Криптовалюта появилась на мировом рынке в 2008 году. Тогда многие скептически отно...
Открытие фонтанов в Петергофе в 2023 году: дата и программа праздника - (0)Открытие фонтанов в Петергофе в 2023 году: дата и программа праздника! Дворцово-парк...
Лечение сахарного диабета и лишнего веса с помощью психолога - (0)Существует 2 вида сахарного диабета - зависимый от инсулина и независимый от него. Инсулинон...
Как правильно выбрать аккумулятор для авто и где его лучше купить! - (0)Автолюбители часто сталкиваются с проблемой, когда аккумулятор машины быстро разря...
Превращаем текст в картинку за 30 секунд! - (0)Удобный сервис, который моментально превращает текст в картинки (для Инстаграм и не только) ...
Грибные кулёчки |
Дневник |
Грибные кулёчки
Берём 1 упаковку готового слоеного теста
- 5 картофелин средней величины
- 2 луковицы
- 200 г сухих грибов
- 100 г сыра
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- перец по вкусу
Метки: готовим Грибные кулёчки как пиготовить Грибные кулёчки? готовим вкусные Грибные кулёчки дома |
Суповые лепешки из крупы |
Дневник |
Метки: кус кус йогурт лепешка |
Сырные крекеры с васаби |
Дневник |
Метки: сыр васаби |
Пирог из слоеного теста с яйцами и ветчиной |
Дневник |
Пирог из слоеного теста с яйцами и ветчиной
Ингредиенты:
●Готовое слоеное тесто - 500г
●Ветчина - 500г
●Яйцо - 8шт
●Мука
●Сыр - 100г
Метки: Пирог из слоеного теста с яйцами и ветчиной кулинарные рецепты |
"Пирог с курицей и грибами" |
Дневник |
"Пирог с курицей и грибами"
Ингредиенты:
тесто:
- 50г сливочного масла размягченного
- 1 яйцо
- 3 ст.л . холодной воды
- 1/2 ч.л . соли
- 200г муки
начинка:
- 300г куриного филе
- 300г шампиньонов
- 1/2 луковицы
- соль, перец, мускатный орех по вкусу
заливка:
- 170мл сливок 20%
- 2 яйца
- 150г тертого сыра
Метки: Пирог с курицей и грибами как приготовить Пирог с курицей и грибами? готовим вкусный Пирог с курицей и грибами |
Топ-5 начинок для домашней пиццы |
Дневник |
Топ-5 начинок для домашней пиццы
1.Ветчина, шампиньоны, помидоры, огурец маринованный, маслины, сыр, зелень.
2. Колбаса, помидоры, сыр
3. Жареные грибы, консервированный горошек, соленый огурец, помидор,сыр, томатный соус
4. Ассорти-пицца: копченая колбаса, ветчина, отварное мясо, сладкий перец, кетчуп, помидоры, сыр.
5. Морская пицца: мидии, крабовые палочки, помидор, сыр. томатный соус.
Метки: Топ-5 начинок для домашней пиццы вкусная пицца начинки для пиццы |
Кабачковая запеканка с помидорами. |
Дневник |
Кабачковая запеканка с помидорами.
1 кабачок
1 луковиц
2 помидора
50 грамм тертого сыра
4 яйца
200 грамм муки
100 грамм растительного масла
соль, перец.
Кабачки нарезать тонкими пластинками.
Лук мелко порезать.
Взбить яйца, добавить муку, масло, сыр.Все соединить и перемешать.
Массу выложить в форму, сверху уложить кружочки помидор, посыпать сыром и запечь в духовке 30-40 мин. при средней температуре.
Супер тонкие блинчики. |
Дневник |
Супер тонкие блинчики.
Блинчики, выпеченные по этому рецепту, получаются очень - очень тонкими, эластичными и вкусными.
Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с большой горкой (~ 150 г)
Крахмал- 4 столовые ложки (~ 100 г)
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - 1-2 столовые ложки (или по вкусу)
Соль - 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Чтобы приготовить блинчики без маленьких дырочек, готовить тесто надо без использования миксера.
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко.
Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
Смажьте сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные - на сухой сковороде.
Советы:
- такое тесто содержит крахмал, который не растворяется ни в молоке, ни в воде. Это приводит к тому, что тесто постоянно стремится расслоиться и его нужно обязательно помешивать. Желательно делать это перед каждым очередным набором теста в половник.
- тесто для таких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пытайтесь сделать его гуще, добавляя муку или крахмал. В этом рецепте не нужно следить за консистенцией теста, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте.
- при жарке блинчиков очень важно правильно подобрать температурный режим. Блины должны жариться достаточно быстро. Если блинчик жарится слишком долго, увеличьте накал плиты.
- если у вас нет достаточного опыта жарки блинов, начните со сковородки меньшего диаметра т.к. чем больше диаметр сковороды, тем более явными становятся возможные проблемы.
- рецепт супер тонких блинчиков рассчитан на приготовление именно тонких блинчиков. Если вы будете наливать слишком много теста на сковородку, то, вероятнее всего, вам будет трудно перевернуть такой блин не порвав его, и он будет слишком долго печься. Вам нужно налить теста столько, чтобы оно покрыло дно сковородки тонким слоем.
- тесто с добавлением крахмала менее "плотное" и при выпечке легче рвется, чем обычное тесто для блинов, поэтому важно, чтобы блинчик достаточно запекся с одной стороны и только потом перевернуть его на другую сторону.
- поскольку блинчики из теста с крахмалом имеют более легкую структуру и легче рвутся при выпекании, переворачивать их нужно с большей аккуратностью, чем блинчики из обычного теста.
Мои комментарии:
Из этого количества ингредиентов получается 12-15 блинчиков размером 20 см.
Сделала фаршированные блинчики - начинка яблоки брусника.
Метки: Супер тонкие блинчики. готовим Супер тонкие блинчики. как приготовить Супер тонкие блинчики.? рецепт отличный тонких блинчиков |
Очень вкусный пирог с грибами, сметаной и сыром |
Дневник |
Пирог с грибами, сметаной и сыром
Ингредиенты (на 6 порций):
250г готового слоеного теста
100г грибов
1 маленькая луковица
3 ст. ложки жирной сметаны
100г твердого сыра
1/3 ч. ложки сухого тимьяна
1/3 ч. ложки молотого черного перца
0.5 ч. ложки соли
Метки: Очень вкусный пирог с грибами сметаной и сыром сырный пирог как приготовить пирог с сыром и грибами? готоами вкусный грибной пирог кулинарные рецепты |
Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем, сыром и зеленью |
Дневник |
Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем, сыром и зеленью
Тесто:
- 250 г творога
- 200 г муки + 50 г на разделку теста
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- растительное масло для жарки пирожков
Начинка:
- 300 г куриного фарша
- 80 г тертого на крупной терке сыра "Гауда" (не принципиально, можете заменит другим)
- 2 столовые ложки тертого сыра "Пармезан"
- 20 г сливочного масла
- 4 столовые ложки мелко-порезанной зелени
- 1 зубчик чеснока
- 0.5 чайной ложки молотого мускатного ореха
- мельничка "Смесь перцев"
- соль по вкусу
Приготовление начинки:
1. В сковороде растопить масло, в масло добавить мелко порезанный зубчик чеснока.
2. Обжарить фарш в масле с чесноком в течении 5 минут, постоянно помешивая.
3. Добавить смесь перцев (мельничка), мускатный орех, немного посолить. Выключить газ. Добавить зелень, сыр, перемешать.
Тесто:
1. Все ингредиенты для теста выложить в миску, замесить тесто. (Тесто должно получиться мягким, немного будет липнуть к рукам)
На разделочную поверхность насыпать 50 г муки, разделить тесто на равные части.
2. Придать форму шариков, раскатать каждый шарик достаточно тонко, на присыпанной мукой поверхности.
Положить на середину начинку, защипать края, сформировать пирожок продолговатой формы.
(Пирожки жарятся очень быстро, поэтому я сначала формирую все пирожки, затем их обжариваю)
3. Жарить пирожки в достаточном количестве растительного масла, выкладывать стороной с защипом вниз. Готовые пирожки положить на бумажные полотенца. Приятного аппетита!
На заметку:
*данное тесто НЕ подходит для запекания
*рецепт теста для пирожков с НЕ сладкой начинкой
*пирожки из данного теста не обязательно делать с начинкой, которая указана в рецепте. Так же подойдут: грибы, яйца, ветчина и т.д.
*пирожки вкусные даже в холодном виде
*хранить пирожки в холодном месте, убрав в пакет или закрыв пищевой пленкой
Метки: сыром и зеленью Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем пирожки с курицей творочные пирожки пирожки с сыром и зеленью |