-÷итатник

 афельна€ плитка дл€ ванной: как выбрать, где купить. - (0)

 афельна€ плитка дл€ ванной: как выбрать, где купить. ¬анна€ комната об€зательно дол...

”чеба в  анаде от InfoStudy: что важно знать, перед поступлением. - (0)

”чеба в  анаде от InfoStudy: что важно знать, перед поступлением. ќбучение в  анаде ...

‘утболки с фотопечатью в ћоскве по оптовым ценам - (0)

‘утболки с фотопечатью в ћоскве по оптовым ценам ѕечать на футболках в ћоскве &...

ќтзывы о фирменном поезде ћосква-Ќижний Ќовгород "Ќижегородец" - (0)

ќтзывы о фирменном поезде ћосква-Ќижний Ќовгород "Ќижегородец"  аждый день межд...

Ўелкографи€ и друга€ качественна€ печать на футболках в ћоскве! - (0)

Ўелкографи€ и друга€ качественна€ печать на футболках в ћоскве! ѕечать на футбо...

 -ћетки

блинчики блины блюда блюда из картофел€ блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы блюда из творога булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты диетические блюда журналы pdf журналы дл€ женщин завтраки заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю кабачки казино вулкан как приготовить какао капуста картофель кексы консерваци€ котлеты кулинари€ кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук молоко м€со напитки несладка€ выпечка обед овощи орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки полезные советы помидоры постный стол праздничные рецепты просто и вкусно рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рецепты салатов рыба салат салаты свинина скачать бесплатно скачать с depositfiles сладка€ выпечка сладкое сладости сливки соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква ужин хоз€йке на заметку шоколад €блоки €йца

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_приготовлени€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2)  луб_мастериц —ообщество_Ћюбимые_÷»“ј“џ

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.07.2011
«аписей: 3432
 омментариев: 12366
Ќаписано: 16693


ѕирожное.

—реда, 07 январ€ 2015 г. 14:23 + в цитатник
¬ит-лий все записи автора

  пирожные Ђ≈лочка»
и ЂЎишкиї

»нгредиенты:
Ќа 6 пирожных.
ƒл€ бисквита:
• 3 €йца
• щепотка соли
• 75 г сахара
• 100 г молотого миндал€
• 25 г муки
• 25 г крахмала
ƒл€ украшени€:
• 100 г белого шоколада
• 100 г фисташек
• сахарна€ пудра дл€ изображени€ снега
ƒл€ снежных верхушек:
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 1 ч. л. лимонного сока
ƒл€ выпечки этих бисквитов потребуетс€ пекарска€ бумага. Ќа бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать по радиусу до центра, свернуть кулечки и закрепить скрепками.
Ѕумажные кулечки поставить вертикально, например, в стекл€нные стаканы с диаметром немного меньше, чем диаметр кулечков.
“еперь приступаем к приготовлению бисквитного теста
Ѕелки отделить от желтков, взбить со щепоткой соли до устойчивой пены, продолжа€ взбивать постепенно добавить сахар.
«атем добавить желтки.
ћолотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. јккуратно вмешать мучную смесь в €ичную массу.
 
“естом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кулечки. »ли сделать это чайной ложкой, след€ за отсутствием образовани€ пустот в кулечках.
¬ыпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20.
¬ынуть из духовки и оставить остывать.
 
‘исташки подробить. Ѕелый шоколад растопить на вод€ной бане.
ќстывшие бисквиты аккуратно освободить от бумаги острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание.
 
Ѕисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвал€ть в дробленых фисташках.
 
 расные точечки-шарики из варень€ или джема удобно нанести c помощью обычного медицинского шприца без иглы.

 
—ахарную пудру смешать с лимонным соком, получившуюс€ глазурь чайной ложкой вырожить на верхушки конусов.
®лочки присыпать сверху сахарной пудрой.
Ќаши бисквиты готовы.
’ранить их можно около недели в холодильнике в плотно закрытой посуде.
ѕ–»ћ≈„јЌ»≈. ƒл€ более эффектного внешнего вида отсаживать сверху белые шапочки снега и посыпать сахарной пудрой лучше незадолго до подачи на стол.

ѕирожные «Ўишки»


»нгредиенты:
• 125 г сливочного масла
• 1 €йцо
• 4 ст.ложки сахара
• 3 стакана муки
• орехи измельченные
• 1 банка вареной сгущЄнки (закладываем банку сгущенного молока с сахаром в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипени€ и на слабом огне кип€тим 40 минут; затем банку извлекаем из воды и даем остыть).
¬Ќ»ћјЌ»≈! Ќе допускать выкипани€ воды, иначе банка взорветс€ с разлетом раскаленных брызг по всей кухне до потолка.
—ахар с €йцом растереть, добавить растопленное сливочное масло, молоко и муку.
“есто замесить, разделить на 2 части, завернуть в пленку и заморозить. ”добнее тесто делать вечером, а на следующий день готовить шишки.
“есто из морозилки натереть на крупной тЄрке на противень, застеленный кулинарной бумагой, и выпекать при температуре 180 гр. — до легкого подрум€нивани€.
” нас получитс€ испеченна€ крошка.
ƒобавим измельчЄные орехи (например, грецкие) и смесь аккуратно перемешаем с вареной сгущЄнкой.
¬озьмем высокий бокал подход€щей формы (с острым дном), изнутри смочим его водой, заполним смесью и перевернем на тарелку.


√отовые пирожные выложим на посыпанное сахарной пудрой блюдо, через ситечко обсыплем сахарной пудрой и подадим на стол.

–убрики:  —Ћјƒ јя ¬џѕ≈„ ј
ƒ≈—≈–“џ
ЅЋ»Ќџ,ќЋјƒ№я,ѕ»–ќ∆ » » “.ѕ.
ѕќЋ≈«Ќџ≈ —ќ¬≈“џ
ћетки:  

ѕроцитировано 18 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку