Такой рассыпчатый плов у меня еще никогда не получался. Перепробовала много разных способов - от промывания обычной водой из-под крана, до замачивания и использования кипятка.
Конечно, многие способы рабочие и рис действительно получается рассыпчатым. Но недавно я нашла САМЫЙ простой и эффективный способ вымыть крахмал из риса - ведь именно он и является причиной клейкости.
Кстати, почему я уже давно отказалась от обычного промывания риса водой:
Потому что просто вода не вымывает крахмал так, как нужно. Понадобится много времени (и воды), чтобы промыть рис настолько, чтобы крахмал действительно удалить.
Этот способ рассказала мне знакомая, которая много лет работает поваром. О таком способе варке я раньше не слышала, но попробовав, получилось очень вкусно. Согласитесь, не всегда рис получается идеальным, довольно часто мы получаем рис с переваренными и слипшимися крупинками. А рис является одним из популярных гарниров, к тому же полезным и вкусным. Я относительно недавно стала пользоваться этим способом, и рис получался всегда рассыпчатым.
Тыква – это уникальный продукт, польза которого безгранична. Ее можно запекать, варить, жарить, сочетать с различными продуктами. Из тыквы можно приготовить как десерты, так и мясные горячие блюда. Осенью блюда из тыквы особенно популярны, так как потрясающий овощ созревает именно в это время года. Каша, запеченная в тыкве, очень вкусное и интересное блюдо. Можно приготовить как пшенную, так и рисовую кашу.
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу все записи автора
