Котлеты из мяса и картофеля

Среда, 08 Января 2014 г. 15:08 + в цитатник

VideoCooking все записи автора

Говядину отварить с добавлением лука, кореньев и лаврового листа. Картофель сварить в кожуре и очистить.

Мясо и вареный картофель, сырой репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, добавить перец, сырые яйца, все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Из полученной массы сформовать котлеты или битки (по 2 шт. на порцию), запанировать в молотых сухарях, обжарить на сковороде с жиром и поставить на 5-7 минут в духовку при температуре 180*С.

Бульон, в котором варилось мясо, процедить и приготовить на нем соус. Для этого в растопленном сливочном масле обжарить муку, добавить томат-пюре, разбавить горячим бульоном и прокипятить 3-5 минут.Затем добавить сметану и еще прокипятить пару минут.Добавить соль и перец по вкусу. Подать без гарнира политыми соусом, посыпать зеленью петрушки.

Говядина 280 г.

Картофель 5 шт.

Лук репчатый 1/2 шт.

Яйцо 1 шт.

Сухари 50 г.

Сметана 1 ст.л.

Томат-пюре 1 ст.л.

Мука 1 ч.л.

Масло сливочное 10 г.

Соль

Перец

Масло для жарки.

2-ве порции.

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА
ВИДЕО-КУХНЯ

Метки: зразы запеканка

Процитировано 23 раз
Понравилось: 11 пользователям

<a href="http://www.moysalatik.ru/post306721504/">РљРѕС‚Р»РµС‚С‹ РёР· РјСЏСЃР° Рё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ</a><br/>

&nbsp;

Р“РѕРІСЏРґРёРЅСѓ РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ СЃ РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёРµРј Р»СѓРєР°, РєРѕСЂРµРЅСЊРµРІ Рё Р»Р°РІСЂРѕРІРѕРіРѕ Р»РёСЃС‚Р°. РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃРІР°СЂРёС‚СЊ РІ РєРѕР¶СѓСЂРµ Рё РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ.

РњСЏСЃРѕ Рё РІР°СЂРµРЅС‹Р№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ, СЃС‹СЂРѕР№ СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє РїСЂРѕРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїРµСЂРµС†, СЃС‹СЂС‹Рµ СЏР№С†Р°, РІСЃРµ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё РµС‰Рµ СЂР°Р· РїСЂРѕРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ. РР· РїРѕР»СѓС‡РµРЅРЅРѕР№ РјР°СЃСЃС‹ СЃС„РѕСЂРјРѕРІР°С‚СЊ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РёР»Рё Р±РёС‚РєРё (РїРѕ 2 С€С‚. РЅР° РїРѕСЂС†РёСЋ), Р·Р°РїР°РЅРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РІ РјРѕР»РѕС‚С‹С… СЃСѓС…Р°СЂСЏС…, РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ СЃ Р¶РёСЂРѕРј Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 5-7 РјРёРЅСѓС‚ РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РїСЂРё С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂРµ 180*РЎ.

Р‘СѓР»СЊРѕРЅ, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕРј РІР°СЂРёР»РѕСЃСЊ РјСЏСЃРѕ, РїСЂРѕС†РµРґРёС‚СЊ Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР° РЅРµРј СЃРѕСѓСЃ. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РІ СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРј СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ Рѕ... <a href="http://www.moysalatik.ru/post306721504/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Людмила_Дербина обратиться по имени Среда, 08 Января 2014 г. 16:15 (ссылка)

СПАСИБО

Ответить С цитатой В цитатник

ессения обратиться по имени Пятница, 10 Января 2014 г. 02:07 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Котлеты из мяса и картофеля