Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Как приготовить скумбрию, чтобы по вкусу она была как дорогая осетрина - делюсь бесподобным рецетом!

Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 06:10 + в цитатник

ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

Screen Shot 02-05-22 at 01.40 AM (700x478, 555Kb)

Нашла интересный рецепт приготовления скумбрии. В результате которого получается рыбка просто шикарная, очень вкусная и даже чем-то похожа на настоящую осетрину. Даже гости, которых я угощала скумбрией не догадались, что это скумбрия.

Ингредиенты

Скумбрия свежемороженая - 2 - 3 штуки (можно больше);

Вода - примерно один литр;

Масло растительное (без запаха) - 150 мл;

Соль - 80 грамм;

Сахар - 80 грамм;

Уксус 9%-ный - 90 миллилитров;

Черный перец горошками - 10 штук;

Лавровый лист - 2 штуки.

Так ж можно добавить горчицу в семенах и семена гвоздики.

Как готовить

У меня на канале на юту есть подробное видео приготовления скумбрии под осетрину:

А теперь описание процесса:

1. Начать нужно с приготовления рассола. Воду довести до кипения, добавив в нее соль, сахар, перец, специи. Остудить до комнатной температуры.

2. Рыбу выпотрошить, нарезать кусочками (толщина 1 - 1,5 см) и переложить в остывший рассол. Оставить на 2 - 3 часа при комнатной температуре.

3. Затем рассол слить, и залить рыбу маслом. Убрать в холодильник на ас.

***

Именно благодаря тому, что рыба постоит в масле, вкус дешевой скумбрии получается, как у дорогой благородной осетрины.

Приятного аппетита!

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ

Метки: рецепты рецепты приготовления кулинария кулинарные рецепты блюда из рыбы скумбрия

Процитировано 14 раз
Понравилось: 2 пользователям

Алла_Студентова обратиться по имени Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 12:04 (ссылка)

Чудесной погоды и прекрасных выходных!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте