-ћетки

баклажаны блинчики блины блюда из картофел€ блюда из курицы блюда из м€са блюда из овощей блюда из рыбы блюда из творога булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты журналы pdf журналы дл€ женщин заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан кабачки казино вулкан как приготовить какао картофель кекс кексы котлеты кулинари€ кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук мед молоко м€со напитки несладка€ выпечка обед овощи орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки полезные советы помидоры постные блюда постный стол праздничные рецепты рецепт рецепты рецепты приготовлени€ рецепты салатов рулет рыба салат салаты свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладка€ выпечка сладкое сладости сливки сметана соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква ужин хоз€йке на заметку шоколад €блоки €йца

 -÷итатник

”добна€ мебель дл€ персонала и сотрудников от интернет-магазина Ђѕрезидент-ћебельї - (0)

”добна€ мебель дл€ персонала и сотрудников от интернет-магазина Ђѕрезидент-ћебельї „...

“урци€: 5 лучших курортов дл€ отдыха с детьми и гор€щие туры из  азахстана! - (1)

“урци€: 5 лучших курортов дл€ отдыха с детьми и гор€щие туры из  азахстана! ¬се хот€...

ѕрактично ли устанавливать душевую вместо ванной? ќтзывы и советы - (0)

ѕрактично ли устанавливать душевую вместо ванной? ќтзывы и советы  апитализм давно ...

”никальные возможности эстетической медицины от ƒорины ƒонич и Expert clinics! - (0)

”никальные возможности эстетической медицины от ƒорины ƒонич и Expert clinics! ...

 ак выбрать лестничные подъемники дл€ инвалидов! - (0)

 ак выбрать лестничные подъемники дл€ инвалидов! –ассматриваем опыт зарубежных стран...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_приготовлени€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2)  луб_мастериц —ообщество_Ћюбимые_÷»“ј“џ

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.07.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 16064


ѕопробуйте пожарить картофель по этому рецепту из комментариев: он получаетс€ м€гким внутри и с хруст€щей корочкой снаружи!

ѕонедельник, 10 »юн€ 2019 г. 12:36 + в цитатник
∆≈Ќ— »…_ЅЋќ√_–” все записи автора
4121583_Skrin_012 (700x468, 535Kb)
 
ѕривет, друзь€! :)  омментарии хороши тем, что в них попадаютс€ насто€щие жемчужины, когда читалели оставл€ют записи по существу, а не забрызгивают слюной все вокруг в порыве неконтролируемой агрессии. —реди моих любимых комментаторов, помимо тех, что в принципе всегда или почти всегда настроены дружелюбно, и за что им огромное спасибо, безусловно такие читатели, которые с высоты своего опыта в технологи€х приготовлени€ пищи терпеливо указывает на ошибки и отличными советами предостерегает от совершени€ новых.
 
»ли “ать€на  равчук из соседнего јнгарска, котора€ дает наводки на интересные рецепты, и по которым, например, вчера публиковал рецепт котлет «–акета» из легендарного ресторана «“айга». “еперь по€вилс€ еще один - ƒ€д€ —ул, который прислал свои заметки, среди которых приготовление картофел€, риса и многое другое. 
 
 
¬ качестве эксперимента выбрал жарку картофел€. ” мен€ есть свой способ, которому € неукоснительно следовал всегда до сегодн€шнего дн€ - сначала немного отваривал, а потом дожаривал до корочки картофельные круги. ƒ€д€ —ул предложил другой способ, которым € раньше никогда не пользовалс€. Ќо теперь буду.  артофель получаетс€ отлично! 
 
Ёто что-то среднее между картофелем-фри и обычным жареным картофелем. » готовитс€ все очень быстро.   
«аранее большое спасибо за поставленные лайки – этим вы очень помогаете журналу. 
 
Ќам понадобитс€: 
 
 артофель 
–астительное масло 
—оль 
 
4121583_Skrin_008 (700x468, 489Kb)
 
 ак готовить: 
 
 артофель почистить, помыть и порезать полукругом не слишком толсто. ј потом несколько раз промыть сначала в гор€чей воде, потом в холодной. ѕосле этого обсушить ломтики полотенцем, лаги на них практически не должно оставатьс€, иначе по€вл€етс€ риск возгорани€ масла в сковороде. 
 
4121583_Skrin_009 (700x468, 469Kb)
 
ќбсушивать - об€зательно.
 
¬ сковороде разогреть много масла. ≈го лучше не жалеть. Ќе так много, как дл€ фритюра, но лучше, чтобы оно покрывало картофель почти полностью. ¬ыложить в очень хорошо разогретое масло картофель, разровн€ть и накрыть крышкой на минуту-две, в зависимости от количества картофел€. 
 
4121583_Skrin_010 (700x468, 586Kb)
 
–азровн€ть и накрыть крышкой.
 
«атем перемешать и снова плотно накрыть крышкой на такое же врем€. «атем, когда ломтики зазолотились, убрать крышку и дожарить до готовности. 
 
4121583_Skrin_011 (700x468, 652Kb)
 
ƒожарить уже без крышки.
 
„ерез дуршлаг, чтобы убрать излишки масла, переложить в тарелку, посолить и присыпать зеленью. Ќа все про все меньше 15 минут. ќчень классный вариант приготовлени€. 
 
4121583_Skrin_012_1_ (700x468, 535Kb)
 
 артофель получаетс€ с хруст€щей корочкой и м€гкой серединой. ќтлично подойдет и как самосто€тельное блюдо, и с грибами, и как гарнир. «автра приготовлю его с €ичницей. ƒ€де —улу искренн€€ благодарность :) Ѕудьте как ƒ€д€ —ул! ∆арьте картофель!:)
–убрики:  –ј«Ќќ≈
¬“ќ–џ≈ ЅЋёƒј
ћетки:  

ѕроцитировано 17 раз
ѕонравилось: 15 пользовател€м



¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 10 »юн€ 2019 г. 13:07 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ј–»ЌЅ≈–ƒ   обратитьс€ по имени ¬торник, 11 »юн€ 2019 г. 01:24 (ссылка)
ƒа, ну. —только масла в сковородку наливать, когда можно сделать так же вкусно и более экономно.

ј секрет прост:сковородка должна быть просторной, масла вдоволь, но не так чтоб картошка плыла. Ќарезать картошку произвольно, как душа желает и мыть еЄ не надо. Ќикогда не мою. Ќарезала и сразу посолила. „тоб ничего не прилипало надо просто готовить на сильном огне и не отходить, а всЄ врем€ помешивать. ћинут через 10 огонь убавить до среднего. ≈щЄ немного и вот она уже радует глаз золотистыми боками.
¬есь секрет, чтоб картошке не было тесно!
≈сли очень тесно, то она тушитс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку