-Цитатник

Какие аналоги капсул Nespresso есть в России? - (0)

Ушедшая с российского рынка компания Nespresso не вызвала дефицита кофейных капсул...

Владимир Валерьевич Сойфер отзывы - (0)

  Подтяжка лица или как ее еще называют «face lifting» - п...

Современная паркетная доска: сфера применения, достоинства и особенности - (0)

Современная паркетная доска: сфера применения, достоинства и особенности Паркетную ...

Как наиболее выгодно обменять киви на биткоин - (0)

  Чтобы обменять киви на биткоин, и наоборот, достаточно зайти на специальные ...

Табак для кальяна Duft: история успеха - (0)

  Путь на вершину всегда нелегок, тем более, если он находится в условиях...

 -Метки

аджика из кабачков безопасность блюда из кабачков блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюда из рыбы блюда из сыра букмекерская компания булочки быстро и вкусно видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты восточные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты диетические блюда завтраки заготовки на зиму закуска закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан кабачки на зиму кавер-группы как приготовить капустный пирог картофель кокосовое пирожное корейские салаты котлеты кофе кофейный десерт кулинария кулинарные рецепты куличи курица летние закуски летний десерт мошенники музыка мясо напитки огурцы на зиму омлет паркетная доска пасхальные рецепты пасхальный стол паштеты печенье пирог пироги пирожки пирожное без выпечки пирожные праздничные рецепты простые салаты рецепт рецепты рецепты приготовления рыба салат салаты сладкая выпечка сладкое сладости слоеный салат суп сырные чипсы творог тесто торт торт муравейник торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 


ВКУСНЫЙ МЯСНОЙ ФАРШ.

Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 18:33 + в цитатник
хохотушка_старушка все записи автора

1144898328 (295x242, 6Kb)

Вкус фарша можно улучшить отбиванием. Процедура эта нехитрая – возьмите молотое мясо в руки и резко бросьте об стол, причем несколько раз. Таким способом в фарше снижается содержание воздуха. Из такого «отбитого» продукта получаются превосходные котлеты, фрикадельки и бургеры.

Сочность блюдам из фарша придает… сахар. Достаточно добавить 1 чайную ложку на килограмм молотого мяса.

Если фарш получился слишком жидкой консистенции, нужно добавить растолченный отварной картофель.

Для придания пышности и воздушности фаршу, добавьте взбитый яичный белок. Блюда из такого фарша получаются необычайно нежными на вкус.

Нередко для придания мягкости изделиям из фарша, в него добавляют немного белого хлеба. Однако в этом случае следует помнить, что добавляют в фарш исключительно черствый хлеб – ведь от свежего хлеба блюдо станет клейким и не особо вкусным.

Если вы решили пожарить котлетки либо другое блюдо из молотого мяса, во избежание вытекания сока, выкладывать их нужно на раскаленную сковородку.

Ну а самые вкусные котлетки получаются из фарша с добавлением майонеза. 

Готовьте вкусные котлетки друзья мои и прятного аппетита.

c3d9d0ca1cb190e736bc1835e8c80b92_b (600x480, 82Kb)/5186405_0_76b8f_ea5ecff6_S (54x150, 18Kb)

Рубрики:  ФАРШ


Процитировано 37 раз
Понравилось: 15 пользователям

tokarevo   обратиться по имени Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 19:21 (ссылка)
спасибо за полезные советы!!!!!!!!!!! век живи и век учись!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 19:31ссылка
Пожалуйста, пользуйтесь в удовольствие.
0_9c82c_520acef2_L (351x491, 72Kb)
тина7   обратиться по имени Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 20:52 (ссылка)
Спасибо, что-то новенькое узнала...
Ответить С цитатой В цитатник
хохотушка_старушка   обратиться по имени Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 21:17 (ссылка)
Воспользуйтесь обязательно, т.к фарш действительно очень хороший получается.
0e74ab02604b17325df5f9217733d501_m (192x250, 10Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Pandora1964s   обратиться по имени Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 21:44 (ссылка)
Спасибо Вам за полезные советы!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 18 Марта 2013 г. 12:50ссылка
Пожалуйста, пользуйтесь.
Перейти к дневнику

Понедельник, 18 Марта 2013 г. 13:01ссылка
Спасибо и вам за коментарий.
0_7d64a_7d4e8c59_S (150x98, 16Kb)
Busj   обратиться по имени Понедельник, 18 Марта 2013 г. 10:18 (ссылка)
Спасибо за советы :)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 18 Марта 2013 г. 12:51ссылка
Пожалуйста, готовьте с удовольствием.
Перейти к дневнику

Понедельник, 18 Марта 2013 г. 13:02ссылка
Пожалуйста и вам всего хорошего.
0_66e60_e3edc93b_S (130x77, 20Kb)
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку