Свинина на решетке

Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 18:57 + в цитатник

-Августина- все записи автора

В последнее время, отдыхая на природе, все чаще мы стали готовить еду на костре при помощи решетки. Вкус любого блюда покорял и удивлял. Но, конечно, барбекю из свинины – нечто, что сравнивать с другими блюдами по вкусу даже не хочется. Мясо, приготовленное на решетке барбекю очень вкусное, мягкое и ароматное.

Ингредиенты:
свиная шейка
лимон
растительное масло
специи для шашлыка

Способ приготовления:
1. Свинину омыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Порезать на толстые пласты. Каждый кусочек должен быть толщиной не менее 1 см.
2. Каждый кусок мяса посыпать специями с обеих сторон, посолить.
3. Полить мясо растительным маслом ( немного ) и лимонным соком, оставить мариноваться на 4 часа в прохладном месте.
4. Подготовить угли, на которых будет жариться барбекю из свинины. Мясо уложить на решетку тесно друг к другу. Жарить барбекю на жаре , периодически переворачивая решетку. Необходимо не отвлекаться от блюда и следить, чтобы не появлялся огонь.

ПРИЯТНО ОТДОХНУТЬ НА ПРАЗДНИКИ!!!