Пьяные огурчики - фирменный рецепт заготовки моей тетушки. Не мутнеют, не взрываются!

Суббота, 14 Августа 2021 г. 08:32 + в цитатник

Screen Shot 08-11-21 at 07.19 AM (700x516, 572Kb)

Пора заготовок на зиму в самом разгаре. Каждая хозяйка спешит похвастаться своим фирменным рецептом закруток.

Сегодня я хочу рассказать про оригинальный рецепт огурчиков на зиму от моей родной тети. У нее всегда очень вкусные огурчики.

При этом ни одна банка никогда не мутнеет, не взрывается. Огурцы очень вкусные, в меру кислые, упругие и хрустящие - просто загляденье.

Ингредиенты

На каждую 3-х литровую банку с огурцами следует добавлять:

Соль - 2 ложки столовые;

Сахар - 5 ложек столовых;

Уксус - 1,5 ложки столовые;

Водка - 3 ложки столовые.

Водка - именно тот секретный ингредиент, который делает рецепт уникальным и благодаря ему у рецепта это интересное название.

Как готовить

1. Огурцы перебрать, обрезать кончики и замочить в холодной воде на пару часов. Можно даже по возможности добавить лед.

2. Подготовить банки - вымыть и простерилизовать. Способов стерилизации сегодня масса. Поделитесь своим вариантом в комментариях.

3. Разложить по банкам ароматные специи и приправы. Их выбор зависит от Ваших предпочтений - зонтики укропа, листья хрена, зубчики чеснока, листья смородины, вишни, дуба, горошины перца, лаврушку, сладкий перец и т.д.

Screen Shot 08-11-21 at 07.19 AM 001 (700x516, 602Kb)