-Метки

блинчики блины блюда блюда из гречки блюда из картофеля блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы блюда из творога букмекерская компания булочки быстро и вкусно быстрые рецепты быстрый рецепт видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты восточная кухня восточные рецепты второе вторые блюда выпечка вяленое мясо готовим готовим вкусно готовим дома гречневая запеканка грибы грузинская кухня грузинские рецепты десерт десерты диетические блюда дрожжевой хлеб журналы pdf журналы для женщин завтраки заготовки на зиму закуска закуски запеканка запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан интересные рецепты итальянская кухня к чаю кабачки кавер бэнд кавер-группы казино вулкан как приготовить какао капуста капустный пирог картофель кекс кексы консервация котлеты котлеты из рыбы кулинария кулинарные журналы кулинарные рецепты куличи курица кухня ссср лук молоко музыка мясо напитки напольные покрытия несладкая выпечка обед овощи орехи отбивные паркет паркетная доска пасхальное печенье пасхальные рецепты пасхальный кекс пасхальный стол пахлава первые блюда печенье пирог пирог из лаваша пироги пирожки пирожные полезные советы помидоры постный стол праздничные рецепты просто и вкусно рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рыба рыбные котлеты салат салат из сельди салаты свинина скачать бесплатно скачать с depositfiles сладкая выпечка сладкое сладости сливки соусы ставки на спорт суп супы сыр творог тесто тефтели торт торты тыква ужин хлеб хозяйке на заметку шоколад шоколадные пирожные яблоки яйца

 -Цитатник

Современная паркетная доска: сфера применения, достоинства и особенности - (0)

Современная паркетная доска: сфера применения, достоинства и особенности Паркетную ...

Как наиболее выгодно обменять киви на биткоин - (0)

  Чтобы обменять киви на биткоин, и наоборот, достаточно зайти на специальные ...

Табак для кальяна Duft: история успеха - (0)

  Путь на вершину всегда нелегок, тем более, если он находится в условиях...

Брендовая обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. - (0)

Брендовая обувь Кларкс и ее преимущества. Где купить оригинальную обувь Clarks. Кажд...

Коран и его перевод на русский язык бесплатно - (0)

Коран и его перевод на русский язык бесплатно Тяжело встретить человека, неважно как...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Клуб_мастериц Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.07.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 16842


«Запечённая Аляска» - как приготовить шедевральный американский десерт в домашних условиях!

Суббота, 15 Января 2022 г. 07:12 + в цитатник
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

Screen Shot 01-15-22 at 04.49 AM (700x481, 454Kb)

Очаровательный, великолепный, да какие хотите эпитеты примените - все подойдут )) Десерт на ура! Единственное - сложно сделать на большую компанию, но если хозяйка расторопная, то ей все по плечу! Радуйте и удивляйте своих любимых! Шутки шутками, но в истории очень много десертов, чьё происхождение, пожалуй, останется навсегда тайной.

Наверняка вы слышали про Baked Alaska, а если нет, вот вам пара историй. Утверждают, что один шеф из Нью Йорка однажды придумал этот десерт в честь присоединения Аляски. Другая версия рассказывает, что это китайские кондитеры подарили идею французскому шефу, при этом по Франции его называли «омлет по-норвежски». Мы точно не узнаем всю правду, и точно есть и другие версии. Важно, что кто-то для нас придумал отличную идею совершенно летнего десерта.


Screen Shot 01-15-22 at 04.48 AM (700x402, 453Kb)

Ингредиенты: белки яиц хорошо охлажденные, бисквит для основы или нечто подобное
 
Способ приготовления:
 
Здесь я хочу дать маленькое пояснение, но очень важное! Взбиваем белок с сахаром! надо его взбить до "шелковистости".
 
Как это понять?
 
А вы, взбивая белок, время от времени пробуйте его между пальцами. Мало только полностью растворить сахар в белке, надо, чтоб белковая масса была на ощупь как нежный шелк, тогда даже через 3 минуты десерт будет готов и будет таять во рту выглядеть просто восхитительно!
 
Перед началом работы включите на МАХ духовку. Для основы я взяла дрезденский масляный штоллен. Формочки для удобства вынимания я проложила пекарской бумагой.
 
Выкладываем на подготовленое основание хорошо замороженые шарики мороженого. Мороженое я люблю "Клубничный йогурт с кусочками свежей клубники".
 
Сверху выложила взбитый белок. Посмотрите внимательно на белок, его структуру.
 
И сразу на 3 минуты поставила в духовку.
 
И все, вы навсегда пропадете от невероятной вкуснятины: тающий во рту горячей меренги и холодного клубничного мороженого. Контраст потрясающий!
 
Желток пустила на крем. Чего добру пропадать.? Яйца у нас продают и по классам и по размерам Я беру на базаре у бауэров. В зависимости от того - для чего:))Размер S,M,L,XL. Яйцо было XL, поэтому одного белка хватило на два полных десерта. Сахара на один большой белок брала поменьше половины стакана.
 
Первый раз я попробовала это великолепие на круизном лайнере, когда путешествовали по Норвегии. Это был полный восторг. Теперь знаю, что это и как это делать и вам советую порадовать любимых. При определенной скорости раскладки можно сразу сделать столько порций, сколько поместиться на противень или, таки, испечь бисквит и сделать вот таким тортом.
4121583_Screen_Shot_011522_at_04_56_AM (700x426, 444Kb)
Рубрики:  ДЕСЕРТЫ
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 15 Января 2022 г. 12:00 (ссылка)
Спасибо тебе. Хороших выходных!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку