-Метки

блюда из картофеля блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из рыбы булочки быстро и вкусно быстрые рецепты вареники видеорецепт видеорецепты вкусно вкусные рецепты вторые блюда выпечка готовим вкусно готовим дома десерт десерты диетические блюда завтраки заготовки на зиму закуска закуска из лаваша закуски запеканки игровые автоматы игровые автоматы вулкан к чаю как приготовить картофель консервация котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарные советы кулинарные хитрости курица ленивые рецепты мясо напитки огурцы на зиму паштеты первые блюда печенье пирог пироги пирожки пирожные полезные советы праздничные рецепты рейтинги казино рецепт рецепты рецепты приготовления рецепты салатов рис рыба рыбные котлеты салат салаты сало секреты приготовления сладкая выпечка сладкое слоеные салаты слоеный салат суп супы сыр тесто торт торт без выпечки торты хозяйке на заметку шоколад яйца

 -Цитатник

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке - (0)

Weblyceum - продажа и покупка уникальных курсов по подписке! Обратите внимание:...

Новая доска объявлений RUVUL - ваш надежный помощник в сделках и объявлениях - (0)

RUVUL представляет собой универсальную онлайн-платформу, где вы можете найти отличные предло...

Как познать свой внутренний мир с помощью рун - курсы рунологии - (0)

Путь самопознания вызывает фундаментальный интерес в жизни каждого человека. ...

Синтетических бриллианты - красивейшие ювелирные изделия доступные по цене! - (0)

XXI-ый век ознаменовался большими технологическими открытиями, которые начались еще во ...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_приготовления

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Повариха рассказала, как приготовить вкусную и густую подливу для котлет за 5 минут!

Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 05:17 + в цитатник
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ все записи автора

Screen Shot 11-15-21 at 09.55 PM (700x508, 422Kb)

Помните, в столовых всегда котлеты, тефтели, голубцы и другие блюда подавали с подливой.  Так было и в саду, и в школе, и пионерском лагере и во всех остальных заведениях общепита.  И вот одна из маминых подруг, которая в те времена работала в столовой детского сада поделилась рецептом этой подливы. 

Как же я была удивлена что готовить ее всего пять минут.
 
Ингредиенты
 
Масло растительное - 4 ложки столовые;
Томатная паста - 4 ложки столовые;
Сметана - 4 ложки столовые;
Масло сливочное - 40 грамм;
Мука - 4 ложки чайные;
Вода (можно бульон) - 3 стакана;
Соль и перец - по вкусу. 
 
Пошаговое приготовление
 
1. В сотейнике на слабом огне разогреть растительное масло, добавив к нему сливочное.
 
2. Затем добавить муку и сразу начать перемешивать вилкой, а лучше всего использовать для этого венчик. Не должно остаться комочков.
 
3. Теперь нужно добавить томатную пасту и опять быстро перемешивать до однородности.
 
4. Влить половину количества кипятка или бульона. А теперь взбивать подливу так, чтобы она получилось однородная. Повторюсь - нужно избавиться от всех комочков. 
 
5. Когда подлива будет густеть и сильно, то нужно добавить оставшееся количество жидкости (вода, бульон). Огонь убавить на минимум. на этом этапе венчик можно заменить на деревянную или силиконовую лопатку. 
 
6. Добавить соль и перец по вкусу. Если есть желание, то можно и специи. 
 
7. Осталось добавить сметану дождаться закипания и сразу выключить огонь (убрать с огня).


Screen Shot 11-15-21 at 09.56 PM (700x528, 526Kb)

Screen Shot 11-15-21 at 09.56 PM 001 (700x470, 504Kb)

Подлива готова. 
 
Всего за 5 минут получилось приготовить ту самую подливу, из столовой.
 
Она сделает вкуснее и сочнее котлеты, ежики, тефтели или биточки сочнее и вкуснее. Идеально сочетается с голубцами или фаршированными перцами. 
 
Кроме того, ее можно подать к любым мясным, рыбным блюдам или блюдам из курицы или индейки. 
 
Приятного аппетита!
 
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Рубрики:  СОУСЫ
Метки:  

Процитировано 51 раз
Понравилось: 21 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 07:39 (ссылка)
Доброго утра, хорошего, светлого,
Чтобы минуты текли километрами,
Ярких удачных событий стремительных,
И в настроении быть восхитительном!
Ответить С цитатой В цитатник
Планета_7   обратиться по имени Вторник, 07 Декабря 2021 г. 17:08 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку