Беру дешевый минтай и готовлю в сырном кляре - получается королевская рыбка!

Среда, 12 Октября 2022 г. 17:09 + в цитатник

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора

Screen Shot 10-06-22 at 11.41 PM (700x400, 473Kb)

Даже дешевый минтай умею приготовить вкусно. Я просто жарю его в сырном кляре (ешь и остановиться не можешь)

Такую рыбку и гостям подать не стыдно! Я очень люблю жареную рыбу, но просто пожарить на сковороде - это как-то ...скучно, привычно. Можно же приготовить вкуснее!

Например, пожарить минтай в сырном кляре. Уверяю вас: это очень вкусно! А еще просто и быстро!

Сразу хочу сделать небольшое, но важное отступление:

Кто-то наверняка скажет, что минтай далеко не дешевая рыба. У нас, например, стоит по 400р за упаковку весом 600 гр (филе). Соглашусь, что это не копейки.

Но если сравнивать с другой рыбой, например, горбуша, треска, судак, то относительной этой рыбы минтай самый дешевый. Про форель или лосось я вообще молчу. Ну еще скумбрия дешевая, но для жарки в сырном кляре она вообще не подходит.

Кстати, напишите, сколько у вас в регионе рыба стоит, интересно будет узнать, какие сейчас реальные цены.

Какие ингредиенты взять и сколько:

минтай филе (или любая другая рыба) - 600 гр

сыр - 100 гр

яйца - 3 шт

вода холодная - 2 столовые ложки

сухари панировочные - 100гр примерно

соль по вкусу

перец по вкусу

можно в кляр добавить еще зелень

А теперь сам рецепт приготовления минтая в сырном кляре:

Я в последнее время покупаю филе минтая, но если его нет, то беру потрошеные тушки без головы. Если брать неразделанную рыбу, то получится, конечно дешевле. Рыбу нарезаем произвольно небольшими кусочками, солим и перчим по вкусу.

Теперь приготовим сырный кляр. Для этого нам нужно смешать яйца, тертый сыр, воду, а также щепотку соли. В кляр по желанию можно добавить зелень.

В отдельной тарелке подготовить панировочные сухари. Их можно заменить несладкими кукурузными хлопьями, перемолотыми блендером.

Ну и остается только подарить рыбу: кусочек макаем в сырный кляр, затем обваливаем в панировочных сухарях или кукурузных хлопьях и жарим с двух сторон до готовности. Если хотите, то рыбу можно и не панировать,. обойтись только кляром - получится не менее вкусно.

Screen Shot 10-06-22 at 11.41 PM 001 (609x437, 455Kb)