Расстегаи с рыбой

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 22:52 + в цитатник

Swet-lana все записи автора

Расстегаи - одни из самых известных русских пирогов. Готовятся из дрожжевого теста с разными начинками. Расстегаи прекрасно сочетаются с ухой, бульонами, супами. Или выступают вполне самостоятельно. Помните Кису Воробьянинова? «Водку чем закусывать будете? Икры свежей? Семги? Расстегайчиков?»

Для своих расстегаев использовала моё любимое быстрое дрожжевое тесто:

300 мл. молока

2 ст.л. сахара

1 ст.л сухих дрожжей

500 гр. муки

6 ст.л растительного масла

1 ч.л. соли

В теплое молоко кладем дрожжи, сахар, 3 ст.л. муки. Ставим в теплое место на 15 мин.

Затем в опару добавляем растительное масло, соль, постепенно вымешивая, всыпаем всю муку. Замешиваем эластичное тесто.

Ставим в теплое место для подъема, около 30 мин.

Делим тесто на порционные шарики. Из шарика делаем лепешку, на неё выкладываем начинку:

мелко нарезанный лук, рыбное филе присаливаем, смазываем майонезом, сверху маленький кусочек масла.

Защипываем, оставляя сверху отверстие. Даем расстояться, смазываем яичком.

Выпекать 30 мин в разогретой духовке до 180 гр.

Рубрики:

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ И Т.П.

Метки: рыба расстегаи

Процитировано 66 раз
Понравилось: 21 пользователям

<a href="http://www.moysalatik.ru/post268943065/">Р Р°СЃСЃС‚РµРіР°Рё СЃ СЂС‹Р±РѕР№</a><br/>
	&nbsp;

Р Р°СЃСЃС‚РµРіР°Рё - РѕРґРЅРё РёР· СЃР°РјС‹С… РёР·РІРµСЃС‚РЅС‹С… СЂСѓСЃСЃРєРёС… РїРёСЂРѕРіРѕРІ. Р“РѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РёР· РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° СЃ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё. Р Р°СЃСЃС‚РµРіР°Рё РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°СЋС‚СЃСЏ СЃ СѓС…РѕР№, Р±СѓР»СЊРѕРЅР°РјРё, СЃСѓРїР°РјРё. РР»Рё РІС‹СЃС‚СѓРїР°СЋС‚ РІРїРѕР»РЅРµ СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕ. РџРѕРјРЅРёС‚Рµ РљРёСЃСѓ Р’РѕСЂРѕР±СЊСЏРЅРёРЅРѕРІР°? &laquo;Р’РѕРґРєСѓ С‡РµРј Р·Р°РєСѓСЃС‹РІР°С‚СЊ Р±СѓРґРµС‚Рµ? РРєСЂС‹ СЃРІРµР¶РµР№? РЎРµРјРіРё? &nbsp;Р Р°СЃСЃС‚РµРіР°Р№С‡РёРєРѕРІ?&raquo;

Р”Р»СЏ СЃРІРѕРёС… СЂР°СЃСЃС‚РµРіР°РµРІ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° РјРѕС‘ Р»СЋР±РёРјРѕРµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ:

300 РјР». РјРѕР»РѕРєР°

2 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°

1 СЃС‚.Р» СЃСѓС…РёС… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№

500 РіСЂ. РјСѓРєРё

6 СЃС‚.Р» СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

1 С‡.Р». СЃРѕР»Рё

Р’ С‚РµРїР»РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ РєР»Р°РґРµРј РґСЂРѕР¶Р¶Рё, СЃР°С…Р°СЂ, 3 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё. РЎС‚Р°РІРёРј... <a href="http://www.moysalatik.ru/post268943065/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]