-ћетки

баклажаны блинчики блины блюда из картофел€ блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы блюда из творога булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты диетические блюда журналы pdf журналы дл€ женщин заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан кабачки казино вулкан как приготовить какао картофель кекс кексы котлеты кулинари€ кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук мед молоко м€со напитки несладка€ выпечка обед овощи орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки полезные советы помидоры постные блюда постный стол праздничные рецепты рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рецепты салатов рулет рыба салат салаты свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладка€ выпечка сладкое сладости сливки сметана соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква хоз€йке на заметку шоколад €блоки €йца

 -÷итатник

 ак выбрать лестничные подъемники дл€ инвалидов! - (0)

 ак выбрать лестничные подъемники дл€ инвалидов! –ассматриваем опыт зарубежных стран...

»гровой автомат "Silver Fox" (—еребр€на€ лиса): как правильно играть на реальные деньги - (0)

»гровой автомат "Silver Fox" (—еребр€на€ лиса): как правильно играть на реальные деньги ...

ѕовышение экологии дома или квартиры: приточна€ вентил€ци€ - (0)

ѕриточна€ вентил€ци€ Ц путь к повышению экологичности жилища! ќдним из самых ва...

ѕилатес и его польза дл€ здоровь€ и похудени€! - (0)

ѕилатес Ч лучший способ поддерживать форму и оставатьс€ здоровым в любом возрасте! ...

Ћучший канал про гороскопы на яндекс.ƒзене! ѕодписываемс€ об€зательно! - (0)

Ћучший канал про гороскопы на яндекс.ƒзене! ѕодписываемс€ об€зательно! ƒл€ тех, кто любит...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_приготовлени€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2)  луб_мастериц —ообщество_Ћюбимые_÷»“ј“џ

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.07.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 15789


ѕ»–ќ∆ » "—Ћќ»—“џ≈" - –≈÷≈ѕ“ ƒќ–ќ√ќ… ЅјЅ”Ў » ќ“  ќ“ќ–ќ√ќ я ¬ ¬ќ—“ќ–√≈!

ѕонедельник, 14 ћа€ 2018 г. 11:30 + в цитатник
∆≈Ќ— »…_ЅЋќ√_–” все записи автора

4121583_original (480x324, 129Kb)

 “акие пирожки раньше пекла нам мо€ бабушка, и мы с братом с удовольствием уплетали их на даче пр€мо гор€ченькими со сметаной! —ейчас их печет дл€ моих детей мо€ мама -соответственно уже их бабушка.

Ќе так давно мне попадалс€ похожий рецепт, пирожки назывались кнышами и имели белорусское происхождение...

–ецепт действительно похож на бабулин и составом теста и способом формовки, но в нашей семье пирожки по-прежнему зовутс€ "бабулиными" и видимо,это навсегда :))

я тоже пекла и пеку их, и дети обожают мою выпечку, но...у бабушки и мамы мне всегда кажетс€ вкуснее.. Ќаверное, потому что только у них выпечка имеет вкус детства!
  Ќедавно дети попросили мен€ испечь им "бабулиных" пирожков с картошкой.. Ќа самом деле , начинок ,кроме этой , может быть масса -  в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и €йцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Ќо вот мои дети обожают их именно с картошкой, разм€той в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..Ќачинку € разделила на две части(во вторую часть начинки € положила немного так любимых мальчишками грибов).
  “есто дл€ таких пирожков готовитс€ достаточно просто:
  в одной емкости смешиваем два стакана муки с 0,5 ч.ложки соли, 0.5 ч.ложки соды (или 1 ч.л. разрыхлител€).
  в другой емкости взбиваем 1 €йцо, чуть меньше полстакана растительного масла, 1 ч. л 9% уксуса, полстакана воды.
  ¬ муку постепенно вливаем жидкую часть  и перемешиваем. Ѕыстро замешиваем гладкое и пластичное тесто (при необходимости досыпаем муки до нужной консистенции). Ќакрываем тесто пленкой и убираем в холодильник примерно на час (кстати, бабул€ готовила его и заранее к нашему приезду, потому как тесто спокойно может хранитьс€ в холодильнике до 3 дней).
  “есто делим на две части, каждую из них раскатываем в очень тонкий большой пласт. Ѕлиже к одному краю пласта выкладываем начинку.

ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

  —ворачиваем пласт с начинкой в рулет

ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

  –улет нужно свернуть как можно более плотным
 ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

  “упой стороной ножа, не прореза€ насквозь, делим рулет на одинаковые кусочки (как бы намечаем наши пирожки).. –аздел€ем рулет на равные кусочки, немного прокручива€ , как если бы закручивали фантик у конфеты..

ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

   онцы у кусочков  защипываем получше, переворачиваем и придавливаем пальцем  с одной стороны в месте защипа, дела€ углубление в центре..

ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

  ¬ыкладываем пирожки на противень на рассто€нии друг от друга..

ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

  —мазываем желтком (бабул€ всегда желток смешивала с 1 ст.ложкой воды)и отправл€ем в нагретую до 200 градусов духовку выпекатьс€ до рум€ного цвета (в моей духовке это зан€ло минут 30-40).

ѕирожки получаютс€ очень нежными, хруст€щими, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!
  ќчень вкусно со сметаной или соусом типа дзадзики (из несладкого йогурта, тертого свежего огурца, зелени и чесночка)!
  ѕопробуйте, рекомендую, уверена, что понравитс€!

4121583_original_1 (480x547, 186Kb)
 

  ѕри€тного всем!  

–убрики:  Ќ≈—Ћјƒ јя ¬џѕ≈„ ј
ћќ» Ћ”„Ў»≈ –≈÷≈ѕ“џ
ћетки:  

ѕроцитировано 60 раз
ѕонравилось: 33 пользовател€м



Ќафанюшка_19   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћа€ 2018 г. 12:23 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Pepel_Rozi   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћа€ 2018 г. 17:49 (ссылка)
€ сама уже в восторге!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ј“№яЌј-–‘   обратитьс€ по имени ¬торник, 15 ћа€ 2018 г. 05:14 (ссылка)
∆≈Ќ— »…_ЅЋќ√_–”, ¬јЎ” ЅјЅ”Ў ” «ќ¬”“  јЋ »Ќј Ќј“јЋ№я » ≈… Ћ≈“ 30. Ќ”-Ќ”
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку