-Цитатник

Новая доска объявлений RUVUL - ваш надежный помощник в сделках и объявлениях - (0)

RUVUL представляет собой универсальную онлайн-платформу, где вы можете найти отличные предло...

Как познать свой внутренний мир с помощью рун - курсы рунологии - (0)

Путь самопознания вызывает фундаментальный интерес в жизни каждого человека. ...

Синтетических бриллианты - красивейшие ювелирные изделия доступные по цене! - (0)

XXI-ый век ознаменовался большими технологическими открытиями, которые начались еще во ...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Фреш-Джоб.ру - отличный портал для размещения резюме, вакансий и поиска работы в России! - (0)

Фреш-Джоб.ру - отличный портал для размещения резюме, вакансий и поиска работы в России! ...

 -Метки

блюда из кабачков блюда из картофеля блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно вареники видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые рецепты мясо напитки огурцы на зиму омлет пасхальный стол первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления скачать бесплатно сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп супы сыр тесто торт торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Готовим вкуснейшие индийские луковые бхаджи - отличная закуска на любой стол

Суббота, 08 Января 2022 г. 06:09 + в цитатник
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора
4121583_Screen_Shot_Pyhovi_Wed_Jan__5_214652_2022 (700x473, 672Kb)
 
То ли котлеты, как пишут некоторые, то ли - оладьи, решать уже каждому для себя. К еде ( которую рассматриваем как прием пищи, полноценный ) их не отнести, скорее бхаджи - это перекус или закуска.
 
Я в Индии еще не был ( дай Бог, доеду с семьей, когда сумасшествие общемировое закончится), и очень долго мои представления об индийской кухне ограничивались книгами о ведической кулинарии. В одной из них (по-моему, Адираджи Дас) было сказано - именно в ведической кулинарии лук и чеснок (а, заодно, уксус) не используются.
 
Но от этого луковые бхаджди не становятся менее вкусными - особенно для тех, кто любит лук. Да и готовить их - легче легкого.
 
 
Берем:
 
100 граммов муки
1 очень большую или две средних луковицы
По половинке чайной ложки куркумы, перца чили (молотого), молотого тмина и разрыхлителя для теста
Полпучка кинзы
Холодную воду (количество определите сами, во время приготовления)
Соль по вкусу
Ну, и растительное мало для жарки
 
Как готовим:
 
Лук нарезаем полукольцами, пряности, соль и разрыхлитель смешиваем с мукой. Кинзу мелко нарубаем.
 
Дальше каждый может делать так, как ему удобно - либо смешать лук с мукой, а потом добавлять воду, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи, а кто-то может сначала сделать тесто, а потом добавить в него лук. На последнем этапе вмешиваем в тесто рубленую кинзу.
 
Выкладываем тесто ложкой в раскаленное масло, обжариваем до золотистости.
 
После жарки лучше всего бхаджи выкладывать на бумажные полотенца - чтобы лишний жир впитался в них.
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  ЗАКУСКИ
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 08 Января 2022 г. 10:43 (ссылка)
А праздник продолжается, и радость не кончается.
Пусть счастье улыбается сегодня и всегда!
Хорошего настроения, радости, добра, позитива.
Ответить С цитатой В цитатник
Таточка-Танюша   обратиться по имени Суббота, 08 Января 2022 г. 12:39 (ссылка)
Пусть все желания и мечты сбываются, а дом никогда не покидает семейный уют и гармония.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку