-Метки

блинчики блины блюда блюда из гречки блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы блюда из творога букмекерская компания булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый рецепт видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты восточная кухня восточные рецепты второе вторые блюда выпечка вяленое мясо готовим готовим вкусно готовим дома гречневая запеканка грибы грузинская кухня грузинские рецепты десерт десерты диетические блюда дрожжевой хлеб журналы pdf журналы для женщин завтраки заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан интересные рецепты итальянская кухня к чаю кабачки кавер бэнд кавер-группы казино вулкан как приготовить какао капуста капустный пирог картофель кекс кексы консервация котлеты котлеты из рыбы кулинария кулинарные журналы кулинарные рецепты куличи курица кухня ссср лук молоко музыка мясо напитки напольные покрытия несладкая выпечка обед овощи орехи отбивные паркет паркетная доска пасхальное печенье пасхальные рецепты пасхальный кекс пасхальный стол пахлава первые блюда печенье пирог пирог из лаваша пироги пирожки пирожные полезные советы помидоры постный стол праздничные рецепты просто и вкусно рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рыба рыбные котлеты салат салат из сельди салаты свинина скачать бесплатно скачать с depositfiles сладкая выпечка сладкое сладости сливки соусы ставки на спорт суп супы сыр творог тесто тефтели торт торты тыква ужин хлеб хозяйке на заметку шоколад шоколадные пирожные яблоки яйца

 -Цитатник

Современная паркетная доска: сфера применения, достоинства и особенности - (0)

Современная паркетная доска: сфера применения, достоинства и особенности Паркетную ...

Как наиболее выгодно обменять киви на биткоин - (0)

  Чтобы обменять киви на биткоин, и наоборот, достаточно зайти на специальные ...

Табак для кальяна Duft: история успеха - (0)

  Путь на вершину всегда нелегок, тем более, если он находится в условиях...

Брендовая обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. - (0)

Брендовая обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. Кажд...

Коран и его перевод на русский язык бесплатно - (0)

Коран и его перевод на русский язык бесплатно Тяжело встретить человека, неважно как...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Клуб_мастериц Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.07.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 16842


ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: RULLEKAKE (БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ) ИЛИ KARAMELLULADE (РУЛЕТ СО СЛИВКАМ

Понедельник, 05 Мая 2014 г. 15:54 + в цитатник
olganorway все записи автора

Этот вид выпечки очень популярен в Норвегии. Его делают как с повидлом, мармеладом, так и со взбитыми сливками – так любимыми в Норвегии.

Для теста необходимо:

4 яйца,

100 гр. сахару,

100 гр. муки,

1 ч.л. пекарского порошка.

Для приготовления теста отделите желтки от белков и в идеально чистой посуде взбейте белки, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков. Хочу напомнить, что при взбивании белков скорость миксера можно только увеличиват, а не уменьшать – тогда белки «не осядут». Добавить просеяную и, перемешанныю с пекарсиким порошком муку аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, и, в последнюю очередь желтки.

Предварительно разогреть духовку до 175 градусов и приготовить форму для выпекания: покрыть ее бумагой для выпечки и смазать любым маслом.

Выкладывая тесто, помогайте себе лопаточкой и следите за тем, чтобы тесто распределилось равномерно.

Выпекать 15 минут на середине духовки. Для того , чтобы проверить, готова ли основа для рулета, нажмите на выпечку пальцем: она должна «пружинить», т.е. тесто корж должен принять первоначальную форму, не должно оставаться вмятины от пальца.

Если в рулете предполагается мармелад или варенье, то теплое тесто покройте 3 (не больше!) столовыми ложками джема или мармелада, когда рулет еще теплый. . Аккуратно, помогая себе ножом отделяйте основу рулета от пекарской бумаги и , одновременно, сворачивайте его в рулет. Уложите швом вниз и дайте рулету остыть. Посыпьте сахарной пудрой.

Чтбы приготовить рулет со взбитыми сливками и карамельным соусом , необходимо основу для рулета отделить от бумаги в горячем виде, свернуть в рулет и зафиксировать пищевой пленкой или льняным тонким полотенцем. Дать остыть.

Для карамельного соуса:

200 мл сливок для взбивания (жирности 30% и более),

125 гр. коричневого сахару,

2 ч. л. ванильного сахару,

50 гр. миндальных хлопьев.

Для начинки:

300 мл сливок для взбивания,

2 банана или 200 гр. клубники.

Готовим соус: сахар расплавте в подходящей посуде и доведите до состояния карамели. Добавьте горячие  сливки.  Варите, постоянно помешивая 5-10 мин. Добавьте ваниль и миндаль. Залить рулет теплым(чтобы не растаяла начинка) соусом.

Готовим начинку: взбить сливки до устойчивой пены (следить, чтобы не превратились в масло) , добавить мелко нарезаные банан или клубнику.

Аккуратно развернуть основу рулета (он должен быть холодным) намазать начинкой и придать первонвчальную форму. Уложить на блюдо швом вниз и залить чуть тепловатым соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:  СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ
Метки:  

Процитировано 24 раз
Понравилось: 9 пользователям

Аноним   обратиться по имени Понедельник, 05 Мая 2014 г. 16:54 (ссылка)
Где вы берете эти рецепты?! За 12 лет жизни в Норвегии ни разу не видел того,что вы рекламируете как норвежскую кухню!!!
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать ветку
Перейти к дневнику

Понедельник, 05 Мая 2014 г. 18:13ссылка
Беру в норвежских кулинарных книгах. И я не рекламирую, а рассказываю, что мы едим ежедневно в своей норвежской семье.
Аноним   обратиться по имени Понедельник, 05 Мая 2014 г. 18:29 (ссылка)
Ну да,подцепила дурноватого норга и стала "в своей норвежской семье",крыса поганая,СГИНЬ!!!
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать ветку
Перейти к дневнику

Вторник, 06 Мая 2014 г. 08:26ссылка
Аноним,а Вы не пробовали попить аллохол? А то у Вас желчи многовато, это же очень вредно! Даже опасно...
Лесозаводчанка   обратиться по имени Вторник, 06 Мая 2014 г. 08:27 (ссылка)
Спасибо за рецептик, я делаю рулетики, немного по другому. Моя русско-украинская семья очень их любит, обязательно сделаю по новому.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку