-Метки

баклажаны блинчики блины блюда блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы блюда из творога булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты второе вторые блюда выпечка готовим готовим вкусно готовим дома грибы десерт десерты журналы pdf журналы для женщин заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан кабачки казино вулкан как приготовить какао картофель кекс кексы котлеты кулинария кулинарные журналы кулинарные рецепты курица лук мед молоко мясо напитки несладкая выпечка обед орехи первые блюда печенье пирог пироги пирожки полезные советы помидоры постные блюда постный стол праздничные рецепты рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рулет рыба салат салаты свинина семга скачать бесплатно скачать с depositfiles сладкая выпечка сладкое сладости сливки сметана соусы суп супы сыр творог тесто торт торты тыква ужин хозяйке на заметку шоколад яблоки яйца

 -Цитатник

Самые горячие игры в казино Азино 777 - (0)

Самые горячие игры в казино Азино 777! В казино Азино 777 есть всё: автоматы с отмен...

Уникальный сайт знакомств с видеочатом Hitlove - (0)

Уникальный сайт знакомств с видеочатом Hitlove С момента появления Интернета существуют ...

Бесплатный сайт знакомств Hitlove.net с видеочатом - надежное место общения и поиска второй половинки! - (0)

Бесплатный сайт знакомств Hitlove.net с видеочатом - надежное место общения и поиска второй половинк...

Для чего нужен пресс-волл? - (0)

Для чего нужен пресс-волл? Основная цель presswall– это реклама бренда компани...

Удобная мебель для персонала и сотрудников от интернет-магазина «Президент-Мебель» - (0)

Удобная мебель для персонала и сотрудников от интернет-магазина «Президент-Мебель» Ч...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Клуб_мастериц Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.07.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 16195


Дзадзики - вкуснейший полезный соус вместо майонеза из Греции!

Суббота, 30 Ноября 2019 г. 05:17 + в цитатник
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора
4121583_Screen_Shot_113019_at_05_10_AM (700x461, 446Kb)
 
В Греции говорят, что бывает и невкусный дзадзыки (именно так, и ни какой не "цацыки"). Мол зависит от повара и его рецепта. Но я ни разу не сталкивалась с невкусным дзаздыки. Мне он всегда вкусный. Настолько вкусный, что я даже готова отказаться от майонеза, который очень люблю.
 
Впрочем, в Греции я так и делаю. Тем более, что вкусного майонеза там нет. Зато есть масса другой вкусной еды. В том числе и дзадзики. 
 
 
Подходит соус почти ко всему. По крайней мере к тому, что едят с майонезом точно. Мясо, рыба, овощи, картошка. 
 
Правда, сразу придется оговориться. В Греции я делаю его с настоящим греческим йогуртом, который продается там на каждом углу. В России с хорошим греческим йогуртом проблемы. Точнее - нет его. И даже то, что так называется, даже рядом не стояло. Хотя, я могу ошибаться и в ближайшее время собираюсь промониторить этот вопрос.
 
А пока могу посоветовать взять для этого соуса... Активию творожную. По консистенции и вкусу... ну... лучше, чем йогурт в общем. А соус этот сделать обязательно стоит. Очень уж он вкусный.
 
Итак, нам потребуются следующие ингредиенты:
 
Йогурт греческий (густой. Желательно 10%-ный) - 250 граммов
Свежий огурец - один небольшой
Чеснок - 1-2 дольки
Укроп - небольшая горсть
Оливковое масло - пара столовых ложек
Соль, перец - по вкусу
Можно еще добавить немного винного уксуса
 
Да, на фото у меня приправа для дзадзыки, которая продается в Греции. Но, если у вас ее нет, то она и не нужна. В составе тот же сухой чеснок, сухой укроп, соль и перец. Так что смысла в ней особого нет. Разве что процесс упрощается. Но вкус лучше со свежими продуктами.
 
Разве что можно подглядеть на упаковке рецепт ;) Впрочем, рецепт часто написан и на упаковке с йогуртом. Правда, на греческом языке.Далее все просто. Трем на терке огурец. Да, да, этот такой огурец. Растут такие огурцы на Крите и называются критскими (еще фото в галерее). А почему такая смешная терка? Расскажу в другой раз ;) 
 
Соответственно, если у вас свежие чеснок и укроп, то их нужно тоже измельчить. У меня была приправа. Я насыпала ее в йогурт и размешала. Правда, еще и свежий укроп добавила. Все же вкус у него совсем другой
 
А потом туда огурец (если он слишком сочный, рекомендуется его отжать), соль и перец. Оливковым маслом лучше полить сверху. И украсить оливками. И можно подавать. Даже просто с помидором будет вкусно! 

1.
Screen Shot 11-30-19 at 05.08 AM (700x474, 378Kb)

2.
Screen Shot 11-30-19 at 05.09 AM (700x474, 337Kb)

3.
Screen Shot 11-30-19 at 05.09 AM 001 (700x474, 402Kb)

4.
Screen Shot 11-30-19 at 05.09 AM 002 (700x474, 381Kb)

5.
Screen Shot 11-30-19 at 05.09 AM 003 (700x474, 480Kb)

6.
Screen Shot 11-30-19 at 05.10 AM (700x461, 446Kb)
 
 
Надеюсь, рецепт вам понравится!
Рубрики:  КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ
СОУСЫ
Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 7 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку