Криптовалюта появилась на мировом рынке в 2008 году. Тогда многие скептически отно...
Открытие фонтанов в Петергофе в 2023 году: дата и программа праздника - (0)Открытие фонтанов в Петергофе в 2023 году: дата и программа праздника! Дворцово-парк...
Лечение сахарного диабета и лишнего веса с помощью психолога - (0)Существует 2 вида сахарного диабета - зависимый от инсулина и независимый от него. Инсулинон...
Как правильно выбрать аккумулятор для авто и где его лучше купить! - (0)Автолюбители часто сталкиваются с проблемой, когда аккумулятор машины быстро разря...
Превращаем текст в картинку за 30 секунд! - (0)Удобный сервис, который моментально превращает текст в картинки (для Инстаграм и не только) ...
Домашняя кабачковая икра |
Домашняя кабачковая икра
Ингредиенты:
На 2 средних кабачка -
2 крупные луковицы,
1-2 крупных моркови
2-3 ст.л. томатной пасты
2-3 ст.л. майонеза
Соль, сахар. перец - по вкусу
растительное масло для жарки
1-2 ч.л. уксуса.
Приготовление:
1. Кабачки очистить от кожицы и середины, порезать кубиками.
Налить немного растительного масла в толстостенную посуду и выложить эти кубики.
2. Обжарить. Вернее. уварить до прозрачности и мягкости.
3. Отдельно обжарить нарезанные лук и морковь.
4. Соединить кабачки с луком и морковью.
5. Вместе все тушим без крышки, пока ничего не добавляем. Если на этом этапе добавить соль - получится водянистая масса и будет труднее уваривать ее.
6. Полученную массу измельчаем любым способом. Мне больше нравится погружным блендером.
7. А теперь добавляем - томат-пасту, майонез, соль, сахар, черный молотый перец.
8. Пробуем и доводим до вкусовой кондиции.
На маленьком огне варим массу еще около часа.
9. Масса активно плюхает, поэтому лучше прикрыть крышкой.
10. Если икра предназначена для длительного хранения - в самом конце добавить 1-2 ч.л. уксуса.
11. Разложить кипящей в стерильные баночки и закатать стерильными крышками.
12. Банки укутать и остудить под "шубой".
13. Убрать на хранение.
Рубрики: | КОНСЕРВИРОВАНИЕ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |