Беру стакан фарша и творог и готовлю вкуснейшие котлетки своими руками

Пятница, 14 Мая 2021 г. 06:50 + в цитатник

Screen Shot 05-14-21 at 04.02 AM (700x445, 436Kb)

Готовим мясные котлеты с добавлением творога. Творог делает их очень нежными, при этом вкус самого творога абсолютно не чувствуется. Вместо хлеба в фарш добавляются панировочные сухари, размягченные в воде. Также для сочности, аромата и более насыщенного вкуса добавляется лук и чеснок. Котлеты запекаются в духовке, получаются легкими и диетическими, отлично подойдут для ужина в тандеме с овощным салатом.

Ингредиенты:

Мясной фарш – 500 г.

Яйцо – 2 шт.

Творог – 200 г.

Сухари панировочные – 50 г.

Вода – 50 мл.

Лук – 2 шт.

Чеснок – 2 зубика

Соль – 1ч.л.

Черный перец – по вкусу

Приготовление:

Зернистый творог перебейте блендером до пюреобразного состояния, добавьте к мясному фаршу. Также можно использовать мягкий творог, тогда блендер не понадобится.

Вбейте в смесь яйца, присыпьте солью и молотым перцем.

Screen Shot 05-14-21 at 04.02 AM 001 (700x462, 509Kb)

Лук и чеснок очистите, нарежьте произвольными кусками, поместите их в чашу блендера, перебейте до состояния пюре, затем добавьте в основной состав.

Панировочные сухари залейте водой, перемешайте, чтобы сухари немного разбухли.

Затем пересыпьте их в емкость с содержимым.

Массу тщательно перемешайте, лучше руками, максимально соединяя все компоненты между собой.

Screen Shot 05-14-21 at 04.04 AM (700x462, 621Kb)

Руками сформируйте небольшие продолговатые биточки одинакового размера. Выложите их на противень, смазанный маслом, или на силиконовый коврик (маслом можно не смазывать).

Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите противень с содержимым. Запекайте котлеты следующие 30 минут до готовности.

Screen Shot 05-14-21 at 04.04 AM 001 (700x462, 577Kb)