Тетушка из Белоруссии научила готовить настощие драники. Без муки и яиц, только картошка и ничего больше!

Среда, 13 Октября 2021 г. 08:38 + в цитатник

Screen Shot 10-11-21 at 03.32 PM (700x511, 594Kb)

Сколько я не читала рецептов драников в интернете, настоящий найти так и не смогла. Моя тетя родилась и выросла в Белоруссии, а потому она отлично знает, как нужно готовить настоящие драники. Никакой муки или яиц.

Сегодня я хочу поделиться настоящим рецептом белорусских драников (без муки и яиц).

Только картошка и лук, больше в настоящих драниках нет никаких ингредиентов.

Ингредиенты

Картошка - полкило;

Луковица - 1 головка (покрупнее);

Соль - по вкусу;

Масло растительное - для жарки.

Пошаговое приготовление

1. Картошку нужно очистить, вымыть и сразу начинать готовить драники. Ни в коем случае нельзя замачивать картошку в воде или хранить каким-либо другим способом, иначе вымоется крахмал, за счет которого готовые драники держат форму.

Картошку вместе с луком нужно натереть на мелкой тёрке. Лук не даст сырому картофелю темнеть.

2. В картошку с луком добавить по вкусу соль и перемешать. Некоторые в картофельные драники добавляют сметану, с этой же целью, чтобы картофель не темнел при остывании. Но настоящие белорусы так никогда не делают, так как драники нужно съедать сразу, не оставляя на потом.

3. Тёртую картошку с луком переложить на сито, которое установить над миской. Оставить картофельную смесь в таком положении минут на 5-10, чтобы излишки жидкости стекли через сито.

4. Жидкость не перемешивать и аккуратно слить, а оставшийся на дне миски крахмал нужно добавить в картошку с луком. Перемешать.

5. Обжаривать драники с двух сторона в раскаленном растительном масле до румяной корочки.

Screen Shot 10-11-21 at 03.32 PM 001 (700x455, 327Kb)

Подают драники с любым соусом, но вкуснее всего со сметаной, уж поверьте мне.

Приятного аппетита!

В этом магазине https://relaks.kz/ продажа матросов осуществляется по выгодным ценам. Заходите по ссылке и выбирайте ортопедические матрасы для комфортного сна.

Рубрики:

ЗАКУСКИ
БЛИНЫ,ОЛАДЬЯ,ПИРОЖКИ И Т.П.
РАЗНОЕ

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

awia49 обратиться по имени Четверг, 14 Октября 2021 г. 06:02 (ссылка)

Самый классный рецепт драников !
С детства помню так делают и я продолжаю.

Ответить С цитатой В цитатник

Славка_Ядин обратиться по имени Четверг, 14 Октября 2021 г. 06:59 (ссылка)

Я - дзядуля з Беларусі... Першы раз вырашыў сам зрабіць дранікі ў 6 класе... Толькі так: бульба і цыбуля. Гатоўлю да сёняшніх дзён. Смачна есьці!

Ответить С цитатой В цитатник

зуева_татьяна обратиться по имени Четверг, 14 Октября 2021 г. 11:16 (ссылка)

Спасибо! Ни разу не пробовала тертый картофель. Теперь попробую

Ответить С цитатой В цитатник

draika обратиться по имени Четверг, 14 Октября 2021 г. 18:50 (ссылка)

Мама моего отца была с Белоруссии. И она только так готовила драники. Моя мама научилась их готовить от своей свекрови! С детства помню их вкус и сама только так готовлю! Такие драники, как хорошие блины - не успеваешь печь, потому что съедаются сразу, чуть ли не со сковороды! :))) Чуть остыли - и их уже нет! :))) Самые правильные драники! Сметанка и драники - вкус детства! Остывать и оставаться на потом не успевали!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Тетушка из Белоруссии научила готовить настощие драники. Без муки и яиц, только картошка и ничего больше!