-÷итатник

—ильнейший белый маг –оссии - ќльга «ванска€! - (1)

—ильнейший белый маг –оссии - ќльга «ванска€! ќльга «ванска€ – сильнейший белый маг...

–емонт дверей с замками "ћультилок" в  иеве. - (0)

–емонт дверей с замками "ћультилок" в  иеве. ≈вропрофильные цилиндры ћультилок ...

ћорковные "феттуччине" с миндалем - (1)

ћорковные "феттуччине" с миндалем Ќова€ правильна€ жизнь обычно начинаетс€ по понедельникам. Ќ...

“оп-12 самых разорительных стран! - (0)

“оп-12 самых разорительных стран!   »горный бизнес – это огромные приб...

»нтуици€ в казино: дар или шестое чувство? - (0)

»нтуици€ в казино: дар или шестое чувство?  аждый, кто хоть раз сталкивалс€ с казино и аз...

 -ћетки

блинчики блины блюда из картофел€ блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видео-кухн€ видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты диетические блюда журналы pdf журналы дл€ женщин закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан кабачки казино вулкан как приготовить какао капуста картофель кекс кексы котлеты кулинари€ кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук маринад мед молоко м€со напитки обед овощи орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожное полезные советы помидоры постные блюда постный стол праздничные рецепты рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рецепты салатов рулет рыба салат салаты свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладка€ выпечка сладкое сладости сливки сметана соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква хоз€йке на заметку шашлык шоколад €блоки €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_приготовлени€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2)  луб_мастериц —ообщество_Ћюбимые_÷»“ј“џ

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.07.2011
«аписей: 2870
 омментариев: 11582
Ќаписано: 15337

ѕироги с начинкой в пост

¬оскресенье, 24 ћарта 2013 г. 17:28 + в цитатник
barava все записи автора pirogi s nachinkoy (273x185, 12Kb)
ѕироги с начинкой в пост.
ѕироги с начинкой в пост можно испечь очень вкусные. —ейчас мы рассмотрим вкусный рецепт выпечки пирогов с начинкой. ¬ любой семье пироги идут на ура. » как бы вкусны не были торты и пироги из магазина, но в семье всегда ждут приготовленных домашних пирогов.

ќсобенно вкусны они с пылу-жару. —ами понимаете, что пироги постные отличаютс€ по своей рецептуре, поэтому мы и тесто и начинку будем готовить только из тех продуктов, которые используютс€ в пост.

ѕироги с начинкой из капусты.

—начала займемс€ приготовлением теста.

ƒл€ этого зальем в кастрюлю пол литра воды и подогреем ее до 35 Ч 40 градусов. ќтольем этой теплой воды в кружку и растворим там свежие дрожжи. ѕрикроем кружку дл€ сохранени€ тепла. ¬ оставшуюс€ воду положим сахар и соль, помешаем, чтобы они растворились.

ѕодготовим муку и растительное масло. ƒождемс€, когда дрожжи разойдутс€ и вода станет однородной. ѕерельем воду с дрожжами обратно в кастрюлю и начнем понемногу добавл€ть муку. —начала размешивать будем муку ложкой, а после того, как тесто станет т€желым, начнем его размешивать рукой.

ƒл€ того, чтобы тесто не цепл€лось за руку, будем поэтапно подливать растительное масло. ѕрекращать подсыпать муку следует тогда, когда тесто еще прилипает к руке. ¬ дальнейшем, при вымешивании, тесто перестанет липнуть и не станет крутым.

ј это значит, что после выпекани€, тесто будет воздушным и нежным. ¬ымешивать тесто нужно около 10 минут. ѕосле этого, тесто накрываем и оставл€ем на пару часов ( иногда больше) в теплом месте. “есто будет подходить. ”величение в 2 Ч 3 раза говорит о том, что можно начинать готовить пироги с начинкой.

ѕодготовим :

пол литра воды;
50 грамм свежих дрожжей;
2 ложки сахара;
½ чайной ложки соли;
6-7 стаканов муки (тесто нужно чувствовать)
75 грамм растительного масла.
ѕока бродит наше тесто, займемс€ начинкой.

ј начинку мы сегодн€ будем делать из капусты с рыбой.  апусту нашинкуем, ошпарим кип€тком и оставим минут на 10. ѕосле чего ее следует отбросить на дуршлаг и подождать, пока стечет вода. –ыбу нужно вз€ть такую, где было бы мало костей. Ќапример сельдь или щуку.

Ќа сковородку высыпаем мелко нарезанный лук, обжариваем его и добавл€ем порезанную кусочками рыбу, продолжаем обжаривать, следом засыпаем подготовленную капусту. ¬се это присолим и добавим щепотку сахара. ƒолго обжаривать нет нужды.

ѕодготовим:

одну крупную свежемороженую селедку;
300 грамм капусты;
1 луковицу;
соль;
сахар.
ќсталось выпечь пирог.

ѕодогреем духовку, противень выложим бумагой дл€ запекани€, на который уложим часть теста, который раскатаем в пласт. ќб€зательно сделайте из теста бортики. ¬ыложим начинку, разровн€ем. —ледующий кусок теста раскатаем в пласт меньшего размера и покроем сверху, кра€ защипаем. ѕрикроем пирог пленкой и оставим расстаиватьс€.

ћинут через 20-30 пирог можно выпекать.„тобы придать ему красивый цвет, можно смазать его чайной заваркой с сахаром. ѕирог будем выпекать минут 40. „тобы корочка пирога была нежною, сбрызнем пирог водой и накроем полотенцем. ƒадим пирогу посто€ть минут 15 и можно звать семью за стол.

ѕироги с начинкой делают с рисом и грибами, с €блоками, с рисом и изюмом, с повидлом, с рыбой и рисом, с картошкой. ƒруга€ начинка и уже совсем иной пирог. ѕорадуйте свою семью пирогами!
–убрики:  –ј«Ќќ≈


ѕроцитировано 23 раз
ѕонравилось: 13 пользовател€м



natali8   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ћарта 2013 г. 18:04 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
KaterinaAverian   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ћарта 2013 г. 18:07 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
roncik4   обратитьс€ по имени «аголовок ¬оскресенье, 24 ћарта 2013 г. 20:20 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»раида77   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ћарта 2013 г. 13:26 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку