Оригинальная идея подачи нарезки

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 12:38 + в цитатник

Рубрики:

Процитировано 26 раз
Понравилось: 16 пользователям

Комментарии (1)

Удивительные пчелки

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 12:32 + в цитатник

Mellodika все записи автора

Удивительные пчелки

Ингредиенты:

Читать далее...

Рубрики:

ЗАКУСКИ

Метки: Удивительные пчелки оформление блюда закуски красивая закуска готовим дома кулинарные рецепты кулинарные хитрости

Процитировано 53 раз
Понравилось: 14 пользователям

Комментарии (1)

Булгур с курицей и овощами

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 11:52 + в цитатник

Виктория_Александра все записи автора

Ингредиенты
2-3 ст.л. растительного масла
300 г булгура
1 средняя курица (около 1 кг)
2 средних луковицы
1 крупный красный сладкий перец
1 крупный спелый помидор
соль
Приготовление:
1)В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Всыпать булгур и тщательно перемешать его с маслом. Влить 3 стакана горячей воды, закрыть крышкой и варить на среднем огне 12-15 минут.
2)Курицу вымыть, нарезать небольшими кусками. На отдельной сковороде разогреть масло, обжарить на нем куски курицы до золотистой корочки (около 10 минут).
3)Лук почистить, нарезать полукольцами. Перец вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать соломкой. Помидор вымыть, нарезать тонкими дольками. Добавить овощи к курице, посолить по вкусу и тушить до готовности (около 20 минут).
4)При подаче на стол на каждую тарелку выложить булгур, а на него — курицу с овощами.

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ МЯСА

Метки: булгур

Процитировано 15 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (0)

Овощные супы

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 01:33 + в цитатник

YuliaBelka все записи автора

Суп из шпината по-французски

500 г шпината, 3 ст. ложки пшеничной муки, 150 г пшеничного хлеба, 25 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, 1,5 л воды, молотый черный перец, соль.

В сковороде растопить сливочное масло и поджарить на нем муку. Затем муку развести стаканом воды, добавляя воду постепенно, чтобы не было комочков. В кастрюлю налить остальную воду, довести ее до кипения, добавить соль, перец, влить разведенную муку и варить 5 минут. После этого добавить мелко нарезанный шпинат и варить 3 минуты без крышки при сильном кипении. Снять с огня. Хлеб нарезать кубиками и поджарить на растительном масле до образования румяной корочки. При подаче на дно тарелки положить сухарики и залить их супом.

Далее

Рубрики:

СУПЫ и ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Метки: Овощные супы

Процитировано 20 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (2)

Насыпной яблочный пирог

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 01:27 + в цитатник

YuliaBelka все записи автора

Необходимые ингредиенты:

яблоки - 4-5 шт (1 кг)сливочное масло - 120-150 гр.ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога - 1-2 чайных ложкидля сухой смесимука - 1 стаканманная крупа - 1 стакансахар - 1 стаканразрыхлитель - 1,5-2 чайных ложкиванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа

Приготовить сухую смесь:
Муку просеять с разрыхлителем.
Соединить муку с разрыхлителем, сахаром, манной крупой, ванильным сахаром и хорошо перемешать.

Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

В несмазанную маслом (тефлоновую) форму выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок.
Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь).

Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.

Выпекать при температуре 180°C 40-45 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки.

(640x480, 68Kb)

Рубрики:

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Процитировано 25 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (8)

ЗАКУСКА ИМПЕРАТОРОВ РИМА - "ЛОЖНА ИКОРКА" !!!

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 01:26 + в цитатник

Виктория_Александра все записи автора 1 (500x375, 49Kb)

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

Ингредиенты:

- Сельдь — 1 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Сырок плавленый — 2 шт
- Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.
3. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
4. Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.

Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!!
Приятного аппетита!

Рубрики:

ЗАКУСКИ
К ПРАЗДНИКУ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ
УКРАШЕНИЕ И ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД
БУТЕРБРОДЫ

Процитировано 101 раз
Понравилось: 32 пользователям

Комментарии (1)

Салат «Мимоза» украшенный веселыми мышками!

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 01:26 + в цитатник

YuliaBelka все записи автора

Салат «Мимоза» украшенный веселыми мышками

(550x413, 127Kb)

Приготовление
На блюдо выложить слоями, смазывая каждый слой МАЙОНЕЗОМ :
– картофель, отваренный в мундире (еще лучше – печеный) и натертый на крупной терке

Далее

Рубрики:

САЛАТЫ

Метки: Салат «Мимоза» украшенный веселыми мышками!

Процитировано 34 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (1)

Торт Радуга с натуральными красителями

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 01:08 + в цитатник

Shadow_and_Angel все записи автора

Ингредиенты:

●Сок свеклы – 1-2 столовых ложки
●Сок морковки – 1 столовая ложка
●Желток – 1 шт
●Сок шпината – 1 столовая ложка
●Сок черники – 1 столовая ложка
●Сок ежевики – 1 столовая ложка
Для торта:
●Мука – 3,5 стакана
●Разрыхлитель – 2 чайных ложки
●Сода – ½ чайной ложки
●Сахар – 1,75 стакана
●Сливочное масло – 75 г
●Растительное масло – 1,5 столовой ложки
●Белки – 2 шт
●Молоко – 1,5 стакана
●Обычный обезжиренный йогурт – ½ стакана
●Ваниль – 2,5 чайной ложки
Сливочный крем:
●Сахарная пудра – 3,75 стакана
●Сливочное масло – 110 г
●Ваниль – 1 чайная ложка
●Молоко – 3 столовых ложки
Глазурь из взбитых сливок:
●Жирные сливки - 2 стакана
●Сахарная пудра – ¼ стакана
●Соль – 1/8 чайной ложки
●Ваниль - 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Чтобы сделать натуральные красители для коржей, выжмите сок шпината, свеклы и морковки. Замороженную чернику и ежевику (по 1/4 стакана) поставьте в микроволновку, чтобы они пустили сок.
2. Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом.Вбейте желтки и снова взбейте до воздушного состояния. Добавьте ваниль, молоко, йогурт, чередуя с мукой, разрыхлителем и содой.
3. Разлейте тесто по 6 формам,в каждую добавьте приготовленный краситель, чтобы получилось 6 разных коржей:2 ст.ложки свекольного сока, 1,5 – морковного, 1 желток+1 ст. ложка молока, ст.ложка сока шпината, черничный и ежевичный (по 1 ст.л.)
4. Выпекайте корж каждого цвета 10-15 минут при 175 С (проверьте зубочисткой на готовность). Остудите коржи перед тем, как доставать из формы (5 минут). Все ингредиенты для крема взбивайте около нескольких минут до однородной,кремовой массы.
5. Для глазури взбейте cливки с сахаром и солью на средней скорости до воздушных пиков. Добавьте ваниль.
6. Выложите торт, смазывая сливочным кремом между слоями. Снаружи по всей поверхности нанесите глазурь из взбитых сливок.

Рубрики:

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Метки: торт

Процитировано 30 раз
Понравилось: 9 пользователям

Комментарии (6)

Домашние шпроты

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 01:07 + в цитатник

YuliaBelka все записи автора

Домашние шпроты

В последнее время мне попадаются готовые шпроты какие-то невкусные ,вот и захотелось попробовать приготовить их самой....В интернете полно рецептов,но меня в них что-то не устраивало - то готовить надо 3 часа,то морковь с луком добавляют...а мне хотелось вкус максимально приблизить к тем вкусненьким шпротикам,которые в советские времена можно было купить только в праздничных заказах - крепенькие,золотистые и копчененькие...Вобщемкое-что взяла из интернет0-рецептов,а кое что додумала сама...Получилось очень-очень вкусно!Рассказываю подробно,как я делала

Читать далее...

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ и МОРЕПРОДУКТОВ

Метки: Домашние шпроты

Процитировано 110 раз
Понравилось: 29 пользователям

Комментарии (1)

Хрустящие картофельные дольки

Пятница, 01 Ноября 2013 г. 01:06 + в цитатник

Shadow_and_Angel все записи автора

Ингредиенты:

Картофель 10 шт;
Масло растительное 1 ст. л.;
Чеснок 2 зубчика;
Сухари панировочные 2 ст. л.;
Розмарин 1 ч.л;
Соль 1 ст. л.;

Приготовление:

Средние клубни картофеля тщательно помыть, очистить. Каждую разрезать на 4 дольки, полить растительным маслом.

В небольшой пиале смешать чеснок, пропущенный через пресс, сушеный розмарин, панировочные сухари и соль.

Картофельные дольки обвалять в смеси специй, выложить на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.

Рубрики:

МОИ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Метки: картофель

Процитировано 38 раз
Понравилось: 11 пользователям

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

Перейти к полной формеБыстрая запись

Оригинальная идея подачи нарезки

Удивительные пчелки

Булгур с курицей и овощами

Овощные супы

Насыпной яблочный пирог

ЗАКУСКА ИМПЕРАТОРОВ РИМА - "ЛОЖНА ИКОРКА" !!!

Салат «Мимоза» украшенный веселыми мышками!

Торт Радуга с натуральными красителями

Домашние шпроты

Домашние шпроты

Хрустящие картофельные дольки