Это очень, очень вкусная и полезная запеканка. Сочная, ароматная, нежная на вкус. Кусочек такой запеканки с молоком на завтрак ребенку, и заряд энергии ему обеспечен на целый день.

Яйца — 2 шт
Мягкий творог — 300 г
Хлопья oвсяные — 1/2 стак.
Коричневый сахар — 1/4 стак.
Сливочное масло — 40 г
Банан — 1 шт
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Соль
Сахарная пудра (для обсыпки)

Включите духовку на 175 град. Небольшую форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Взбейте яйца с сахаром до пышности.

Добавьте творог протертый через крупное сито, разрыхлитель и соль.

Всыпьте овсяные хлопья, можно и быстрого приготовления. Растопите сливочное масло и влейте.

Добавьте нарезанный на кусочки банан.

Выложите тесто в форму для запекания. Выпекайте около 35-40 минут. Перед подачей немного остудите и посыпьте сахарной пудрой.