-ћетки

блинчики блины блюда из картофел€ блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы блюда из творога булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видео-кухн€ видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты диетические блюда журналы pdf журналы дл€ женщин заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан кабачки казино вулкан как приготовить какао картофель кекс кексы котлеты кулинари€ кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук мед молоко м€со напитки обед овощи орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки полезные советы помидоры постные блюда постный стол праздничные рецепты рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рецепты салатов рулет рыба салат салаты свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладка€ выпечка сладкое сладости сливки слоеное тесто сметана соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква хоз€йке на заметку шоколад €блоки €йца

 -÷итатник

Ћучший канал про гороскопы на яндекс.ƒзене! ѕодписываемс€ об€зательно! - (0)

Ћучший канал про гороскопы на яндекс.ƒзене! ѕодписываемс€ об€зательно! ƒл€ тех, кто любит...

 ухн€-компьютер Mycook Touch - революционна€ кухонна€ новинка - (1)

 ухн€-компьютер Mycook Touch - революционна€ кухонна€ новинка    омпани...

ќлов€нные подарки на дес€тилетие совместной жизни! - (1)

ќлов€нные подарки на дес€тилетие совместной жизни!   ƒес€тилетие совместной жизни...

Ёлектрогенераторы: дизельные или бензиновые, какие лучше? - (0)

ƒизельные электрогенераторы: как выбрать, какие модели лучше? ≈сли возникает потребн...

 ак обучают детей английскому €зыку во 2-ом классе... - (1)

 ак обучают детей английскому €зыку во 2-ом классе...   јнглийский €зык в нашей ...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_приготовлени€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.07.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 15684


ѕ»–ќ∆ » "—Ћќ»—“џ≈" - –≈÷≈ѕ“ ƒќ–ќ√ќ… ЅјЅ”Ў » ќ“  ќ“ќ–ќ√ќ я ¬ ¬ќ—“ќ–√≈!

ѕонедельник, 14 ћа€ 2018 г. 11:30 + в цитатник
∆≈Ќ— »…_ЅЋќ√_–” все записи автора

4121583_original (480x324, 129Kb)

 “акие пирожки раньше пекла нам мо€ бабушка, и мы с братом с удовольствием уплетали их на даче пр€мо гор€ченькими со сметаной! —ейчас их печет дл€ моих детей мо€ мама -соответственно уже их бабушка.

Ќе так давно мне попадалс€ похожий рецепт, пирожки назывались кнышами и имели белорусское происхождение...

–ецепт действительно похож на бабулин и составом теста и способом формовки, но в нашей семье пирожки по-прежнему зовутс€ "бабулиными" и видимо,это навсегда :))

я тоже пекла и пеку их, и дети обожают мою выпечку, но...у бабушки и мамы мне всегда кажетс€ вкуснее.. Ќаверное, потому что только у них выпечка имеет вкус детства!
  Ќедавно дети попросили мен€ испечь им "бабулиных" пирожков с картошкой.. Ќа самом деле , начинок ,кроме этой , может быть масса -  в детстве мы очень любили их со сладким творогом, с тыквой, с зеленым луком и €йцом, с гречкой, смешанной с жареным луком и грибами..Ќо вот мои дети обожают их именно с картошкой, разм€той в пюре и смешанной с обжаренным на сливочном масле лучком..Ќачинку € разделила на две части(во вторую часть начинки € положила немного так любимых мальчишками грибов).
  “есто дл€ таких пирожков готовитс€ достаточно просто:
  в одной емкости смешиваем два стакана муки с 0,5 ч.ложки соли, 0.5 ч.ложки соды (или 1 ч.л. разрыхлител€).
  в другой емкости взбиваем 1 €йцо, чуть меньше полстакана растительного масла, 1 ч. л 9% уксуса, полстакана воды.
  ¬ муку постепенно вливаем жидкую часть  и перемешиваем. Ѕыстро замешиваем гладкое и пластичное тесто (при необходимости досыпаем муки до нужной консистенции). Ќакрываем тесто пленкой и убираем в холодильник примерно на час (кстати, бабул€ готовила его и заранее к нашему приезду, потому как тесто спокойно может хранитьс€ в холодильнике до 3 дней).
  “есто делим на две части, каждую из них раскатываем в очень тонкий большой пласт. Ѕлиже к одному краю пласта выкладываем начинку.

ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

  —ворачиваем пласт с начинкой в рулет

ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

  –улет нужно свернуть как можно более плотным
 ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

  “упой стороной ножа, не прореза€ насквозь, делим рулет на одинаковые кусочки (как бы намечаем наши пирожки).. –аздел€ем рулет на равные кусочки, немного прокручива€ , как если бы закручивали фантик у конфеты..

ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

   онцы у кусочков  защипываем получше, переворачиваем и придавливаем пальцем  с одной стороны в месте защипа, дела€ углубление в центре..

ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

  ¬ыкладываем пирожки на противень на рассто€нии друг от друга..

ѕирожки "—лоистые" - рецепт дорогой бабушки

  —мазываем желтком (бабул€ всегда желток смешивала с 1 ст.ложкой воды)и отправл€ем в нагретую до 200 градусов духовку выпекатьс€ до рум€ного цвета (в моей духовке это зан€ло минут 30-40).

ѕирожки получаютс€ очень нежными, хруст€щими, тесто тоненькое , слоистое и поджаристое!
  ќчень вкусно со сметаной или соусом типа дзадзики (из несладкого йогурта, тертого свежего огурца, зелени и чесночка)!
  ѕопробуйте, рекомендую, уверена, что понравитс€!

4121583_original_1 (480x547, 186Kb)
 

  ѕри€тного всем!  

–убрики:  Ќ≈—Ћјƒ јя ¬џѕ≈„ ј
ћќ» Ћ”„Ў»≈ –≈÷≈ѕ“џ
ћетки:  

ѕроцитировано 60 раз
ѕонравилось: 33 пользовател€м



Ќафанюшка_19   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћа€ 2018 г. 12:23 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Pepel_Rozi   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ћа€ 2018 г. 17:49 (ссылка)
€ сама уже в восторге!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ј“№яЌј-–‘   обратитьс€ по имени ¬торник, 15 ћа€ 2018 г. 05:14 (ссылка)
∆≈Ќ— »…_ЅЋќ√_–”, ¬јЎ” ЅјЅ”Ў ” «ќ¬”“  јЋ »Ќј Ќј“јЋ№я » ≈… Ћ≈“ 30. Ќ”-Ќ”
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку