1
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
Пятница, 08 Августа 2014 г. 23:47
+ в цитатник
VideoCooking (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Мясной каравай по-домашнему
Смешиваем сухари, соль, перец, паприку, чабрец. К смеси добавляем говяжий фарш с луком, яйцо, кетчуп и растительное масло, тщательно перемешиваем. Смазываем противень маслом и укладываем каравай. Запекаем при температуре 175*с - 60 минут.
Читать далее...
3
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post332189433/">Говядина в луковой глазури с эстрагоном</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/O9oLba-Hp0U]
Говядина в луковой глазури с эстрагоном
Говядину нарезать брусочками и поместить на сковороду, лук нашинковать и перемешать с говядиной. Добавить соевый соус, масло, сахар, черный перец, накрыть крышкой и дать постоять 10 мин. Добавить муку и перемешать.Обжарить на сковородке на сильном огне, постоянно помешивая до золотистого цвета. Затем добавить горячей воды, накрыть крышкой и на медленном огне тушить 30-40 минут.
[more]
Говядина(тонкий край) 300 г.
Лук репчатый 120 г.
Мука 1 ч.л.
Соевый соус 20 мл.
... <a href="http://www.moysalatik.ru/post332189433/">Читать далее...</a>
Понедельник, 28 Июля 2014 г. 12:17
+ в цитатник
VideoCooking (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Говядина в луковой глазури с эстрагоном
Говядину нарезать брусочками и поместить на сковороду, лук нашинковать и перемешать с говядиной. Добавить соевый соус, масло, сахар, черный перец, накрыть крышкой и дать постоять 10 мин. Добавить муку и перемешать.Обжарить на сковородке на сильном огне, постоянно помешивая до золотистого цвета. Затем добавить горячей воды, накрыть крышкой и на медленном огне тушить 30-40 минут.
Читать далее...
10
Запись понравилась
11
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post331437916/">Коровы в капустном одеяле.</a><br/>
Я всегда называл это блюдо "Свиньи в одеяле". До недавнего времени я готовил фаршированную капусту со свиным фаршем. А сейчас я использовал говяжий фарш. Так что я собираюсь называть это блюдо по-другому. Может «коровы в одеяле» или «коровы в капусте»? Ну не знаю….Давайте не будем думать о названии, а приготовим вкусное блюдо. Это блюдо еще хорошо тем, что его можно приготовить большую партию и заморозить в морозильнике.
Голубцы
Выход: 8-10 порций
[more=Ингредиенты:]Ингредиенты:
1 кочан капусты
800г говяжьего фарша
... <a href="http://www.moysalatik.ru/post331437916/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 15:09
+ в цитатник
MrChef (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Я всегда называл это блюдо "Свиньи в одеяле". До недавнего времени я готовил фаршированную капусту со свиным фаршем. А сейчас я использовал говяжий фарш. Так что я собираюсь называть это блюдо по-другому. Может «коровы в одеяле» или «коровы в капусте»? Ну не знаю….Давайте не будем думать о названии, а приготовим вкусное блюдо. Это блюдо еще хорошо тем, что его можно приготовить большую партию и заморозить в морозильнике.
Голубцы
Выход: 8-10 порций
Ингредиенты:
8
Запись понравилась
40
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post329485914/">Сырный рулет с мясом</a><br/>
Очень вкусный мясной рулет, сытный и сочный!
[more=далее]
Для приготовления сырного рулета с мясом потребуются следующие продукты:
Яйца куриные -3-4 шт,
Сыр твердых сортов – 200-250г.
Красный перец -1 половинка,
Укроп, петрушка и другая зелень.
Мясной фарш свино-говяжий покупной или по этому рецепту:
Говядина – 500г,
Свинина- 500г,
Вино белое – 150г,
Имбирь молотый- 1/3 ч.л.
Соль и перец по -вкусу.
Как приготовить:
1. Делаем сырное тесто: натираем сыр на мелкой терке, кладем туда яйца, тщательно перемеши... <a href="http://www.moysalatik.ru/post329485914/">Читать далее...</a>
Понедельник, 30 Июня 2014 г. 14:49
+ в цитатник
26
Запись понравилась
70
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post327979792/">Сочное и пикантное экспресс-мясо за 5 минут!</a><br/>
Очень вкусное мясо получается если попробовать необычную пикантную заливку, способную промариновать мяско за 5 минут. Причем по этому рецепту получается бесподобно вкусно любое мясо!
[more=далее]
Итак, на 0,5 кг мяса потребуются следующие ингредиенты для заливки:
Горчица -1 ст.л.,
Смесь перев (черный или душистый, или душистый и белый и т.д.),
Куриные яйца – 2 шт. средних,
Кунжут – 2 ч.л.,
Растительное масло – 1 ст.л.,
Крахмал – 1 ст.л.,
Соль – 1 ч.л,
Красный перец чили –по вкусу и желанию для любителей острень... <a href="http://www.moysalatik.ru/post327979792/">Читать далее...</a>
Понедельник, 16 Июня 2014 г. 18:33
+ в цитатник
12
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post326641318/">Куриные рулетики в беконе с овощами и козьим сыром</a><br/>
Ароматные куриные грудки в беконе – очень необычный рецепт, который обязательно стоит попробовать!
[more=далее]
Для приготовления потребуется:
Филе куриных грудок -2-3 шт.,
4 ломтика бекона,
100 г козьего сыра (если нету, замените обычным),
1 цукини,
250 г помидорчиков черри,
Сухари панировочные,
2 ст.л. масло оливковое,
Тимьян или другая зелень,
Соль и черный перец по –вкусу.
Как приготовить куриные грудки в беконе:
1. Филе курицы нужно порезать вдоль, не дорезая до конца.
2.&... <a href="http://www.moysalatik.ru/post326641318/">Читать далее...</a>
Вторник, 03 Июня 2014 г. 16:36
+ в цитатник
2
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post325023484/">Фаршированная индейка с яблоками и клюквой </a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/zjPGYW_q-SM]
Фаршированная индейка с яблоками и клюквой
Разогрейте духовку до 175*С. Налейте в форму для запекания 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Положите туда нарезанный маленькими ломтиками хлеб, шалфей и чабрец. Перемешайте и поставьте на 10 минут в духовку.[more]
Очистите, удалите сердцевину и мелко нарежьте яблоко. На среднем огне растопите в сотейнике 2 ст.л. сливочного масла. Пассеруйте мелко нарезанный сельдерей, чеснок, нарезанное яблоко и лук в течении 5-ти минут до готовности. Влейте 50 мл. куриного бульона и довед... <a href="http://www.moysalatik.ru/post325023484/">Читать далее...</a>
Понедельник, 19 Мая 2014 г. 14:37
+ в цитатник
VideoCooking (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Фаршированная индейка с яблоками и клюквой
Разогрейте духовку до 175*С. Налейте в форму для запекания 2 ст.л. растопленного сливочного масла. Положите туда нарезанный маленькими ломтиками хлеб, шалфей и чабрец. Перемешайте и поставьте на 10 минут в духовку.
Читать далее...
26
Запись понравилась
58
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post324495539/">Невероятно хрустящие куриные крылышки в духовке</a><br/>Настроение сейчас - беличьеЕсли честно, то дачные шашлыки надоедают очень быстро, да и не всегда погода располагает к жарке мяса на улице. Этот рецепт позволяет сделать куриные крылышки почти как только что с мангала=))) да и ингредиентов понадобится немного.
[URL=http://shot.qip.ru/00oCHn-6WMlLySDX/][IMG]http://f6.s.qip.ru/WMlLySDX.jpg[/IMG][/URL]
[more]
Ингредиенты:
-крылышки куриные
-чеснок
-соль
-мука 65 граммов
-сухари панировочные
-кунжут 80 граммов
-перец кайенский
-яйцо 3 штуки
[URL=http://shot.qip.ru/00oCHo-6L8wqLbeY/][IMG]http://f6.s.qip.ru/L8wqLbeY.jpg[/IMG][/URL]
Из... <a href="http://www.moysalatik.ru/post324495539/">Читать далее...</a>
Среда, 14 Мая 2014 г. 13:51
+ в цитатник
1
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post323540677/">Корейка с косточкой на электро гриле</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/UNlRvDiTvK4]
Смешать кориандр, укроп, перец, соль и немного оливкового масла, натереть мясо и дать постоять минут 10. В сотейнике обжарить в масле муку, помешивая добавить бульон, довести до кипения и добавить вино. Варить на медленном огне пока соус не загустеет.Нагреть гриль и поместить корейку, закрыть и жарить 10 минут, затем завернуть корейку в фольгу и положить в теплое место на 10 минут.
[more]
Свиная корейка 450 г.
Кориандр 1/2 ч.л.
Укроп 1/2 ч.л.
Мука 1 ч.л.
Сливочное масло 15 г.
Вино белое сух... <a href="http://www.moysalatik.ru/post323540677/">Читать далее...</a>
Понедельник, 05 Мая 2014 г. 15:53
+ в цитатник
VideoCooking (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Смешать кориандр, укроп, перец, соль и немного оливкового масла, натереть мясо и дать постоять минут 10. В сотейнике обжарить в масле муку, помешивая добавить бульон, довести до кипения и добавить вино. Варить на медленном огне пока соус не загустеет.Нагреть гриль и поместить корейку, закрыть и жарить 10 минут, затем завернуть корейку в фольгу и положить в теплое место на 10 минут.
Читать далее...
3
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post322763973/">Говядина гриль в маринаде</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/bBYg_cbXtrw]
Натрите мясо со всех сторон перцем. В небольшой миске смешайте вместе масло, лимонный сок, соевый соус, чеснок и коричневый сахар. Уложите мясо в неглубокую посуду. Залейте сверху маринадом. [more]Переверните кусок, что бы мясо как следует пропиталось. Поставьте на 2-3 часа в холодильник. Время от времени переворачивайте кусок. Смажьте противень для гриля маслом. Разогрейте гриль. Готовьте мясо на сильном огне 5-6 минут, периодически поливая маринадом. Затем переверните кусок на другую сторону и жарьте еще 5-6 минут. Выньте мясо ... <a href="http://www.moysalatik.ru/post322763973/">Читать далее...</a>
Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 13:53
+ в цитатник
11
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post322427260/">ОРИГИНАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ МЯСНОГО РУЛЕТА БЕКОНОМ </a><br/>
На день рождения одной из внучек я решила приготовить что-то оригинальное и, в то же время, любимое детьми. Мой выбор остановился на мясном рулете, оформленном в виде черепахи.[MORE]
Для основы рулета я использовала:
800 гр. свино-говяжьего фарша,
2 яйца,
2-3 морковки,
2-3 луковицы,
150 гр макарон, соль и перец по вкусу,
2-3 зубчика часнока.
Из перечисленных продуктов приготовить мясную массу и на протвине сформировать «тело» черепахи. (Макароны предварительно отварить). .
Тщательно закрыть со всех сторн тонкими ломтиками сыра.
Тон... <a href="http://www.moysalatik.ru/post322427260/">Читать далее...</a>
Пятница, 25 Апреля 2014 г. 11:45
+ в цитатник
14
Запись понравилась
18
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post322338190/">Шницель из печени по-московски</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/2oJekCJ_-FE]
Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":
ШНИЦЕЛЬ ИЗ ПЕЧЕНИ ПО-МОСКОВСКИ
Зачищенную, промытую печень нарезать на широкие ломтики толщиной с палец. Слегка отбить тупой стороной ножа, не нарушая формы куска. Куски посолить, поперчить, обвалять в сухарях (не очень мелко размолотых). Зажарить шницель на масле и подать с картофельным пюре. Сверху посыпать шинкованным жареным луком.
[more]
Печень говяжья 250 г.
Лук 1 шт.
Сухари 4 ст.л.
Масло 30 г.... <a href="http://www.moysalatik.ru/post322338190/">Читать далее...</a>
Четверг, 24 Апреля 2014 г. 15:29
+ в цитатник
VideoCooking (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":
ШНИЦЕЛЬ ИЗ ПЕЧЕНИ ПО-МОСКОВСКИ
Зачищенную, промытую печень нарезать на широкие ломтики толщиной с палец. Слегка отбить тупой стороной ножа, не нарушая формы куска. Куски посолить, поперчить, обвалять в сухарях (не очень мелко размолотых). Зажарить шницель на масле и подать с картофельным пюре. Сверху посыпать шинкованным жареным луком.
Читать далее...
4
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post322072110/">Бифштекс с яйцом на электорогриле</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/Q2u6vPgiJ44]
Бифштекс с яйцом на электрогриле
Говяжий фарш смешать с мелко нашинкованным луком, посолить, поперчить. Сформировать бифштексы и поставить на несколько минут в морозильную камеру. Овощи и грибы нарезать посолить поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. На нагретый до 220* гриль уложить [more]бифштексы, закрыть и жарить 5 минут. Затем гриль открыть, разложить горизонтально. На одну из поверхностей уложить овощи и грибы а на другой приготовить яичницу-глазунью. По готовности на тарелке уложить бифштекс, овощи и накрыть бифштекс я... <a href="http://www.moysalatik.ru/post322072110/">Читать далее...</a>
Вторник, 22 Апреля 2014 г. 13:57
+ в цитатник
VideoCooking (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Бифштекс с яйцом на электрогриле
Говяжий фарш смешать с мелко нашинкованным луком, посолить, поперчить. Сформировать бифштексы и поставить на несколько минут в морозильную камеру. Овощи и грибы нарезать посолить поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. На нагретый до 220* гриль уложить
Читать далее...
15
Запись понравилась
41
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post320218402/">Гуляш по-венгерски</a><br/>
Ингредиенты:
●1 кг говядины
●800 гр картофеля
●овощи (морковка, лук, 5 зубков чеснока, болгарский перец, чили перец)
●специи (играют очень важную роль в этом блюде): 1/2 чайной ложки зира, 1/2 столовой ложки тимьяна, 3 столовых ложки красной паприки, 1 столовая ложка паприки хлопьями, 4-5 горошин чёрного перца
●1 стакан вина красного сухого
●200 гр томатов в собственном соку
●соль по вкусу
●зеленушка
●2-3 стакана бульона или воды
Приготовление: [more]
В казанок наливаем масло разогреваем и кладем мясо. Обжариваем, минут 1... <a href="http://www.moysalatik.ru/post320218402/">Читать далее...</a>
Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 10:40
+ в цитатник
Виктория_Александра (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Ингредиенты:
●1 кг говядины
●800 гр картофеля
●овощи (морковка, лук, 5 зубков чеснока, болгарский перец, чили перец)
●специи (играют очень важную роль в этом блюде): 1/2 чайной ложки зира, 1/2 столовой ложки тимьяна, 3 столовых ложки красной паприки, 1 столовая ложка паприки хлопьями, 4-5 горошин чёрного перца
●1 стакан вина красного сухого
●200 гр томатов в собственном соку
●соль по вкусу
●зеленушка
●2-3 стакана бульона или воды
Приготовление:
Читать далее
18
Запись понравилась
40
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post319275259/">Куриные наггетсы</a><br/>
Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт
Сухари панировочные 1 стакан
Петрушка 2 ч.л
Перец красный, молотый 0.5 ч.л
[more]
Гранулированный чеснок 2 ч.л
Яйца куриные 2 шт
Чипсы 40 шт
Мука пшеничная 1 стакан
Перец черный молотый 1 ч.л
Соль 2 ч.л
Приготовление:
1.Куриное филе помыть, насухо вытереть бумажным полотенцем. Разрезать на небольшие кусочки. Приправить по вкусу гранулированным чесноком (1 ч.л.), солью (1 ч.л.) и черным молотым перцем (1 ч.л.).
2.Картофельные чипсы сложить в полиэтиленовый пакет и раздавить их в мелкую крошку с помощью скалки. Переложить в пиалу. Смешать с панир... <a href="http://www.moysalatik.ru/post319275259/">Читать далее...</a>
Понедельник, 31 Марта 2014 г. 14:28
+ в цитатник
5
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post318420012/">Сэндвич "Крок монсье"</a><br/>
Ингредиенты:
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
1 стакан молока
Щепотка мускатного ореха
Соль и молотый перец, по вкусу
120-150 г тертого сыра Грюйе или Эмменталь
60 г тертой Моцареллы
6 кусков хлеба
6 кусков ветчины
Приготовление: [more]
1.Нагрейте духовку до 180 C.
2.В кастрюльке растопите масло. Добавьте муку, постепенно помешивайте до однородной массы около 2 минут. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, и держите на огне до густой слегка золотистой консистенции. Снимите с огня, добавьте моцареллу, мускатный орех, соль и перец
3.Слегка смажьте ... <a href="http://www.moysalatik.ru/post318420012/">Читать далее...</a>
Понедельник, 24 Марта 2014 г. 12:20
+ в цитатник
5
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post314860046/">Кролик "Под сациви" в мультиварке</a><br/>
мой муж уже полтора года держит кроликов, поэтому фантазировать с данным видом мяса я уже научилась. Вот один из вкуснейших способов приготовить крольчатинку:
ингридиенты:
кролик - 1 кг, 250 г. сметаны, 1 ст. л. муки, приправа к мясу с кинзой по вкусу, соль, лавровый лист 2 шт, грецкие орехи 50-60г, раст. масло 2-3 ст. л., 0,5 л. воды, 5-6 зубчиков чеснока, зелень укропа 1-2 ст. л.
1. Замочить нарезанные порционно кусочки кролика в воде на несколько часов
[more=далее]
2. в мультиварку налить немного растительного масла, выложить кусочки кролика. посолить, положить ... <a href="http://www.moysalatik.ru/post314860046/">Читать далее...</a>
Среда, 26 Февраля 2014 г. 13:18
+ в цитатник
мАдоННА-1981 (Рецепты_приготовления ) все записи автора
мой муж уже полтора года держит кроликов, поэтому фантазировать с данным видом мяса я уже научилась. Вот один из вкуснейших способов приготовить крольчатинку:
ингридиенты:
кролик - 1 кг, 250 г. сметаны, 1 ст. л. муки, приправа к мясу с кинзой по вкусу, соль, лавровый лист 2 шт, грецкие орехи 50-60г, раст. масло 2-3 ст. л., 0,5 л. воды, 5-6 зубчиков чеснока, зелень укропа 1-2 ст. л.
1. Замочить нарезанные порционно кусочки кролика в воде на несколько часов
далее
6
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post314590979/">Чили по-техасски </a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/YuL3GrzNMcs]
Разогреть масло на сковороде. Спассеровать лук, сладкий перец и сельдерей
до образования золотистой корочки. Выложить овощи из сковороды.[more]
Обжарить фарш до золотистого цвета, снова положить овощи в сковороду, добавить паприку, порошок чили и помидоры с соком.Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около часа, добавить фасоль и тушить еще 5 минут.
Фарш говядина 225 г.
Сельдерей стебель 35 г.
Сладкий перец 1/2 шт.
Лук репчатый 1/2 шт.
Помидоры в собственном соку 250 г.
Фасоль консе... <a href="http://www.moysalatik.ru/post314590979/">Читать далее...</a>
Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 13:03
+ в цитатник
15
Запись понравилась
60
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post312709777/">Куриные рулетики по-домашнему</a><br/>
Ингредиенты на 8 порций:
- куриное филе 8 шт грудки (1,5 кг)
- сыр твердый можно Альтермани 200 г
- чеснок 4-5 зубчиков
- зелень (петрушка,укроп,кинза) 150 г
- сливочное масло 100 г
- майонез 50 г
- растительное масло 70 г
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:[more]
1. Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить.
2. На краешек филе выложить фарш(мелко рубленная зелень,мелко рубленный чеснок,добавить масло сливочное,немного подсолить,натереть на терке 100гр сыра)все перемешать.
3. Затем филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на подсол... <a href="http://www.moysalatik.ru/post312709777/">Читать далее...</a>
Среда, 12 Февраля 2014 г. 14:26
+ в цитатник
8
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post312357337/">Азу</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/-6YIvP1GV_Y]
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
АЗУ
Подготовленное мясо ( смотри ниже) посыпать солью, перцем и обжарить на жире. Залить мясо коричневым бульоном или водой, добавить пассерованный лук, томат-пюре, помидоры и тушить до готовности мяса. Затем бульон с мяса слить и приготовить из него соус. В этот соус добавить [more]соленые огурцы, нарезанные дольками, растертый с солью чеснок, тушеное мясо, жареный картофель и кипятить в течение 10—15 минут.При подаче посыпать зеленью петрушки или ... <a href="http://www.moysalatik.ru/post312357337/">Читать далее...</a>
Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 10:23
+ в цитатник
VideoCooking (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
АЗУ
Подготовленное мясо ( смотри ниже) посыпать солью, перцем и обжарить на жире. Залить мясо коричневым бульоном или водой, добавить пассерованный лук, томат-пюре, помидоры и тушить до готовности мяса. Затем бульон с мяса слить и приготовить из него соус. В этот соус добавить
Читать далее...
4
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post310408724/">Отварная говядина с соусом Белое вино </a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/qeXZMEQRY8E]
Приготовлено по рецептам из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
ОТВАРНАЯ ГОВЯДИНА
Грудинку, покромку, мякоть лопатки или задней ноги (крупные куски) положить в посуду с кипящей водой, добавить нашинкованные морковь, лук, сельдерей, петрушку и варить при слабом кипении. За 15—20 минут до готовности мяса в бульон положить перец горошком, лавровый лист, соль (10г на 1 л бульона).[more]
В сварившееся мясо поварская игла входит легко, вытекающий сок бесцветный. В недоварившееся мясо игла входит с трудом, вытекаю... <a href="http://www.moysalatik.ru/post310408724/">Читать далее...</a>
Среда, 29 Января 2014 г. 11:15
+ в цитатник
VideoCooking (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Приготовлено по рецептам из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
ОТВАРНАЯ ГОВЯДИНА
Грудинку, покромку, мякоть лопатки или задней ноги (крупные куски) положить в посуду с кипящей водой, добавить нашинкованные морковь, лук, сельдерей, петрушку и варить при слабом кипении. За 15—20 минут до готовности мяса в бульон положить перец горошком, лавровый лист, соль (10г на 1 л бульона).
Читать далее...
12
Запись понравилась
33
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post310104794/">Куриная пастрома</a><br/>
Куриная грудка в таком исполнении получается очень вкусной, нежной, пикантной. Готовить просто. Отлично подходит на бутерброды.
Продукты:
Филе куриное 2 шт.
Горчица 1 ч.л.
Специи для курицы или взять любые которые нравятся
Масло растительное 3 ст.л.
Соль 1 ст.л.
[more]
Приготовление:
В 0.5 литра воды растворить 1 столовую ложку соли. Залить филе соленой водой и оставить на 2 часа.
Смешать горчицу, масло и специи.
Филе обмазать полученной смесью.
Выложить на противень и запекать в разогретой до 200 гр. духовке минут 20.
... <a href="http://www.moysalatik.ru/post310104794/">Читать далее...</a>
Понедельник, 27 Января 2014 г. 10:09
+ в цитатник
Swet-lana (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Куриная грудка в таком исполнении получается очень вкусной, нежной, пикантной. Готовить просто. Отлично подходит на бутерброды.
Продукты:
Филе куриное 2 шт.
Горчица 1 ч.л.
Специи для курицы или взять любые которые нравятся
Масло растительное 3 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Читать далее...
8
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post309634441/">Жаркое домашнее</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/oMSzWSvYFrU]
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
ЖАРКОЕ ДОМАШНЕЕ
Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить, добавить сырой рубленый лук, посыпать перцем и перемешать.
Мясо обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. Подготовленные овощи положить[more] слоями вперемежку с обжаренным мясом в сотейник, залить бульоном, добавить перец горошком и лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарубленным чесноком и зеленью, на гарнир подать свеж... <a href="http://www.moysalatik.ru/post309634441/">Читать далее...</a>
Пятница, 24 Января 2014 г. 12:06
+ в цитатник
VideoCooking (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
ЖАРКОЕ ДОМАШНЕЕ
Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить, добавить сырой рубленый лук, посыпать перцем и перемешать.
Мясо обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. Подготовленные овощи положить
Читать далее...
11
Запись понравилась
23
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post306721504/">Котлеты из мяса и картофеля</a><br/>
[iflash=640,360,http://www.youtube.com/embed/2OKSs7Eaei4]
Говядину отварить с добавлением лука, кореньев и лаврового листа. Картофель сварить в кожуре и очистить.
Мясо и вареный картофель, сырой репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, добавить перец, сырые яйца, все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Из полученной массы сформовать котлеты или битки (по 2 шт. на порцию), запанировать в молотых сухарях, обжарить на сковороде с жиром и поставить на 5-7 минут в духовку при температуре 180*С.
Бульон, в котором варилось мясо, процедить и приготовить... <a href="http://www.moysalatik.ru/post306721504/">Читать далее...</a>
Среда, 08 Января 2014 г. 15:08
+ в цитатник
VideoCooking (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Говядину отварить с добавлением лука, кореньев и лаврового листа. Картофель сварить в кожуре и очистить.
Мясо и вареный картофель, сырой репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, добавить перец, сырые яйца, все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Из полученной массы сформовать котлеты или битки (по 2 шт. на порцию), запанировать в молотых сухарях, обжарить на сковороде с жиром и поставить на 5-7 минут в духовку при температуре 180*С.
Бульон, в котором варилось мясо, процедить и приготовить на нем соус. Для этого в растопленном сливочном масле обжарить муку, добавить томат-пюре, разбавить горячим бульоном и прокипятить 3-5 минут.Затем добавить сметану и еще прокипятить пару минут.Добавить соль и перец по вкусу. Подать без гарнира политыми соусом, посыпать зеленью петрушки.
Читать далее...
11
Запись понравилась
27
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post305076976/">Курица, запеченная с апельсинами.</a><br/>
Ингредиенты:
- 1 целая курица весом 1,2-1,5 кг
- 3-4 средних апельсина
- 4-5 зубчиков чеснока
- молотый черный перец
- соль по вкусу
[more=далее]
Приготовление:
1. Помойте курицу и апельсины. Разогрейте духовку до 180С.
2. Положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.
3. Нарежьте апельсины кружками. Если Вам не нравится вкус цедры, то предварительно очистите апельсины.
4. Аккуратно поднимите кожу на грудке курицы и... <a href="http://www.moysalatik.ru/post305076976/">Читать далее...</a>
Пятница, 27 Декабря 2013 г. 11:31
+ в цитатник
4
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post304720003/">Нежнейшая отбивная в яйце</a><br/>
Я покупаю готовые отбивные, они тонко порезаны и очень аппетитные. Посолить и поперчить по вкусу.В одну тарелку муку, в другую размешанные яйца( с солью и перчиком)Обвалить мясо с двух сторон в муке. В яйце. И кладем в разогретую с маслом сковородку. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.Тончайшая и нежнейшая свинина в яйце готова.Приятного аппетита
... <a href="http://www.moysalatik.ru/post304720003/">Читать далее...</a>
Вторник, 24 Декабря 2013 г. 08:40
+ в цитатник
Lusiem (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Я покупаю готовые отбивные, они тонко порезаны и очень аппетитные. Посолить и поперчить по вкусу. В одну тарелку муку, в другую размешанные яйца( с солью и перчиком) Обвалить мясо с двух сторон в муке. В яйце. И кладем в разогретую с маслом сковородку. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Тончайшая и нежнейшая свинина в яйце готова. Приятного аппетита
8
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post304617829/">НОРВЕЖСКОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ БЛЮДО "РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ИНДЕЙКА"</a><br/>
ПЕРЕД РОЖДЕНСТВЕНСКИМИ ПРАЗДНИКАМИ Я ХОЧУ ПОЗНАКОМИТЬ С НЕСКОЛЬКИМИ РЕЦЕПТАМИ НОРВЕЖСКОЙ РОЖДЕСТВЕНСКОЙ КУХНИ, А, ПОПУТНО, И РАССКАЗАТЬ , ЧТО Я УЗНАЛА ИНТЕРЕСНОГО О ТРАДИЦИЯХ И ОБЫЧАЯХ НОРВЕЖЦЕВ.
ВСЕ РЕЦЕПТЫ И ФОТОГРАФИИ ВЗЯТЫ ИЗ НОРВЕЖСКОГО КУЛИНАРНОГО САЙТА matprat.no
Ингредиенты[MORE]
индейка весом ок. 6 кг
3 столовые ложки растопленного сливочного масла
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
Тушку индейки необходимо разморозить в холодильнике или в другом прохладном месте в течение двух дней. Если ... <a href="http://www.moysalatik.ru/post304617829/">Читать далее...</a>
Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 12:41
+ в цитатник
olganorway (Рецепты_приготовления ) все записи автора
ПЕРЕД РОЖДЕНСТВЕНСКИМИ ПРАЗДНИКАМИ Я ХОЧУ ПОЗНАКОМИТЬ С НЕСКОЛЬКИМИ РЕЦЕПТАМИ НОРВЕЖСКОЙ РОЖДЕСТВЕНСКОЙ КУХНИ, А, ПОПУТНО, И РАССКАЗАТЬ , ЧТО Я УЗНАЛА ИНТЕРЕСНОГО О ТРАДИЦИЯХ И ОБЫЧАЯХ НОРВЕЖЦЕВ.
ВСЕ РЕЦЕПТЫ И ФОТОГРАФИИ ВЗЯТЫ ИЗ НОРВЕЖСКОГО КУЛИНАРНОГО САЙТА matprat.no
Ингредиенты
Читать далее...