Как приготовить сочные котлеты из говядины...

Пятница, 02 Июля 2021 г. 05:00 + в цитатник

4121583_Screen_Shot_070221_at_02_09_AM (700x369, 382Kb)

Всем привет

.Многие не верят что котлеты из говядины могут быть сочными. Сегодня я вам расскажу, как правильно их готовить. Поделюсь с вами секретами и тонкостями самых вкусных котлет. Приступим.

Пропорции на 10 штук:

фарш – 500 гр.,

хлеб замоченный и отжатый – 200 гр.,

лук – 90 гр.,

чеснок – 2 зубчика,

соль – 2 ч.л.,

перец черный – 1 ч.л.,

вода – 100 мл.,

масло для жарки.

Начнем с хлеба. Возьмем 5 кусков и срежем у них края.Переложим в глубокую миску и зальем водой. Когда хлеб полностью размякнет отожмем его.Нам нужно для рецепта 200 грамм.

Далее через мясорубку пропустим 500 грамм мяса, наш лук и 2 зубчика чеснока.

В конце пропустим 200 грамм отжатого хлеба.

Теперь добавим 2 чайные ложки соли и одну чайную ложку перца.

Зальем 100 миллилитров воды.Хорошо вымешиваем фарш руками. Когда масса станет более менее однородной отбиваем ее.Таким образом мы вбиваем воду в мясо и выделяется белок. Фарш станет светлым и пастообразным.

Далее руками формируем наши котлеты.

Все наши заготовки обваливаем в муке. Отправляем наши котлеты на сковороду с разогретым маслом.

Обжариваем на среднем огне с двух сторон до готовности. И конечно же классика жанра.Подаем котлеты с картофельным пюре. Они получились очень сочные и нежные,мягкие и пышные,просто пальчики оближешь.

Рецепт простой,главное соблюдать точное соотношение хлеба к мясу и хорошенько отбить фарш.Тогда у вас получатся идеальные котлеты

.Если понравился рецепт напишите в комментариях будете ли готовить и знали ли вы о таком рецепте.

Всем приятного аппетита.

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Алла_Студентова обратиться по имени Пятница, 02 Июля 2021 г. 11:10 (ссылка)

доброе утро дорогая..спасибо .

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Четверг, 16 Сентября 2021 г. 13:50 (ссылка)

из говядины да, надо постараться чтобы сочные были,спасибо за рецепт. от себя еще добавлю, что можно на гриле готовить,тогда еще и без жарки получается,корочка запекается и внутри невероятно сочные.у меня гриль Редмонд,а вы пользуетесь грилем?

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Как приготовить сочные котлеты из говядины...