-Цитатник

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке - (0)

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке! Обратите внимание:...

Новая доска объявлений RUVUL - ваш надежный помощник в сделках и объявлениях - (0)

RUVUL представляет собой универсальную онлайн-платформу, где вы можете найти отличные предло...

Как познать свой внутренний мир с помощью рун - курсы рунологии - (0)

Путь самопознания вызывает фундаментальный интерес в жизни каждого человека. ...

Синтетических бриллианты - красивейшие ювелирные изделия доступные по цене! - (0)

XXI-ый век ознаменовался большими технологическими открытиями, которые начались еще во ...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

 -Метки

блюда из картофеля блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрые рецепты вареники видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты диетические блюда завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые рецепты мясо напитки огурцы на зиму паштеты первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп супы сыр тесто торт торт без выпечки торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Турецкая кухня: какие блюда попробовать, если вы поехали отдыхать в Турцию

Суббота, 25 Марта 2023 г. 17:23 + в цитатник
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора

турецкая кухня/3925073_Screen_Shot_lenovo_Sat_Mar_25_172037_2023_1_ (700x481, 771Kb)

Отправляясь на отдых в Стамбул или другие турецкие города многие забывают знакомиться с национальной турецкой кухней и питаются обычной едой из отелей. Поэтому сегодня расскажем какие блюда стоит обязательно попробовать туристам, если вы все таки отправились в путешествие в Турцию.

Не всем известно, что Стамбул является большим гастрономическим мегаполисом в котором собраны вместе блюда греческой, иранской, кавказской, армянской кухни, а также старинные блюда султанской и современной турецкой кухни. Все это делает Турцию максимально интересной и разнообразной кулинарной страной.

Главные черты кухни Турции

3925073_Screen_Shot_lenovo_Sat_Mar_25_172214_2023 (667x468, 731Kb)

1. Сезонность. Так, например, большое количество разной рыбы будет присутствовать в меню осенью и зимой, а в теплое время года - ее либо не будет, либо будет крайне мало в соответствующих провинциях. Найти мандарины летом будет практически невозможно, а вот персиков и абрикосов - везде много.

2. Региональность. Турция - очень многогранная страна с большим количеством народностей, растений и животных, которые присущи разным местам. Поэтому и блюда в разных провинциях Турции сильно отличаются. Например, в Анталье вы можете продегустировать блюда, которые вы никогда не найдете в столице страны или другом городе. Кроме того, каждому региону присуще определенное мясное и рыбное меню, свои завтраки, сырная продукция.

Завтраки в Турции

турецкий завтрак/3925073_Screen_Shot_lenovo_Sat_Mar_25_171949_2023 (657x403, 589Kb)

Турецкие завтраки или kahvalti - это особая традиция, которая существует уже более 600 лет. Это своеобразный ритуал, который призван создать общение между друзьями или членами семьи. Как советуют эксперты сайта - путеводителя по Турции https://turk.expert/ - не стоит заказывать завтрак в отеле, т.к. он будет однообразным и скучным. Профессионалы рекомендуют обязательно позавтракать также, как это делают турки.

Кстати, на завтрак в Турции принято пить не кофе, а чай! Он должен быть терпкий и ароматный, без сильной горечи. В традиционных кафе и ресторанах его подают в двойном чайнике, в каждом отделении которого находится чай и вода, после чего гости его разливают по стеклянным бокалам, регулируя, таким образом, крепость напитка самостоятельно.

Блюда по турецким регионам

3925073_Screen_Shot_lenovo_Sat_Mar_25_172226_2023 (667x493, 760Kb)

Западные регионы изобилуют оливковыми деревьями, где оно служит основой для приготовления любой еды.

Северная часть Турции: в кухне преобладают морепродукты с Черного моря, анчоусы, сыры и кукуруза. Здесь любят готовить пиде - турецкая лепешка с начинкой по - типу пиццы.

Юго-восточная часть: здесь готовят кебабы, миниатюрные закуски мезе и десерты с тестом. Эксперты сайта turk.expert рекомендуют попробовать в этих местах:

  • баклаву (пахлаву) - восточная сладость в виде пирога с измельченными орехам, сахаром и кардамоном,
  • кюнефе - горячий десерт состоящий из пропитанного сиропом хрустящего теста с сыром внутри,
  • кадайиф - вкуснейшая восточная сладость, которая раньше готовилась для жен султанов. Готовится из тонкой лапши.

В Центральной Анатолии очень популярны маленькие пельмени - равиоли и древнейшие лепешки гёзлеме, которые готовят с самыми разнообразными начинками.

В Средиземноморских регионах преобладает такая же и кухня - в меню всегда присутствует большое количество овощей, специй и рыба.

Эгейская кухня имеет все черты присущие греческой кухни с преобладанием риса и уменьшенным количеством приправ по -сравнению с классическими турецкими блюдами. В меню всегда присутствуют морепродукты, долма (фаршированные листья винограда или другого растения), небольшие закуски мезе.

Больше интересной информации о турецкой кухне можно получить на сайте - https://turk.expert/.

Рубрики:  КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку