-Цитатник

Какие аналоги капсул Nespresso есть в России? - (0)

Ушедшая с российского рынка компания Nespresso не вызвала дефицита кофейных капсул...

Владимир Валерьевич Сойфер отзывы - (0)

  Подтяжка лица или как ее еще называют «face lifting» - п...

Современная паркетная доска: сфера применения, достоинства и особенности - (0)

Современная паркетная доска: сфера применения, достоинства и особенности Паркетную ...

Как наиболее выгодно обменять киви на биткоин - (0)

  Чтобы обменять киви на биткоин, и наоборот, достаточно зайти на специальные ...

Табак для кальяна Duft: история успеха - (0)

  Путь на вершину всегда нелегок, тем более, если он находится в условиях...

 -Метки

аналоги кофе блюда для детей блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка вяленое мясо готовим вкусно готовим дома грузинские рецепты десерт десерты диетические блюда заготовки на зиму закуска закуски игровые автоматы игровые автоматы вулкан индийские напитки индийский чай интересные рецепты как приготовить картофель котлеты котлеты из рыбы кофе кулинария кулинарные рецепты курица летние закуски летние рецепты летний десерт лимонад мясо напитки онлайн казино паркетная доска пасхальное печенье пасхальные рецепты пасхальный стол паштет из баклажана печенье пирог пироги пирожные праздничные рецепты простые салаты рецепт рецепты рецепты десертов рецепты приготовления рыба рыбные котлеты салат салат из сельди салат с грибами салат с языком салаты свинина сладкая выпечка сладкое сладости слоеные салаты слоеный салат суп творог тесто торт торты хозяйке на заметку шоколад ягодный десерт яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Клуб_мастериц Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.07.2011
Записей: 3559
Комментариев: 12435
Написано: 16893


Любимые домашние равиоли.

Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 00:48 + в цитатник
MrChef все записи автора

5451862_Lubimie_domashnie_ravioli_01 (372x528, 244Kb)

Сегодня мне захотелось приготовить домашние равиоли. Их не так сложно сделать, если есть желание и время.

Равиоли со свиным фаршем и шпинатом

5451862_Lubimie_domashnie_ravioli_02 (528x352, 135Kb)

Ингредиенты для начинки:

  • 250 г свиного фарша
  • 1 чайная ложка сушеного шалфея
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого перца
  • 2 стакана свежего шпината, мелко нарезанного
  • 1/2 стакана натертого проволоне
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка йогурта
  • 1/4 стакана натертого пармезана

Приготовление:

Сделайте яичное, макаронное тесто и оставьте на 20 минут.
Рецепт теста можно узнать здесь.

Подготовьте начинку: смешайте свиной фарш, шалфей, соль и перец. Обжарьте фарш в сковороде. Когда фарш станет наполовину готов (приобретет более темный цвет), добавьте шпинат и продолжайте тушить до полной готовности фарша и шпината (он должен стать вялым). Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и уберите в сторону.
5451862_Lubimie_domashnie_ravioli_03 (528x352, 163Kb)

После того как тесто отдохнуло, пропустите его через пресс. Если у вас нет нужного оборудования, тонко раскатайте тесто.

Нарежьте тесто для равиоли: у меня нет специального резака для равиоли, поэтому я использую обычный стеклянный стакан с тонкими стенками. Таким стаканчиком я вырезаю кружочки из теста.
5451862_Lubimie_domashnie_ravioli_04 (352x528, 215Kb) 5451862_Lubimie_domashnie_ravioli_042 (352x528, 242Kb)

Наполните равиоли начинкой: взболтайте вилкой одно яйцо и смажьте им каждый кружок теста при помощи силиконовой кисточки. Положите одну чайную ложку начинки в центр круга.

Защепите края, чтобы получился полукруг. Зубчиками вилки надавите на края, чтобы они хорошо скрепились. Старайтесь не порвать тесто.
5451862_Lubimie_domashnie_ravioli_05 (352x528, 177Kb) 5451862_Lubimie_domashnie_ravioli_052 (352x528, 227Kb)

Сварите равиоли: доведите воду в кастрюле до кипения. Добавьте щепотку соли и одну столовую ложку оливкового масла. Положите равиоли в воду. После того, как вода снова закипит, отварите равиоли в течение 5-7 минут.
5451862_Lubimie_domashnie_ravioli_06 (352x528, 166Kb)

Около 2 часов я провел на кухне, а теперь пришло время насладиться плодами моего труда!

Подавайте равиоли с соусом, который вам больше нравится. Что касается меня, то я использовал домашний маринара и приготовил овощной салатик.

5451862_Lubimie_domashnie_ravioli_07 (352x528, 221Kb)

 

Рубрики:  РАЗНОЕ


Процитировано 19 раз
Понравилось: 10 пользователям

Госпожа_Адомс   обратиться по имени Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 20:51 (ссылка)
Мне очень нравится идея с добавлением шпината. Он добавит кисловатый вкус.
Ответить С цитатой В цитатник
MrChef   обратиться по имени Вторник, 08 Июля 2014 г. 18:28 (ссылка)
Госпожа_Адомс, Кислинки не будет. Но со шпинатом равиоли будут очень полезными
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку