Пицца на творожном тесте

Пятница, 29 Марта 2013 г. 11:52 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пицца на творожном тесте

Это не совсем традиционная итальянская пицца, а с некоторыми отступлениями. Одно из них – это тесто, приготовленное с творогом. Другое – это добавление укропа вместо характерных для Италии трав, а так же большее количество начинки, чем принято, в одной из двух получившихся из этого объема теста пицц ( просто в моей семье так больше любят). Вторую пиццу можно посмотреть на фотографиях внизу.

Тесто:

Мука – 250 г

Творог 9% - 125 г

Яйцо – 1 шт

Оливковое масло – 5 ст.л

Молоко – 4 ст.л.

Пищевая сода – ¼ ч. л.

Соль

Начинка:

Креветки королевские – 10 шт.

Помидоры (черри) – 6 шт.

Сыр Пармезан – 60 г

Перец красный сладкий – ½ шт

Сыр Моцарелла - 80 г

Лук салатный – 1 шт

Пассерованные томаты (кетчуп) – 60 г

Оливки без косточек – 12 шт

Чеснок – 2 зубчика

Укроп – 2 веточки

Соль морская, перец черный молотый

Оливковое масло для жарки

Хорошо перемешать молоко, творог, яйцо, оливковое масло, соль. Добавить просеянную муку и соду.

Хорошо вымесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Подготовить необходимые для начинки ингредиенты. Креветки разморозить (мидиями я не воспользовалась). Лук очистить.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить в масле. Сыр Пармезан натереть на крупной терке. Моцареллу порезать лепестками. Помидоры помыть, нарезать тонкими кольцами. Порезать оливки. Чеснок пропустить через пресс и добавить в пассированные помидоры, посолить, поперчить. Креветки разрезать вдоль. Перец очистить от семян, завернуть в фольгу, запечь в духовке, разогретой до 180 градусов 15 минут. Вынуть, дать остыть, нарезать небольшими продолговатыми треугольниками.

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в форме круга. Обмазать пассерованными помидорами (кетчупом).

Сверху разложить лепестки Моцареллы, в промежутки – колечки помидоров, оливки, лук, на сыр положить креветки. Расположить перец в любой произвольной форме, присыпать укропом.

А это вторая пицца.

Посыпать Пармезаном. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25.

Вынуть из духовки. . Подавать горячей.

Приятного аппетита!

Рубрики:

РАЗНОЕ

Понравилось: 14 пользователям

Valenta045 обратиться по имени Пятница, 29 Марта 2013 г. 14:39 (ссылка)

Принимается рецепт на УРА!

Ответить С цитатой В цитатник

Зоя_Есенко обратиться по имени Пятница, 29 Марта 2013 г. 15:17 (ссылка)

Спасибо! Класс!

Ответить С цитатой В цитатник

fiola2103 обратиться по имени Пятница, 29 Марта 2013 г. 15:53 (ссылка)

я тоже иногда делаю творожное тесто, но мои мужчинки больше любят хрустящее дрожжевое и лепешку смазываю смесью томат + майонез. А ваши пиццы аппетитненькие и красивенькие!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Пицца на творожном тесте