Картофель "по-шведски" стал "звездой" на нашем праздничном столе стал - гости съели его быстрее, чем мясо!

Воскресенье, 13 Марта 2022 г. 11:30 + в цитатник

Screen Shot 03-13-22 at 11.26 AM 001 (700x563, 524Kb)

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости! Сегодня я хочу рассказать, как приготовить очень вкусный картофель. Такой, какой и на праздничный стол подать не стыдно. Сама я его впервые попробовала в одном ресторане, там это блюдо называлось "картофель по-шведски". Буду рада, если рецепт придется вам по душе).

Ингредиенты:

картофель-5-6 шт. среднего размера,

сливочное масло-3 ст. л.,

растительное масло-3 ст. л.,

соль, черный молотый перец-по вкусу,

паприка (копченая)-1 ч. л.,

панировочные сухари-3 ст. л.

Способ приготовления:

Картофель очистить, затем нарезать. Нарезаем тонкими ломтиками, не доходя до низа на 5-7 мм.

Натираем нарезанный картофель солью, затем растительным маслом. Стараемся, чтобы масло с солью попали в каждый разрез.

Выкладываем клубни в форму для запекания, накрываем крышкой или фольгой, запекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке практически до готовности (около 20-25 минут).

Тем временем приготовим панировку. Для этого добавим к панировочным сухарям копченую паприку и черный молотый перец, перемешаем.

Практически готовый картофель смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочной смесью (стараемся, чтобы и масло, и смесь попали в каждый разрез), запекаем без крышки и фольги до румяной корочки (минут 10).

2.
Screen Shot 03-13-22 at 11.25 AM (700x502, 474Kb)

3.

4.

5.
Screen Shot 03-13-22 at 11.26 AM (700x556, 605Kb)

6.

Пикантная хрустящая корочка, нежнейший картофель. Очень вкусно, подходит в качестве гарнира и к мясу, и к рыбе. Да и как самостоятельное блюдо очень даже ничего.

Рубрики:

КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ