћучший канал про гороскопы на яндекс.ƒзене! ѕодписываемс€ об€зательно! ƒл€ тех, кто любит...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_приготовлени€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.07.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 15902


√угельхупф с кандированным имбирем и грецким орехом

ѕ€тница, 16 Ќо€бр€ 2012 г. 00:19 + в цитатник
Ћена-Ѕирюсинка все записи автора √угельхупф с кандированным имбирем и грецким орехом

81 (700x424, 491Kb)
Ётот кекс сразу привлек мен€ своим составом: имбирь, корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика и еще мед, грецкие орехи, сливки, ржана€ мука, кофе, конь€к! Ћегче сказать, чего тут нет. ј нет-ванили! :)) ¬се богатство вкусовых оттенков соединить в сознании оказалось непосильной задачей. » € решилась приготовить его просто так, к чаю.  екс превзошел все мои ожидани€!!! ѕревосходный праздничный гугельхупф: пр€нично-пр€ный, имбирно-медовый. јбсолютно новогодний, согревающий специ€ми морозным зимним вечером!
ƒа!!!!!! Ќе забудьте разжечь камин, украсить дом гирл€ндами и развесить везде носки дл€ будущих подарков! ))
 екс об€зательно буду печь в рождественско-новогодние каникулы, уж очень по вкусу он нам пришелс€.   тому же, он не хлопотный, если заранее подготовить набор специй. »деально его готовить за 1-2 дн€ до торжества, чтобы насто€лс€.

ќригинальный рецепт рассчитан на огромный кекс. я пропорционально уменьшила компоненты, заменила часть масла сливками, а разрыхлитель-на соду с лимонным соком. —вои изменени€ приведу в скобках. ƒл€ ориентира, у мен€ форма дл€ выпечки объемом 2,5 л, с отверстием в центре.  екс поднимаетс€ примерно на треть.

ќсилит кто-то приготовить его к новогоднему столу ? »нгредиентов много, но в приготовлении рецепт несложный.
»нгредиенты:
5 €иц (4 €йца),
250г сливочного масла (150г масла+50мл сливок 20%) комнатной температуры,
120г коричневого сахара (90г),
100г меда (80г),
150мл сливок 20% (120мл),
250г пшеничной муки (200г),
150г ржаной муки (120г),
150г грецких орехов (120г),
150г кандированного имбир€ (120г),
2ч.л. растворимого кофе развести в 5ст. л. кип€тка,
0,5ч.л. соды,
сок половины лимона.

—пеции:
1ч.л. корицы молотой,
1ч.л. имбир€ молотого,
0,5ч.л. мускатного ореха молотого,
0,5ч.л. кардамона молотого,
0,5ч.л. гвоздики молотой.

√лазурь:
1) —ливочна€: 1,5 ст.л. сливок 20%(подогреть) + сахарна€ пудра,
2)  офейна€: 2 ст.л. кофе (теплый)+1ст.л. конь€ка+сахарна€ пудра.
¬сего надо 200-250г сахарной пудры.

 андированный имбирь.
370г свежего корн€ имбир€, примерно ( уже очищенного, нарезанного мелкими кубиками)
300г сахара,
500мл (вода и апельсиновый сок пополам).
„то-то среднее между вареньем и цукатами. “оже можно сделать заранее и хранить в холодильнике. ¬арим за один раз часа 2 до прозрачного имбир€ и практически полного исчезновени€ жидкости, но чтобы имбирь все же оставалс€ в сиропе.
«јћ≈Ќ»“№ кандированный имбирь можно: 1,5 ч.л. свеженатертого корн€ имбир€+цукаты кумквата.

¬от теперь можно разогревать духовку! ƒо 180, как обычно. ‘орму смазать сливочным маслом.
1) ѕросе€ть муку, смешать ее с содой, специ€ми и крупно нарубленными грецкими орехами.
2) ¬збить сахар со сливочным маслом, добавить мед. ѕродолжа€ взбивать ввести по одному €йца.
3) ƒобавить 3 ст.л. кофе, сливки, сок половины лимона, мелко нарезанный кандированный имбирь. ѕеремешать.
4) ¬вести муку, все размешать и вылить в форму.
5) ¬ыпекать 45-50 минут. ƒверцу духовки не открывать. ≈сли понадобитс€, в последние 10 минут накройте верх кекса фольгой.

ѕолностью остывший кекс заглазурируем. ƒл€ этого подогреть сливки, смешать их с пудрой до текучей консистенции. ќблить кекс . «атем подогреть кофе с конь€ком и также смешать с пудрой. ќблить поверх белой глазури.

”крашение: веточки розмарина, кандированный имбирь, звезды из апельсиновой цедры , цукаты из вишни.


источник:http://jultchik.livejournal.com/48815.html
–убрики:  —Ћјƒ јя ¬џѕ≈„ ј
ћетки:  

ѕроцитировано 56 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м



ёлиашка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 Ќо€бр€ 2012 г. 00:54 (ссылка)
—пасибо!!! Ќужно попробовать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 16 Ќо€бр€ 2012 г. 00:57ссылка
ѕожалуйста ! ѕробуйте ))
ANDROMEDA-8   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 Ќо€бр€ 2012 г. 10:13 (ссылка)
»нтересный вариант!!!...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 16 Ќо€бр€ 2012 г. 10:59ссылка
—огласна )) ƒа и вкусный !! )))
hameleocha   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 Ќо€бр€ 2012 г. 10:23 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ћарчик_«латки   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 Ќо€бр€ 2012 г. 19:02 (ссылка)
Ќе рецепт, а песн€!!—только специй! ќчень мен€ заинтересовал!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 16 Ќо€бр€ 2012 г. 19:49ссылка
ѕопробуйте ! ќчень вкусно, необычно !
лиличка40   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 Ќо€бр€ 2012 г. 23:19 (ссылка)
ќчень интересный рецепт, нужно попробовать! —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
¬есн€нка23   обратитьс€ по имени —уббота, 17 Ќо€бр€ 2012 г. 11:26 (ссылка)
«апах наверное убийственный.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 17 Ќо€бр€ 2012 г. 11:36ссылка
Ќе убийственный, а ман€ще-дразн€ще-аппетитный )))))))
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 18 Ќо€бр€ 2012 г. 11:17ссылка
Ќу да так оно и есть.
Mrs_Nat   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 Ќо€бр€ 2012 г. 00:15 (ссылка)
—пасибо! »нтересный рецепт!ѕрикинула на счет компонентов-вроде бы все можно купить(а что-то и есть дома).ќдно смущает-ржана€ мука. Ќигде в магазинах здесь не видела.ћожет можно без нее обойтись?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 18 Ќо€бр€ 2012 г. 00:58ссылка
” нас тоже не везде бывает...я думаю можно и без неЄ обойтись, просто замените обычной пшеничной мукой.
¬елика€49   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 Ќо€бр€ 2012 г. 10:11 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 18 Ќо€бр€ 2012 г. 13:27ссылка
ѕожалуйста, готовьте на здоровье ! ))
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку