-Метки

безопасность блинчики блины блюда блюда для детей блюда из гречки блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины блюда из сыра блюда из творога букмекерская компания булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый десерт быстрый рецепт видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты восточная кухня восточные рецепты второе вторые блюда выпечка вяленое мясо готовим готовим вкусно готовим дома гречневая запеканка грибы грузинская кухня грузинские рецепты десерт десерты диетические блюда дрожжевой хлеб жареная рыба журналы pdf журналы для женщин завтраки заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки знакомства игровые автоматы игровые автоматы вулкан индийские напитки индийский чай интересные рецепты итальянская кухня к чаю кабачки кавер бэнд кавер-группы казино вулкан как приготовить какао капуста капустный пирог картофель кекс кексы консервация котлеты котлеты из рыбы кулинария кулинарные журналы кулинарные рецепты куличи курица кухня ссср лук молоко мошенники музыка мясо напитки напольные покрытия несладкая выпечка обед овощи огурцы огурцы на зиму орехи отбивные паркет паркетная доска пасхальное печенье пасхальные рецепты пасхальный кекс пасхальный стол пахлава первые блюда печенье пирог пирог из лаваша пироги пирожки пирожные полезные советы помидоры постный стол праздничные рецепты просто и вкусно простой торт простые салаты рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рыба рыбные котлеты салат салат из сельди салат с грибами салат с языком салаты салаты с говядиной салаты с крабовыми палочками салаты с огурцами салаты с орехами свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладкая выпечка сладкое сладости сливки слоеный салат ставки на спорт суп супы сыр сырные чипсы творог тесто тефтели торт торт за 10 минут торт муравейник торт со сгущенкой торты тыква ужин хлеб хозяйке на заметку чаи чай чипсы шоколад шоколадные пирожные яблоки яйца

 -Цитатник

Современная паркетная доска: сфера применения, достоинства и особенности - (0)

Современная паркетная доска: сфера применения, достоинства и особенности Паркетную ...

Как наиболее выгодно обменять киви на биткоин - (0)

  Чтобы обменять киви на биткоин, и наоборот, достаточно зайти на специальные ...

Табак для кальяна Duft: история успеха - (0)

  Путь на вершину всегда нелегок, тем более, если он находится в условиях...

Брендовая обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. - (0)

Брендовая обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. Кажд...

Коран и его перевод на русский язык бесплатно - (0)

Коран и его перевод на русский язык бесплатно Тяжело встретить человека, неважно как...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Клуб_мастериц Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.07.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 16863


Духовка с конвекцией: запекайте равномерно!

Вторник, 14 Июля 2015 г. 13:07 + в цитатник
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

4121583_novii (300x50, 0Kb)

4121583_Twin1 (546x600, 179Kb)

Кухонная плита с духовкой – это главный атрибут любой кухни. По способу нагрева они бывают газовые и электрические. Современные производители выпускают этот вид бытовой техники в двух видах:

1.Интегрированный единый элемент, где духовка совмещена с варочной поверхностью и имеет общую панель управления. Его плюс – меньшая стоимость, чем покупка отдельно духовки и варочной панели.

2.Независимые друг от друга плита и духовой шкаф, где каждый прибор имеет свои элементы управления. Такую технику можно расположить на кухне в разных местах, также исключается невозможность использования того или иного прибора в случае поломки.

4121583_luce_telescopic_shelf1_0_1 (400x550, 47Kb)

Многие модели современных духовых шкафов многофункциональны. Они могут быть оснащены автоматическими программами, вертелом, грилем, таймером, выдвижными тележками, с функцией микроволновки, самоочищения и т.д. Наибольшим спросом пользуются духовки с режимом конвекции, который может быть как в газовом, так и электрическом духовом шкафу.

Конвекционный режим

Конвекция в духовом шкафу предусматривает такой способ прогрева, при котором горячий воздух беспрепятственно перемещается по всему внутреннему пространству в процессе приготовления пищи. Следствие такого действия – выравнивание температуры по всем стенкам духовки и равномерный прогрев любого блюда. Циркуляция раскаленного воздуха осуществляется при помощи встроенного в заднюю стенку вентилятора, который включается отдельно.

4121583_Convectionoven01 (594x449, 144Kb)

Цель использования конвекции

Благодаря конвекционному режиму в духовке можно быстро и вкусно приготовить любую рыбу или большой кусок мяса, испечь крупный пирог или потрясающие пирожки, высушить зелень, фрукты или сухарики. Эта функция позволяет использовать пространство духового шкафа с наибольшей эффективностью.

При этом допускается использование нескольких противней и одновременное приготовление различных блюд на разных уровнях. Например, в одну загрузку можно поставить печь коржи для торта, пирожные, мясо, овощное рагу и др. В этом случае ни запахи, ни вкусовые характеристики не перемешаются и не испортят вкус всех блюд. Так за один раз можно накормить полноценным ужином не только всю семью, но и внезапных гостей.

Данный режим включать постоянно при каждом приготовлении продуктов не нужно. Дополнительно его использовать можно в следующих случаях:

·         создания аппетитной корочки;

·         высушивания большого объема ягод, фруктов, грибов или излишне выделившегося сока;

·         достижения нужной степени пропекания блюд из теста или мяса;

·         одновременного использования вертела или гриля.

Другое преимущество конвекции в духовке – при помощи этой функции в малой степени в духовом шкафу можно размораживать овощи, мясо или рыбу из морозильника.

Плюсы использования

·         сокращение времени на приготовление пищи;

·         равномерное распределение раскаленного воздуха внутри духовки;

·         сохранение полезных веществ и вкусовых качеств продуктов;

·         недопекание и пригорелость блюд сводится к минимуму;

·         снижается необходимость использования большого количества масла, соуса и соли;

·         отсутствует необходимость применения пищевой фольги;

·         экономия физических сил, затрачиваемых ранее на контроль процесса выпечки и постоянного поворота противней с недопеченными сторонами продуктов.

4121583_88654545 (652x483, 326Kb)

Присутствие на кухне многофункциональной духовки с конвекцией способно существенно облегчить жизнь любой домохозяйке. Эта техника позволяет побаловать свою семью и гостей изысканными блюдами, экономить силы и время, обрести уверенность в очередном приготовлении кулинарного шедевра. Циркуляция в духовом шкафу горячего воздуха обеспечивает приготовленным блюдам исключительный вкус и сохранение многих полезных элементов. 

Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Метки:  

Процитировано 2 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку