2
Запись понравилась
8
Процитировали
0
Сохранили
Четверг, 17 Октября 2013 г. 18:21
+ в цитатник
6
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post295725317/">Бурито с ветчиной и моцареллой</a><br/>Ингредиенты:
1 упаковка лепешек Тортильяс
400гр. ветчины
2 луковицы
0,5 банки кукурузы
1 красный болгарский перец
2-3 томата (из банки в собственном соку или 2ст.л. томатной пасты, разведенные 2ст.л. воды)
0,2кг. сыра моцарелла
Соль, перец черный, чили-перец молотый
Петрушка
1 яйцо
2 ст.л. молока
Приготовление:
Мелко порезать ЛУК и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. ВЕТЧИНУ очень мелко порубить и добавить к луку. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая. Порезать болгарский перец мелкими кубиками. Добавить в сковороду кукурузу и болгарский перец. Об... <a href="http://www.moysalatik.ru/post295725317/">Читать далее...</a>
Четверг, 17 Октября 2013 г. 13:42
+ в цитатник
Виктория_Александра (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Ингредиенты:
1 упаковка лепешек Тортильяс
400гр. ветчины
2 луковицы
0,5 банки кукурузы
1 красный болгарский перец
2-3 томата (из банки в собственном соку или 2ст.л. томатной пасты, разведенные 2ст.л. воды)
0,2кг. сыра моцарелла
Соль, перец черный, чили-перец молотый
Петрушка
1 яйцо
2 ст.л. молока
Приготовление:
Мелко порезать ЛУК и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. ВЕТЧИНУ очень мелко порубить и добавить к луку. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая. Порезать болгарский перец мелкими кубиками. Добавить в сковороду кукурузу и болгарский перец. Обжарьте пару минут без крышки, потом пару минут под крышкой. Добавьте заранее порезанные томаты(можно с небольшим кол-вом сока) и потушите всё немного под крышкой. Посолите, попечите. Добавьте чили, потушите всё без крышки немного чтобы лишняя жидкость выпарилась, снимите с плиты.
Сделайте омлет:
Взбейте яйцо, чуть соли и добавьте молоко, снова взбейте. Вылейте на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, накройте крышкой. Минуты через 3 приоткройте крышку, проверьте готовность омлета.
Разрежьте пополам.
Поставьте сковороду гриль(с полосочками) на огонь выше среднего(7 из 9), смажьте совсем чуть-чуть растительным маслом(кисточкой).
Возьмите лепешку Тортилья, на одну половину выложите омлет(можно добавить мелко порезанную китайскую капусту), на него положите 3-4 ст.л. смеси ветчины с овощами и посыпьте всё рубленной зеленью петрушки и натёртой моцареллой. Сложите лепешку пополам и обжарьте с 2 сторон на разогретой сковороде до появления полосочек на лепешке.
Приятного аппетита!
3
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post295631057/">Журнал - Блик. Кулинария (6-7, июнь-июль, 2011)</a><br/>
Журнал: Блик. Кулинария
Номер: 6-7, июнь-июль, 2011
Формат: pdf
Страниц: 46
Качество: хорошее
Размер: 33,09 mb
Скачать с Depositfiles: [url]http://dfiles.ru/files/6kr8ti5s2[/url]... <a href="http://www.moysalatik.ru/post295631057/">Читать далее...</a>
Среда, 16 Октября 2013 г. 19:05
+ в цитатник
3
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post295501055/">Время заготавливать хрен</a><br/>
В конце огорода, в углу, у меня растёт хрен. Каждый год я копаю его для разных заготовок.
Вот и хочу с вами поделиться. Лопатой копаю корешки, погода пока позволяет это сделать. Корни сейчас сочные и толстые. Обрезаю всю листву, а корешки промываю щёткой в проточной воде. Тонкие волоски - корешки обрываю и соскабливаю верхнюю кожицу. Режу на равные брусочки, на такие, чтобы удобно было пропустить в мясорубке. Пока будете крутить, слёз прольёте много, вот по этому стараюсь перебить корни в комбайне. Крышка закрыта и это вас спасает от жжения в глазах. Но можно также пор... <a href="http://www.moysalatik.ru/post295501055/">Читать далее...</a>
Вторник, 15 Октября 2013 г. 19:41
+ в цитатник
хохотушка_старушка (Рецепты_приготовления ) все записи автора
В конце огорода, в углу, у меня растёт хрен. Каждый год я копаю его для разных заготовок.
Вот и хочу с вами поделиться. Лопатой копаю корешки, погода пока позволяет это сделать. Корни сейчас сочные и толстые. Обрезаю всю листву, а корешки промываю щёткой в проточной воде. Тонкие волоски - корешки обрываю и соскабливаю верхнюю кожицу. Режу на равные брусочки, на такие, чтобы удобно было пропустить в мясорубке. Пока будете крутить, слёз прольёте много, вот по этому стараюсь перебить корни в комбайне. Крышка закрыта и это вас спасает от жжения в глазах. Но можно также порезанные брусочки сохранить в полиэтиленовых пакетах в морозильнике. Все полезные свойства сохранятся. Хранить можете до самого нового урожая.
Читать далее...
22
Запись понравилась
60
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post295498144/">Пирог "Быстрый"</a><br/>
Пирог "Быстрый"
Ингредиенты
Сметана – 4 ст.л.,
Майонез – 4 ст.л.,
Яйца – 2 шт,
Мука – 9 ст.л.,
Твердый сыр.
Помидоры,
Оливки,
Лук,
Ветчина.
[more]
Способ приготовления
1. Смешиваем яйца, сметану и майонез. Делим на две части.
2. Добавляем муку в каждую из частей.
3. Разогреваем сковороду и кладем первую часть, уменьшаем огонь.
4. Далее продукты кладутся по вашему усмотрению, но сыр кладется в последнюю очередь. А до него можно разместить оливки, помидоры и ветчину и лук.
5. В конце обильно посыпаем терт... <a href="http://www.moysalatik.ru/post295498144/">Читать далее...</a>
Вторник, 15 Октября 2013 г. 19:16
+ в цитатник
14
Запись понравилась
67
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post295497812/">ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ</a><br/>
ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ (Батата махши)
Ингредиенты:
картофель 2 кг[more]
фарш смешанный (говядина,баранина)400 гр
лук 200 гр
чеснок 3 зубчика
орешки пинии или кедровые 3 ст.л
банка томатов пюре 400 гр
1 ст.л томатная паста
зелень кориандра 30 гр
листья базилика 20 гр
листья мяты 10 гр
3-3.5 стакана вода
растительное масло
1/2 ч.л куркума
специи для начинки:
1 ч.л молотая паприка
1 ч.л куркума
1 ч.л ямайский перец(или черный молотый по вкусу)
1/4 ч.л молотый мускатный орех
соль по вкусу
Приготовление:
1. Картофель лучше выбрать небол... <a href="http://www.moysalatik.ru/post295497812/">Читать далее...</a>
Вторник, 15 Октября 2013 г. 19:13
+ в цитатник
3
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post295485572/">Книга - 100 лучших блюд из птицы</a><br/>
Книга - 100 лучших блюд из птицы,
Составитель: Галина Выдревич
Языки: Русский
Страниц: 66
Издательство: Эксмо, Терция
Серия: Очень просто!
ISBN 978-5-699-28066-7; 2008 г.
Размер: 5,25 mb
Скачать с Depositfiles: [url]http://dfiles.ru/files/6cpk2h752[/url]... <a href="http://www.moysalatik.ru/post295485572/">Читать далее...</a>
Вторник, 15 Октября 2013 г. 17:30
+ в цитатник
18
Запись понравилась
52
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post295173023/">Пирог из лаваша</a><br/>
Пирог из лаваша
Ингредиенты:
10-тонких лавашей,
3 яйца,
2 ст. л.кефира,
2 ст. л. масла.
Начинка- зелень и сыр.
[more]
Способ приготовления:
Взбить яйца, кефир и масло (если сыр для начинки соленый, то солить не надо).
Промаслить дно сковороды, соответствующего размера, и выложить 5 лавашей помазывая каждый взбитой смесью.
Затем выложить начинку
,
а сверху 5 оставшихся лавашей, продолжая промазывать каждый слой. Остаток смеси вылить сверху, закрыть крышкой и поставить на не очень сильный огонь. Когда прожарится низ перевернуть и подрумянить верх.... <a href="http://www.moysalatik.ru/post295173023/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 11:37
+ в цитатник
19
Запись понравилась
47
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post294745539/">Омлет "ностальгия"</a><br/>
Омлет "ностальгия"
Состав:
-яйца
-молоко
-соль
-масло сливочное
[more]
К яйцам добавляют молоко, соль (на 1 яйцо 30гр молока) тщательно размешивают (взбивать не надо) и выливают в смазанную сливочным маслом емкость слоем 25-30мм и ставят в разогретую духовку (+180...200°С) на 8-10 мин. Готовый омлет должен иметь упругую консистенцию.... <a href="http://www.moysalatik.ru/post294745539/">Читать далее...</a>
Среда, 09 Октября 2013 г. 00:08
+ в цитатник
11
Запись понравилась
40
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post294570087/">Картошечка скоростная </a><br/>
Картошечка скоростная
Ингредиенты:
-3 картошки
-2 яйца
-соль, перец
-приправы (любимые)
[more]
Приготовление:
Трем картошку на крупную терку
Добавляем яйца, соль,перец, приправу
Хорошо вымешиваем. На сковороду выкладываем как блинчик, т.е по всему диаметру сковороды.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
Из такого количества продуктов у нас получится 3-4 блинчика. Вот и всё. На вкус получается мелко жаренная картошечка
Очень вкусно с соленьями!
Приятного аппетита!
... <a href="http://www.moysalatik.ru/post294570087/">Читать далее...</a>
Вторник, 08 Октября 2013 г. 19:07
+ в цитатник
20
Запись понравилась
73
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post294168731/">Торт без выпечки </a><br/>
Торт без выпечки
Нам понадобиться:
пряники шоколадные 500 гр.
сметана 20 % 500 гр.
сахар 6-8 ст.л. (по вкусу)
банан 1-2 шт.
грецкие орехи 100-120 гр.
[more]
Пряники разрезать пополам вдоль.
Сметану смешать с сахаром.Я НЕ взбивала,просто перемешала.
Очищенный банан нарезать колечками.
Грецкие орехи мелко порубить.
Я выкладывала в разъёмную форму застеленную фольгой.Выложить в форму слой из пряников,обмакивая хорошо каждый кусочек в сметану,пробелы заполнить обломками пряника.Следующим слоем выложить нарезанный банан.Следующий слой опять пряники в сметане.Зате... <a href="http://www.moysalatik.ru/post294168731/">Читать далее...</a>
Суббота, 05 Октября 2013 г. 18:00
+ в цитатник
13
Запись понравилась
41
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post294167773/">Перцы фаршированные</a><br/>
Перцы фаршированные
Ингредиенты:
На 4 порции:
2 крупных болгарских перчика,
грамм 200-300 мясного фарша,
1 помидор,
кусочек сыра для посыпки, зелень.
[more]
Приготовление:
Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени.
Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.
Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора.
Обильно посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20-25 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью.
Приятного аппет... <a href="http://www.moysalatik.ru/post294167773/">Читать далее...</a>
Суббота, 05 Октября 2013 г. 17:51
+ в цитатник
13
Запись понравилась
32
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post294037141/">Плов с грибами</a><br/>
Плов с грибами
Этот плов очень прост в приготовлении и не такой жирный, как мясной.
Ингредиенты на 4 порции:
- 20 небольших шампиньонов
- 400 гр риса
- 1 средняя морковь
- 2 средние луковицы
- по половинке красного и жёлтого болгарского перца
- растительное масло, соль, сладкая паприка, куркума, майоран, базилик
- 1 молодой чеснок
[more]
Грибы промыть и хорошо обсушить.
Хорошо разогреть масло в воке или казане и отправить туда грибы.
Обжарить их на сильном огне.
Затем добавить лук, порезанный полукольцами; постоянно помешивая, жарить ещё минуты 3-4, ... <a href="http://www.moysalatik.ru/post294037141/">Читать далее...</a>
Пятница, 04 Октября 2013 г. 16:49
+ в цитатник
heregirl (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Плов с грибами
Этот плов очень прост в приготовлении и не такой жирный, как мясной.
Ингредиенты на 4 порции:
- 20 небольших шампиньонов
- 400 гр риса
- 1 средняя морковь
- 2 средние луковицы
- по половинке красного и жёлтого болгарского перца
- растительное масло, соль, сладкая паприка, куркума, майоран, базилик
- 1 молодой чеснок
Читать далее...
14
Запись понравилась
35
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post293890839/">ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ</a><br/>
ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ
Ингредиенты:
100 гр. сливочного масла
Стакан муки
Стакан воды (250 мл)
Четверть чайной ложечки соли
4 яйца
Для крема возьмем
Половину банки сгущенного молока
200 гр. сливочного масла
[more]
Приготовление:
1. Налейте воду в небольшую кастрюльку, добавьте масло и соль. Подождите пока вода закипит, снимите с огня и сразу же всыпьте стакан муки. Быстро-быстро размешайте, чтобы тесто стало однородным, не приставало к стенкам и донышку. Когда мука хорошо вмешана, тесто получается очень мягким и собирается в шарик. Пусть оно остается в кастрюле и осты... <a href="http://www.moysalatik.ru/post293890839/">Читать далее...</a>
Четверг, 03 Октября 2013 г. 14:54
+ в цитатник
31
Запись понравилась
104
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post293214095/">Быстрый Сытный пирог - это потрясающе</a><br/>
Быстрый Сытный пирог - это потрясающе
Ингредиенты:
-4-5 картофелин
-2 луковицы
-1 окорочок
-2 яйца
-100 г сметаны (кефира)
-100 г майонеза
-1 ст.муки
-0,5 ч.л. соды
[more]
На смазанную маслом и присыпанную мукой (паниров.сухарями, манкой) форму, дно+боковушки, выкладываем картошку круглешами, присыпаем солью; затем мясо + соль, перец; лук +соль, перец
Заливаем тестом: соединяем яйца +соль +сметану +майонез +муку +соду.
Выпечь в нагретой до 180-190*С духовке 45-50 минут. Перевернуть пирог на плоское блюдо.
Приятного аппетита!1. 2. 3. 4. 5. ... <a href="http://www.moysalatik.ru/post293214095/">Читать далее...</a>
Пятница, 27 Сентября 2013 г. 23:15
+ в цитатник
30
Запись понравилась
126
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post293209294/">Шарлотка - 9 вариантов приготовления</a><br/>
Шарлотка - 9 вариантов приготовления
Яблочная шарлотка, Шарлотка из батона, Шарлотка с яблоками (обычная), Шарлотка с яблоками и бананами ... [more]
1. Яблочная шарлотка.
Яблоки 1 - 1,1 килограмма
Сахарный песок - 300 грамм
Мука - 300 грамм
Яйцо - 4 штуки
Корица - 1 столовая ложка
Лимон - 2/3 от целого плода
Ваниль - по вкусу
Коньяк - 2 ст ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Приготовление
Начнем с яблок. Лучше в шарлотку брать более кислые сорта, но можно и любые. Пробуйте готовить с разными,экспериментируйте. Подбирайте под свой вкус.
... <a href="http://www.moysalatik.ru/post293209294/">Читать далее...</a>
Пятница, 27 Сентября 2013 г. 22:34
+ в цитатник
20
Запись понравилась
48
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post292933210/">Картошка по-королевски</a><br/>
Картошка по-королевски
Ингредиенты:
- 1 кг сырого картофеля
- 1 большая луковица
- 400 г куриного филе
- 200 г твердого сыра
- соль
- перец по вкусу
- 3 столовых ложки подсолнечного масла
[more]
В первую очередь занимаемся мясом, для этого нам потребуется небольшой кусочек филе, примерно 400 грамм
Отбиваем филе на разделочной доске при помощи молоточка. Лучше отбивать большими зубцами, так как маленькие рвут мясо.
После того как мы слегка отбили мясо с двух сторон, перчим его душистым молотым перцем
После того как филе поперчили, солить его не нужно, тол... <a href="http://www.moysalatik.ru/post292933210/">Читать далее...</a>
Среда, 25 Сентября 2013 г. 20:30
+ в цитатник
19
Запись понравилась
72
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post292926444/">Пирог "Зебра"</a><br/>
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 2 стак. сахарного песка
- 200 г. масла растопить
- 1 стакан сметаны
- 0.5 ч. ложки соды, загасить уксусом
- 2 стак. муки (1 стакан = 200 мл)
- 2 ст. ложки какао
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером)
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки, в другую 2 ст. ложки какао.
Широкую форму (26-28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке).... <a href="http://www.moysalatik.ru/post292926444/">Читать далее...</a>
Среда, 25 Сентября 2013 г. 19:42
+ в цитатник
Алексей_Рогожин (Рецепты_приготовления ) все записи автора
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 2 стак. сахарного песка
- 200 г. масла растопить
- 1 стакан сметаны
- 0.5 ч. ложки соды, загасить уксусом
- 2 стак. муки (1 стакан = 200 мл)
- 2 ст. ложки какао
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером)
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки, в другую 2 ст. ложки какао.
Широкую форму (26-28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении получаса. Постоянно поглядывать...если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет - следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.
Я люблю его просто так.А вы можете прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень вкусно!
28
Запись понравилась
69
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post292634609/">ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ!</a><br/>
ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ!
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 кг яблок
- 1,5 стакана муки
- 1/2 стакана сметаны
- 150 гр растопленного сливочного масла или маргарина
- 1/2 ч. ложки соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем)
[more]
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем:
- 1 стакан сметаны (я беру 15%),
- 1 яйцо
- 1-1,5 стакана сахара
- 2 ст. ложки муки
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.
Приготовление:
1. Яблоки очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто... <a href="http://www.moysalatik.ru/post292634609/">Читать далее...</a>
Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 01:24
+ в цитатник
17
Запись понравилась
54
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post292092570/">Ленивый наполеон</a><br/>
Ленивый наполеон
Ингредиенты:
Печенье "Ушки" слоёные 800гр
КРЕМ
1 литр молока
3 шт яйца
пол стакана сахара
6 столовых ложек муки
немного ванильки
Приготовление:[more]
всё хорошенько перемешала венчиком, чтобы не было комков и поставила на огонь варила при постоянном помешивании до тех пор пока не станет густой и начнёт булькать. Когда крем немного остынет добавить 150 гр сливочного масла и опять взбить венчиком .
Теперь начинаем собирать наш ленивый наполеон :
"Ушки" обильно обмакиваем в крем и выкладываем на блюдо(у меня получилось 5 сло... <a href="http://www.moysalatik.ru/post292092570/">Читать далее...</a>
Четверг, 19 Сентября 2013 г. 01:28
+ в цитатник
27
Запись понравилась
85
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post291832268/">Картофельные рулетики</a><br/>
Картофельные рулетики
Ингредиенты:
●Картофель – 500-600г
●Яйцо сырое – 1шт
●Мука пшеничная – 100-150г
●Фарш смешанный – 500г
●Масло растительное для жарки.
[more]
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одно... <a href="http://www.moysalatik.ru/post291832268/">Читать далее...</a>
Среда, 18 Сентября 2013 г. 13:52
+ в цитатник
11
Запись понравилась
22
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.moysalatik.ru/post291809905/">Гаспачо</a><br/>
На 4-6 порций:
1.5 кг красных помидор
2 красных сладких перца-паприки
100 г репчатого лука (1 средняя луковица)
2-3 дольки чеснока
0.5 ч.л. соли
50 мл оливкового масла
150 г белого хлеба
200 г свежих огурцов
Приготовление:
Помидоры слегка надрезаем накрест и на пару минут опускаем в кипящую воду. После этого легко очищаем кожицу и вырезаем серединку. Далее с помощью блендера измельчаем до однородной массы помидоры, один сладкий перец и луковицу.
При помощи ступки или чеснокодавилки измельчаем чеснок, добавляем к нему соль, оливковое масло и хлебный мякиш (50 г). Тщательно все... <a href="http://www.moysalatik.ru/post291809905/">Читать далее...</a>
Среда, 18 Сентября 2013 г. 11:16
+ в цитатник
Виктория_Александра (Рецепты_приготовления ) все записи автора
На 4-6 порций:
1.5 кг красных помидор
2 красных сладких перца-паприки
100 г репчатого лука (1 средняя луковица)
2-3 дольки чеснока
0.5 ч.л. соли
50 мл оливкового масла
150 г белого хлеба
200 г свежих огурцов
Приготовление:
Помидоры слегка надрезаем накрест и на пару минут опускаем в кипящую воду. После этого легко очищаем кожицу и вырезаем серединку. Далее с помощью блендера измельчаем до однородной массы помидоры, один сладкий перец и луковицу.
При помощи ступки или чеснокодавилки измельчаем чеснок, добавляем к нему соль, оливковое масло и хлебный мякиш (50 г). Тщательно все перемешиваем, если будет суховато – можем долить немного холодной кипяченой воды. Добавляем хлебную смесь в томатное пюре и хорошо перемешиваем. Если суп слишком густой – немного разбавляем его водой. Убираем в холодильник на несколько часов, до полного охлаждения.
Оставшийся хлеб нарезаем небольшими кубиками и подсушиваем на сухой горячей сковороде или в духовке, чтобы получились сухарики. Такими-же кубиками нарезаем оставшийся перец и очищенные от кожуры огурцы. Перед подачей посыпаем суп сухариками и нарезанными овощами. Готово!